Az édes sütés szerelmesei gyermekkoruk óta emlékeznek a tőkés torta ízére, ami az egyik legkedveltebb finomság. És annak ellenére, hogy most a sütés választása sokkal változatosabbá válik, sok örömmel érezni fogják kedvenc édességük ízét. Ha Ön is rajongója ennek a desszertnek, vagy megpróbálja kipróbálni, akkor megmondjuk, hogyan főzzük otthon a "Metropolitan Cake" -t .
"Metropolitan Cake" mazsolával - recept
A "Stolichny torta" elkészítése elég hosszú ideig tart, körülbelül két órát, de biztos lehet benne, hogy az eredmény megéri.
összetevők:
- tojás - 3 db;
- vaj - 200 g;
- cukor - 200 g;
- liszt - 265 g;
- vaníliacukor - 10 g;
- porcukor - 10 g;
- tészta sütőpor - 10 g;
- sötét mazsola - 150 g.
előkészítés
A lágyított vajat keverővel öblítse ki, amíg levegőmentes. Ezután adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a habverést, amíg teljesen feloldódik. Ezt követően, egyenként hozzanak tojást, a végén meg kell kapni egy buja, könnyű tömeg.
Szitáljuk a lisztet, küldje el a vaníliás cukorral és sütőportal a vajat, és habverésig homogén vastag tésztát kapunk. Mazsolát forralt vízben párolt, majd száraz, lisztbe öntse, és öntse a kapott masszába, alaposan keverje össze.
Négyszögletes sütőedény olaj, megszórjuk a lisztet, és át a tésztát ott. Nedves kést vagy spatulát vágjon le a felületen, amely sütés után repedéssé válik. Melegítsük a sütőt 160 fokosra, és tegyünk egy pohárba. Kb. 1,5 óra hosszat süsse meg. Amikor a desszert készen van, szórjuk rá porcukorral, hagyjuk lehűlni egy kicsit és tálaljuk az asztalra.
A "Capital Cupcake" receptje a GOST szerint
Ha teljesen fel szeretné kezdeni a szovjet korszakban lévő boltpolcokon található desszerteket, akkor megoszthatunk egy receptet a "Metropolitan Cake" előkészítésével az akkori GOST-ok szerint.
összetevők:
- búzaliszt - 450 g;
- tojás - 6 db;
- vaj - 340 g;
- cukor - 340 g;
- só - egy csipet;
- konyak - 3 evőkanál. kanál;
- mazsola sötét - 340 g;
- sütőpor - ½ ts.
előkészítés
Vegyük észre, hogy a javasolt mennyiségű termékből kapsz három kis cupcakes-ot, amelyek súlya körülbelül 500-600 g.
Annak érdekében, hogy mindent helyesen dolgozzon ki, a vajat és a tojást szobahőmérsékleten kell tartani. Indítsa el a sütést vajas vajjal, ez körülbelül 5-6 percet vesz igénybe, majd cukrot ad hozzá, és habverővel még 10-12 percig.
Egy külön tartályban 4 tojást szünetet tartson, és 2 sárgadarabot és konyakot is küld, és enyhén keverje össze egy villával. Most óvatosan, egy kanállal, vigye be a tojásokat a cukor-olaj keverékbe. Új adag hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy az előző beavatkozik-e. Ezt a keveréket 10-12 percig verte.
A teljes liszt mennyiségét félretesszük két evőkanál. A maradékot egy sütőporral kombinálják, többször szitálják, majd kanálkát az olaj-tojásos keverékbe. Ennek eredményeképpen tiszta, szelíd és olajos masszát kell hagynia.
Helyezzük a muffinokat a kemencébe, 170 fokos fűtöttük, és kb. 1 óra és 15 percig sütjük. Amikor a cupcakes kész, hagyja, hogy hűtsön közvetlenül a formák, majd kijutni, és megszórjuk a "Capital Cupcakes" mazsolával porcukorral.
Az édes fog szükségszerűen hasznos recept a finom márvány torta számára . Jó teát!