Szokatlan édes péksütemények várhatók, valószínűleg mindenki számára. Ismerje meg a citromos tortából származó recepteket, főzzön és kényeztesse családját és barátait.
Torta Lemon Kurdmal és Merengue-val
összetevők:
- cukor - 180 g;
- tojás - 3 db;
- víz - 7 evőkanál. kanál;
- margarin - 180 g;
- só;
- liszt - 240 g;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 370 ml;
- citrom - 3 db;
- vaj - 75 g.
előkészítés
A vízből, a margarinból, a sóból és a lisztből cukrozatlan rövid tészta készíthető. A hűtőszekrény 30 perces hűtése után dobja ki, helyezze el egy öntőformába, hozza létre az oldalakat, átszúrja 7-10 helyen, és főzzük a sütőben 20 percig. Hűtsük le.
A kurd három citrom. A keletkező héjat távolabb távolítják el, és a maradék gyümölcsből kifújja a gyümölcslevet. Kb. 120 ml-nek kell lennie. A serpenyőben keverje össze a tejet, 80 g cukrot és a hőt. A sárgadarabokat keményítővel együtt őröljük és hozzáadjuk a forró édes tejhez. Ne felejtsd el keverni, hogy megtörje az összes csomót. Főzünk, megvárjuk a megvastagodást. Öntsük a gyümölcslevet, öntsük a rostot és forraljuk további 12 percig. A kapott homogén masszát lehűtjük, és vajjal összekeverjük.
A kurut a hűtött süteményre öntjük. A fehér cukrot a többi cukorral megpördítjük, és megkapjuk a meringt. A krém tetejére terítse. Ez jobb, ha egy cukrászati táskát készítenek egy minta létrehozására. Az összegyűjtött süteményt a sütőben további 5 percig alacsony hőmérsékleten - 140-150 fokban töltik, majd legalább 2-3 óráig hűlni, de egész éjjel a hűtőszekrényben jobb.
Torta citromkrémmel és olasz csülökkel
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- forralt víz - 35 ml;
- cukor - 270 g;
- só;
- lekvár - 150 g;
- liszt - 240 g;
- Vaj - 160 g;
- citrom - 2 db.
előkészítés
A tálban küldjünk lisztet, 30 gramm cukrot, 140 gramm vajat és 2 sárgáját. A kezek mindent dörzsölnek, tésztát képeznek. Felrobbantjuk, bedobjuk a penészgombába, többször átszúrjuk, és a hűtőszekrénybe helyezzük.
Keverje össze a vizet 140 g cukorral és tegye rá. 2 fehérje először kis sebességgel habverődik,
A citromból levet kapunk, és 100 g cukorral és 2 tojással keverjük össze. Adjunk szó szerint 20 gramm vajat és főzzük, amíg vastag. Ha a krém találkozik néhány hullámos tojással, megcsípheti egy keverővel.
Egy óra múlva kivesszük az űrlapot a teszttel, átadjuk a marmeládat rajta és 25 percig a sütőbe tesszük. Hűtést követően, zsírozzuk citrom krémmel, húzzunk egy mintát a merengőből, és tegyük a kemencébe 2 percig.