Kulich a joghurton, ellentétben az analógokkal, amelyeket más alapon terveztek, nedvesebb, lágyabb és légies. Az alábbiakban a recept változatai különböznek az összetevők arányával és a teszt létrehozásának technológiájával, amelyek mindegyike hűséges rajongók lenyűgöző közönsége.
Hogyan kell sütni a tortát kefiren?
Ahhoz, hogy a tésztát kefirre készítsük, és alapjává tegyük a tökéletes húsvéti sütés megszerzését, bizonyos alapvető szabályokat kell betartanunk:
- A tétel előtt minden összetevőnek azonosnak kell lennie a szobahőmérsékleten, és a kefir 40 fokot kell felmelegíteni.
- A lisztet szitálják.
- A szoba, amelyben a tésztát elkészítik, és a bizonyítékot 25-30 ° -ra melegítik.
- Az élesztő tésztát legalább 20 percig gyúrjuk.
- A kész süteményeket cukor mázzal mázolják, és ízlés szerint díszítik.
Sütemény kefir nélkül élesztő
Sokan szkeptikusak azzal a gondolattal, hogy a süteményeket nem zsíros alapon főzzék, amíg meg nem próbálják a következő recept szerint elkészített terméket. Az így kapott sütés majdnem gyengébb az élesztő analógoknál, kíméletlen, puha és illatos, és az idő tisztességes megtakarítást tesz lehetővé, anélkül, hogy hosszabb ideig meg kellene őrizni.
összetevők:
- kefir - 300 ml;
- olaj - 100 g;
- liszt - 350 g;
- cukor - 150 g;
- sütőpor - 4 teáskanál;
- vaníliacukor - 20 g;
- mazsola - 100 g;
- citromhéj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Megolvasztja a vajat, dobja a csipeget, a vaníliát, a cukrot, öntsön kefirbe.
- Adjuk hozzá a lisztet sütőporhoz, elkészítsük a lisztből készült mazsolát, keverjük néhány percig.
- A tésztát formákra terítse fel, és töltse fel őket 2/3-ra.
- Süsse meg egy nem zsíros süteményt kefiren 30 percig 180 fokban.
Vajpogácsa kefiren
A Kulichi a joghurton és az élesztőn mindig hihetetlenül ízletes, aromás, tökéletesen frissen tartja hosszú ideig. Nagyon fontos, hogy a tojást helyesen készítsük el a tésztához: a sárgadinnyet cukorral őröljük, amíg a kristályok fel nem oldódnak, és a fehért sűrű sűrű habosították.
összetevők:
- kefir - 250 ml;
- vaj - 100 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 100 g;
- liszt - 700 g;
- cukor - 200 g;
- tojás - 3 db;
- száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 40 g;
- mazsola - 150 g;
- só - csipet.
előkészítés
- Meleg kefir öntse élesztőt, egy kanál cukrot és ½ csésze lisztet, hagyja 30 percig.
- Vegyük fel a tejfölt, a tejszínt és a növényi olajat, a cukorrépát, a whipped white, a vaníliát és a lisztet.
- Elhagyják a megközelítés alapját a hőségben, egyszer megtévesztik őket.
- Keverjük össze a mazsolát, tegyük ki a formák tömegét, töltsük fel őket 1/3-ra, adjuk fel a 2/3 -ot, és tegyük fel a 180 fokos sütőbe.
- Sütjük tortát a joghurton, amíg száraz, mázzal borított, díszítjük.
A recept egy torta nélkül tojás joghurton
Kulich a kefir tojás nélkül kiváló változata a sütés azok számára, akik valamilyen okból nem használja ezt a terméket élelmiszer. A színhiány ellensúlyozásához hozzáadhat egy csipetnyi kurkuma vagy sáfrányt a tésztához, és cserélje ki a körte ízét egy vanillin tasakra vagy más illatos adalékanyagra, amely közül választhat.
összetevők:
- liszt - 700 g;
- élesztő - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- olaj és tejszín - 150 g;
- cukor - 250 g;
- mazsola - 150 g;
- ízesítő "hercegnő" - 1,5 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- növényi olaj - 6 tb. kanál;
- só - ½ ts.
előkészítés
- Meleg kefirben az élesztőt feloldjuk, néhány kanál cukrot és ½ csésze lisztet hagyunk 15-30 percig.
- Vegyük be a tészta többi alkotórészét, gyúrjuk.
- Hagyja a bizonyíték alapját, adja meg kétszer, adja ki az űrlapokat.
- Sütjük a kefiret 180 fokos száraz illattal.
