Croissants of pépes cukrászsütemény - méltó alternatívát vásárolni kezelések, amelyek nem mindig ízletes. Az elkészített kézi finomságok mindig buja, nagyon fanyar és őrülten aromás, és teljesen kitölthető.
Hogyan készítsek croissant-t a pirítós tészta?
A házi croissantok sütése a süteményektől olyan egyszerű ötlet, amellyel mindenki megbirkózhat. A megvásárolt munkadarab alkalmazásával le kell leolvasztani, kidobni és kis tekercseket formázni, és nem kell kitölteni. Két leggyakoribb módja van a croissant formázásának.
- Figyelembe véve, hogy a tésztát téglalap alakú rétegekben értékesítik, jobb, ha ilyen formában tekerni és tekerni, majd háromszög alakú szegmensekké vágni, kis tölteléket felállítani és feltekerni a tekercset.
- A második módszer előnyösebb, ha a tésztát saját kezével készítik el, és lehetőség van arra, hogy körbeforgassa. A munkadarabot nyolc darabra vágják és egy bagelrel hajtják.
- Készítsen croissant-t a töltött tészta töltelékével, vastag lekvárral, friss vagy konzerv gyümölcsökkel, csokoládéval, túróval, főtt sűrített tejzel.
- Töltet nélkül a legkönnyebb főzni: a háromszögletölteteket puha olajjal kenni és hagyományos módon hajtogatni kell. A finomság nem jött ki friss, adjunk hozzá cukrot, fahéjat.
- Rózsás felületre, mielőtt a croissant sütés előtt 1 jérc és 30 ml tej keverékét kenjük.
Croissants töltött süteményből készült töltelék nélkül
Töltelék nélkül finomabbak a puffasztott élesztő tésztából készült croissantok. A töltés helyett egy puha vajat alkalmazzon, a sütés ebben az esetben hihetetlenül illatos. Fontos megjegyezni, hogy a vásárolt tészta friss, ezért jobb, ha kiegészítjük a termékeket cukorral vagy a fűszerek előtt, öntsük fel a mázát tetejére vagy szórjuk meg porral, szezámmal, ami kedvelt ízét adja az egyszerű sütéshez.
összetevők:
- élesztő tészta - 500 g;
- vaj - 70 g;
- porcukor - 1 evőkanál. l;
- vanília;
- tojássárgája - 1 darab;
- tej - 30 ml.
előkészítés
- Tészta fagyasztott, és kijönni egy kicsit.
- Kenje meg a réteget puha olajjal, szórja meg por és vanillin keverékével.
- Háromszögletű szegmensekre vágva, tekercsekkel feltekercselve, félhold alakúak.
- Kenje meg a sárgáját és a tejet.
- A croissant előkészítése a süteményből 30 percig tart 180 év alatt.
Csokoládé - receptből készült kekszekből készült croissantok
A finomságok legelterjedtebb változatai a csokoládéból készült kekszekből készült croissantok, a gyerekek meg fognak őrülni egy ilyen kezelésre! A töltelékhez használja a csempe, szeletekre vágott, kész cseppek, híres gyermekcsokoládé szeletek. Díszítsük a mázzal vagy szórjuk meg porcukorral.
összetevők:
- tészta - 500 g;
- csokoládé - 100 g;
- tej - 20 ml.
előkészítés
- A kiolvasztott tészta egy kicsit kiugrott, háromszögletű darabokra vágva.
- A széles oldalon a csokoládé szeletre helyezett, tekercs tekercs.
- Helyezzen egy pergamentsírozó sütőlapot, zsírral tejjel.
- Süsse meg a croissant-t a süteményből 25 percig 190 fokban.
Croissants sült tészta főtt sűrített tejből
A sűrített tejből készült sima kenyérből készült croissant sütése egyszerű és nagyon örömteli dolog, hiszen az egyszerű és költséghatékony termékekből kitűnő csemege kiderül, amelyet minden háztulajdonos megfelelően értékelni fog. A sűrített tej jobb készenlétben van, sűrűbb, és nem süllyed el a sütési tálcán, és az élesztő tésztából a tuskó buja és morzsolódik.
