Apple mousse

Az alma-mousse egy gyors és sokoldalú desszert, melyet könnyű előkészíteni önmagában. Egyedül, vagy más desszertek mellett, mint például fagylalt , sütés, banán vagy túró mousse , enni ezt a finomságot hűtött formában.

Hogyan készítsünk angol almalemezt?

Ez az őszi angol desszert egy könnyű alma mousse a zselatin, hagyományosan külön szolgált külön kremankah alma lekvár vagy használt alapjaként krémek.

összetevők:

• alma - 3 darab;
• víz 100 ml;
• cukor - 15 g;
• citromlevet - 1 teáskanál;
• almabor - 300 ml;
• zselatin - 1 ½ teáskanál;
• tejszín - 300 ml.

előkészítés

Az almákat hámozzák és hámozzák, nagy mennyiségben vágják, és egy serpenyőbe helyezik vízzel, cukorral és citromlével. Pároljuk 10 percig, amíg meg nem puhuljuk, majd keverjük össze a keverőt egy pürészerű konzisztenciával.

Egy másik serpenyőben öntsük az almabor és forraljuk, amíg a teljes térfogat 5 evőkanálra csökken. Távolítsuk el a hőtől, és keverjük bele zselatint addig, amíg teljesen feloldódik.

A krémet fehér csúcsokba kevertük, almás pürét és zselatint kevertünk almán, egy kanál vagy édesipari táskán kremankámra terítettük tömegüket, és 2 órán át hűtőszekrényben hagyjuk. A tálalás előtt elkészített desszert friss menta levelekkel díszítették.

Az Apple mousse a búzán

Egy manga mousse az elődtől eltérően sűrűbb konzisztenciában van. A gabona jelenlétének köszönhetően ez a desszert tökéletesen megtartja az alakját zselatin hozzáadása nélkül, ami egészen vegetáriánus ételkává teszi.

összetevők:

• alma - 3 darab;
• cukor - 2 evőkanál. kanál;
• citrom - 2-3 ék;
• búzadara - 2 evőkanál. kanál;
• Vanillin - ízlés szerint.

előkészítés

Az almákat hámozzák és hámozzák, nagy darabokra vágják, és édesített vízben forralják, amíg puha. Ne felejts el hozzáadni egy kis citromlevet vagy egy pár citrusfélét a vízbe, hogy az alma ne sárguljon és a mousse ne veszítse el az esztétikáját.

Ezután a bogyós gyümölcsöket keverővel, szitával vagy húsdarálóval kell megsemmisíteni. A burgonyapürével adjunk hozzá 4-5 evőkanál folyadékot, amelyben az almát főzöttük, és újra visszatesszük a tüzet. A mangát keverjük bele, és főzzük a desszertet, amíg 5-7 percig sűrűsödik.

Miután meggyújtotta az edényeket, mousse-t jeges tartályba helyezett és gyorsan kevergetővel vagy habverővel kevergetett. A gyors ütem miatt a sűrűbb desszert oxigénnel telít, és gyengéd konzisztenciát kap. Egy könnyű és egészséges desszert öntöttek a poharakra vagy a kremankire, és az asztalhoz szolgálták. Bon appetit!