A madár cseresznye lisztet ősidők óta használják a sütéshez, de mivel a modern háziasszonyok nem őrölnek száraz madárrizseket, az összetevők hosszú ideig eltartottak a receptből, egészen addig, amíg a kész madár-cseresznye étkezés a csomagolásban, amelyet a gondozó termelő tedd a szupermarketek oroszlánrészének polcaira.
Mi a különleges a madár cseresznye lisztekkel készült süteményekről? Először is, a mandulák kifejezett íze és illata, másrészt pedig egy egész sor nyomelem, amely a gyümölcs könnyen megmarad a szárítás és csiszolás után.
Recept: madárrizsorta tejföllel
összetevők:
Keksz:
- kefir - 420 ml;
- cukor 380 g;
- tojás - 2 db;
- madár cseresznye liszt - 100 g;
- sütőpor - 4 g;
- liszt - 280 g.
Krém esetében:
- tejföllel - 800 g;
- porított cukor - 80 g.
előkészítés
A főzésnek egyszerű kekszet kell kezdenie. A keksz számára az első dolog, hogy összekeverjük a folyékony összetevőket, azaz kefiret és tojásokat, cukorral és madárrizs liszttel. Amikor a keverék többé-kevésbé homogén lesz, elkezdi összekapcsolni a száraz összetevőket. Legutóbb a liszt és a sütőpor keveréke. Miután homogén tésztát kevertünk, kétféle formára osztjuk a sütéshez, majd helyezzük a sütőt, amelynek hőmérséklete 180 ° C.
Bake cookies percet 40-45, készenlét, mint mindig, ellenőrizze a fogpiszkáló, és állítsa a keksz teljesen hűvös. Miközben a keksz lehűl, ideje a legegyszerűbb tejföl készítésére. Egy ilyen krém esetében mindaz, ami hasznos számunkra a zsíros tejföl és a porcukor. Kombináld ezeket a két összetevőt, és oszd meg őket a félkész, félbevágott rétegek között. Miután mind a négy süteményt összeolvasztottuk, zsírozzuk meg a madárrizsorta kefirrel a maradék krémet, és saját belátásunk szerint díszítsük.
Ha egy madár cseresznye tortát szeretne főzni egy többrétegű tálban, majd félig tésztával töltse fel a zsíros poharat, válassza a "Sütés" módot 50 percig.
Finom madárrizsorta csokoládéval - recept
összetevők:
- madárvirágból készült liszt - 280 g;
- 105 g kakaópor;
- keményítő 35 g;
- sütőpor - 10 g;
- csirke tojás - 3 db;
- méz - 160 ml;
- növényi olaj - 80 ml;
- tej - 200 ml;
- egy vanília pohár.
előkészítés
A madárrizsorta előkészítése előtt a sütő hőmérsékletét 170 ° C-ra helyezzük.
Egy külön tálban vegyen össze száraz összetevőket: lisztet bogyókból, kakaóból, keményítőből, sütőporból és csipetnyi sóból. Egy másik tartályban töltsön fel vaníliával vajat és mézet. A száraz és folyékony összetevőket pontosan össze kell keverni, amíg homogén tésztát nem alakítanak ki.
Kenje meg az öntőforma falát olajjal való sütéshez, és fedje le az alját pergamenttel. Öntsük a tésztát egy penészgombába, tegyük a kemencébe 40 percig, majd ellenőrizzük a készenlétet egy fogpiszkálóval. A kész szendvicset lehűtjük, eltávolítjuk az öntőformából, és részekre vágjuk.
Torta madár cseresznye lisztből - recept a tejért
összetevők:
Keksz:
- madár cseresznye liszt - 140 g;
- tej - 265 ml;
- tojás csirke - 1 db;
- granulált cukor - 140 g;
- liszt - 160 g;
- vaj - 95 g;
- sütőpor - 7 g.
Krém esetében:
- túró - 300 g;
- tejföl 300 g;
- porított cukor - 80 g.
előkészítés
A tejet felforraljuk, és a madárrizs liszttel kombináljuk. Néhány óra múlva a liszt nedvességgel telítődik, és lágyabbá válik. Amikor a keverék lehűlt, adjuk hozzá a csirke tojást, cukrot és olvasztott vajat. A tésztát egy habverővel verjük, és a sütőporral megszórjuk a szitált lisztet. A kész tészta nem lehet túl vastag, de nem folyékony.
Fedjük le a sütőlapot pergamenttel, öntsük bele a tésztát, és mindent a sütőbe 200 ° C-on tegyünk fél órán keresztül. Mint mindig, ellenőrizzük a készenlétet egy mérkőzéssel vagy egy fa bottal.
A kész keksz hűvös, rétegekre oszlik, és zsírozza tejszínnel, tejföllel és porcukorral kevert tejszínhabbal.
Tálalás előtt a cseresznye-torta túrós krémmel hagyja a hűtőszekrényben áztatott pár órát.