összetevők:
- tészta - 500 g;
- főtt sűrített tej - ½ b.
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Tészta fagyott, kicsit felállít.
- Vágott háromszögekre, a tányérok széles részére szórt egy teáskanál sűrített tejre.
- Roll tekercsek, zsírok tojássárgával.
- Sütjük a croissant-t sűrített tejből egy süteményből, 25 percig 190 fokban.
Croissants a "Nutella" -tól a puffasztaltól
A csokoládé paszta csokoládés csipkéből készült croissant - finomság, amelyet gyorsabban fogyasztanak, mint a sült, finom ételek, még akkor is forróak, amikor a nutella középen folyékony és nem fagyott. A sütés nagyon gyorsan megtörténik, mert lehetőség van arra, hogy alkalmuk legyen arra, hogy édességet alkosson a reggeli étkezéshez, és egy csésze forró kávét szolgáljon fel.
összetevők:
- élesztő tészta - 500 g;
- nutella - 150 g;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Tészta nem fagyasztott, kirakva, vágva.
- Tegye a nagy részét a háromszög 1 tsp. Nutella, tekercseléssel.
- Fektesse a munkadarabokat egy sütő tálcán pergamenttel, zsírozza a felületet egy tojássárgával.
- Sütjük a croissant-t sütőipari péksüteményekkel 25 percig 190 fokban.
Croissants, lekvárból készült pépes cukrászdából
Croissants with puff tészta lekvár jó ötlet, hogy gyors finomságokat a termékek, amelyek kéznél vannak. A lekvárnak vastagnak kell lennie, mint a bogyó vagy a lekvár, ha szirupban van gyümölcsszelet, akkor alkalmazhatja őket, és az édes folyadékból kifújja. Körülbelül fél kilogramm tésztából körülbelül 10 apró bagel van.
összetevők:
- tészta - 500 g;
- lekvár - 2/3 darab;
- tojássárgája - 1 darab;
- por permetezéshez.
előkészítés
- Fagyasztott félkész termék leolvasztása darabokra vágva 1 kanál lekvárat, folyékony szirup nélkül.
- Összecsuksa a szeleteket tekercsekkel, és egy pergamenre helyezett sütőlapra helyezze.
- Kenje meg a sárgáját, 20-30 percig 200 fokon süssük.
- Enyhén lehűtötték a croissantokat a süteményes pépporból.
Croissants with puff tészta túró
A cukrászati töltelékből készült croissant ideális megoldás a kényelmes baba hasznos termékekkel való ellátására. Jobb, ha a tésztát élesztő nélkül, a bogyókat vagy a mazsolát töltsük be. A sütés forró formában is jó, és a hűvös, megfelelő kiegészítés a csemege nem csak teát vagy kávét, hanem egy pohár tejet.
összetevők:
- élesztő tészta - 500 g;
- túró - 100 g;
- málna - 100 g;
- porcukor - 1 evőkanál. l;
- vanília;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Tészta fagyasztva, kiöntve, darabokra vágva.
- Kombinálja a túrót porral, vanillinnel.
- A készítmény széles részre történő elterjedése 1 literre. túró töltelék, 2-3 bogyó tetején.
- Roll tekercsek, zsírok tojássárgával.
- Süssük 30 percig 200 fokon.
Croissantok almás csipkebogyóból
Készpénzes készletből készült croissant - jó segítség, amikor a vendégek már úton vannak, és nem volt desszert a házban. Ha ilyen készítmény van a fagyasztóban, fél órában egyszerűen elkészítheti a finom ételeket, figyelembe véve az összetevők elkészítésének idejét. Gyümölcstöltés - minden szezonban lehetőség van arra, hogy szeletekre vágott almát vagy rágcsáljuk a húst egy résszel, kombinálva a cukorral és a fűszerekkel.
összetevők:
- tészta - 700 g;
- alma - 2 db;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- fahéj - 1 tk.
