Nem tudom, mit tehetsz teával tea nélkül? Többféle, "win-win" megoldást kínálunk - recepteket a sajtos zsemlékhez.
Lisztes olvasztott sajt
összetevők:
- száraz élesztő - 7 g;
- fehér szezám - 10 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- tej - 200 ml;
- liszt - 400 g;
- granulált cukor - 20 g;
- sajt - 100 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Meleg tejben öntsön cukrot, sót, élesztőt, lisztet, keverje össze és hagyja 15 percig meleg helyen. Ezután öntsük a növényi olajat és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk a melegben további 40 percig. Ezután oszd meg a tésztát 16 darabra, és mindegyiket egy 3 mm-es téglalap alakúra vágjuk. Kenje meg a növényi olajat, fél fele olvasztott sajtot teszünk fel, a másik pedig több vágást és lazán felhúzza a tekercset. A sütőlapon hajlítsa le a botokat, zsírozza a tojássárgával, és szezámmal megszórja. Sütjük zsemleket egy előmelegített sütőben 20 percig.
Tender tekercs sajtos
összetevők:
- vaj - 125 g;
- csirke tojás - 3 db;
- víz forralt - 200 ml;
- búzaliszt - 1 tétel;
- sajt kemény - 150 g;
- fűszerek.
előkészítés
Egy serpenyőben tegyen egy darab krémes olajat, öntsön vízbe, és csipetnyi sót dobjon. Az edényeket egy gyenge tűzre helyezzük, és folyamatosan beavatkozzunk, mindent forralunk. Ezután távolítsa el a lemezt, és erőteljesen habverővel öntse át fokozatosan lisztet. A kész tésztát a kombájn táljába tesszük, és hagyjuk kihűlni egy darabig. Ezután a tojáson váltakozva keverje össze a sima, sima állapotig, majd öntsön reszelt sajtot.
A sütőt 200 fokig melegítik, és a sütő tálcát pergamen borítja. Egy evőkanál vizet engedünk, és a sütőlapon segítsük a tiszta sütőt, ugyanolyan távolságban egymástól. Elküldjük őket a sütőbe, és először 10 percig sütjük, majd leeresztjük a hőmérsékletet 175 fokra, további 10 percig, amíg aranybarna. Ezután óvatosan nyissa ki a sütő ajtaját, hagyja teljesen lehűlni a zsemleket, és vigye őket át az edénybe.
Brazil sajtos tekercsek
összetevők:
- tej - 0,5 tétel;
- forralt víz - 0,5 elem;
- repcemagolaj - 0,25;
- búzaliszt - 2,5 tétel;
- tojás - 2 db;
- granulált sajt - 120 g.
előkészítés
A sütők előgyulladnak, és 180 fokig melegednek. Egy serpenyőben öntsük a tejet, forraljuk fel, öntsük a vizet, a repcemagolajat és dobjuk sót. Távolítsa el az edényeket a tányérról, öntse a lisztet és gyúrja a tésztát. Ezután bemutatjuk a tojásokat és a granulált sajtot. Ezután kis golyókat képezzünk, sajtoltunk, sütjük a sütőlapon, és 25 percig sütjük, amíg aranybarna.
Sonkás sonkával és sajttal
összetevők:
- zsemle - 6 db;
- sonka - 6 szelet;
- sajt kemény - 6 szelet;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál.
Mártáshoz:
- étkező mustár - 1 evőkanál. kanál;
- vaj olvadt - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsomszósz - 0,5 ts.
- mák - 0,5 evőkanál. kanál;
- hagymás por - 0,5 evőkanál.
előkészítés
A sütők előgyulladnak, és 180 fokos hőmérsékletre melegednek, a rácsot középre állítva. A palacsintákat félbe vágják, a belső térben majonézet kapnak, és minden egyes sonkát, valamint a tetejére helyezzük. Fedjük le a zsemlét a tetején, és toljuk a tuskókat a sütő tálcára.
Most készítsük el a mártást. Ehhez össze kell önteni a mustárt megolvasztott vajjal, fel kell tenni a paradicsomos mártást és a hagymát. A masszát alaposan fel kell keverni, és fedjük le a zsemlét. Tetejére szórja meg minden mákot, fedje le a fóliát, és küldjön 10 percig a sütőben.