- tej - 20 ml;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Roll a tésztát, vágja le.
- Az alma dörzsölje egy nagy rést vagy kis csíkokra vágva. Kombinálni a cukorral és a fahéjjal.
- A tölcsér széles részére helyezze a tölteléket, tekercseket.
- Kenje meg a sárgáját és a tejet.
- Sütjük 25 percig 190 fokban.
Croissants with puff cseresznye
Süsse meg a croissantot a vásárolt szopós tésztából és töltsön bogyóval - ez nem egy bonyolult dolog. A félkész termék jobb az élesztő bevitelére, és a cseresznye is fagyott, ha friss - ideális esetben el kell távolítania a csontokat. A bogyók a saját gyümölcsléjükkel is megegyeznek, minden lehetőség szerint a bogyókat száradni és keményítővel megszórni, hogy a gyümölcslé azonnal ne menjen ki a tekercsből.
összetevők:
- élesztő tészta - 650 g;
- cseresznye - 200 g;
- fehér csokoládé - 70 g;
- keményítő - 1 evőkanál. l;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Roll a tésztát, vágja le.
- A csokoládét szeletekre vágjuk.
- Cseresznye száraz, megszórjuk keményítővel.
- A tölcsér széles részére 3-4 bogyót és 1 darab csokoládét helyeztek el.
- Összecsukja a tekercset, zsírozza a tojássárgáját.
- Süssük 25 percig 180 fokban.
Croissants sütőtök süteményből készült receptből
Kiváló lehetőség a cukrozatlan péksütemények elfogyasztására, hogy croissant-ot készítsenek a puffasztott sajtokkal . A töltéshez mindenféle enyhén sós sajt alkalmas: kemény, szuguin vagy mozzarella, az utóbbi változatban hozzáadhat egy kis kakukkfüvet, így a finomság ízlése érdekesebb lesz. A díszíteni a felületet alkalmazni szezám, szolgálja a forró ételt.
összetevők:
- élesztő tészta - 500 g;
- sajt - 100 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- tej - 1 evőkanál. l;
- szezám - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Tészta ki, nagy háromszögekre oszlik.
- Vágjuk le a sajtot.
- Helyezze a sajtot a munkadarabra, feltekercselő tekercsekre.
- Kenje meg tej és tojássárgája keverékével, majd szezámmaggal megszórja.
- Sütjük 25 percig 190 fokban.
Croissants, puffasztott marmeláddal
Minden csecsemő olyan, mint a kicsi, "egy harapás", croissant-ok, puffasztott édességekkel. A gyümölcshúst kis méretben és színben kell venni, így a finomság is szép lesz. Kívánt esetben a munkadarabot cukorral, zúzott anyacsavarokkal vagy porral hintés után felhúzza.
összetevők:
- tészta - 500 g;
- zsidótöviselés - 10-15 db;
- tojássárgája - 1 darab;
- cukor - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Fagyassza le a tésztát, apró háromszögekre vágva.
- Minden egyes darabnál rakja le a cukorkát, tekerje fel a tekercset.
- Kenje meg a tojássárgával, szórja meg a cukrot.
- Sütjük 20 percig 180 fokban.
Croissants fahéjjal a tésztából
Gyors és egyszerű módja a finomság elkészítésének hiánya a fahéjból készült kekszekből készült croissant. Fél óra alatt finoman aromás kezelést készítenek, mind meleg, mind hűtött. Az ilyen finomságokat mikrohullámú sütőben lehet felmelegíteni, ropogós tulajdonságokkal ez nem befolyásolja.
összetevők:
- élesztő tészta - 500 g;
- cukorbarna - 2 evőkanál. l;
- fahéj - 1 tk.
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Roll a tésztát, megszórjuk cukor és fahéj keverékével.
- Vágjon háromszögekre, tekerje fel a tekercseket.
- Kenje meg tojássárgájával, szórja meg a fahéj-cukor keveréket.
- Sütjük 20 percig 190 fokban.