Húsvéti torta receptje kefiren és tejföllel
Még finomabb a kefiren és a tejfölléken. A mazsola vagy a cukor mennyisége változhat az Ön kedvéért, és ízesítheti az ön mérlegelését, helyettesítve vagy kiegészítve vanillinnel. Az ezzel a receptúrával készített termékek még finomabbak, aromásabbak és finomabbak lesznek a tárolás minden napján.
összetevők:
- liszt - 1-1,3 kg;
- élesztő - 60 g;
- kefir - 2 pohár;
- tojás - 4 darab;
- olaj - 200 g;
- tejföl - 100 g;
- cukor - 2,5 pohár;
- mazsola - 150 g;
- só - 0,5 ts.
- vanillin.
előkészítés
- Meleg kefirben oldja fel az élesztőt, 2 evőkanál cukrot és ½ csésze lisztet.
- 20 perc múlva adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket, gyúrjuk.
- Hagyja a tésztát a hőségben, hogy felemelje, miután megfulladt.
- Fektesse le az alapot olajozott formákon, töltse fel őket 1/3-ra.
- Amikor a tejföllel és a kefirrel ismét közeledik, süssük 180 fokos fokban.
Kulich joghurtot túrós sajttal
A kefiren található Quiche sütemény nedves, lédús textúrájú és lenyűgöző íz-tulajdonságokkal büszkélkedik. A tésztakészítés fő összetevője ebben az esetben a túró, amely a kefirrel és más összetevökkel kombinálva kiváló eredményt ad. Sütni a formákat töltse legalább fele - ilyen alap emelkedik kevesebb, mint a szokásos.
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- túró - 250 g;
- élesztő - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- tojás - 2 db;
- olaj - 50 g;
- cukor - 150 g;
- mazsola - 100 g;
- narancslevet - 50 ml;
- vanília, só.
előkészítés
- A meleg kefir feloldja az élesztőt, egy kanál cukrot és lisztet, hagyja 20 percig.
- Adjuk hozzá a sült túrót és egyéb összetevőket a kanálba, majd gyúrjuk.
- A mazsákat 30 percig áztatják a gyümölcslében, utána szárítják, lisztben párolják és tésztába keverik.
- A vizsgálat kétszeres felemelése után terjessze a szerszámot.
- Sütjük tortát túrós kefir, amíg száraz mérkőzést.
Húsvéti torta a kefiren és a tejen
A kefirre a következő receptet tej adagolásával végezzük. Ez egy kiváló változata a húsvéti sütésnek, azoknak, akik a klasszikus recepthez szoktak, de kísérletekre éhesek. A termékek ebben a teljesítményben sikeresek, kielégítve a fogyasztók igényeit és vágyait sokoldalú ízléssel.
összetevők:
- liszt - 1,5 kg;
- kefir, tej és tejföl - 1 üveghez;
- száraz élesztő - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 150 g;
- sárgája - 8 darab;
- cukor - 3 csésze;
- sűrített tej - 3 evőkanál. kanál;
- mazsola - 200 g;
- vanília, só.
előkészítés
- Előmelegítjük a kefir tejjel, feloldjuk élesztő-keverékben, hagyjuk 30 percig.
- Fogd be az összetevők többi részével, tegye a tésztát hőnek a megközelítéshez, miután meggyógyul.
- Sütjük a tejet és a kefiret olajos formában száraz lárva.
Kulich a kefir héjjal
Egy finom sütemény a joghurton, amelyet a következő recept szerint főzünk, meglepődik egy csípős citrus illattal. Az ízesített tésztához hozzáadunk citrom- vagy narancshéjat, amely meghatározza a húsvéti sütés ízét. A vaníliacukor egy kiegyensúlyozó összetevő, amely enyhíti az élesztő illatát.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- élesztő - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- tojás - 3 db;
- margarin - 100 g;
- cukor - ¾ csésze;
- Vaníliacukor - 1 teáskanál;
- egy citrom vagy narancs.
előkészítés
- Meleg kefirben oldja fel az élesztőt, egy kanál cukrot és lisztet, hagyja 30 percig.
- Bemutatjuk cukorrépával, megolvasztott margarinával, vaníliás cukorral, sütve, a fehérje csúcsáig.
- Adjuk hozzá a lisztet és tegyük a gyúrót, hogy kétszer emeljük a vizsgálatot.
- Sütjük a 180 fokos süteményeket.
Húsvéti sütemény kefiren a kenyérkészítőben
Kulich a kefir a kenyérkészítő egyszerű. Csak gondoskodni kell a szükséges komponensekről, helyezze el a megfelelő sorrendbe a készülék vödörébe, és válassza ki a megfelelő módot. Az intelligens készülék megdönti a tésztát, ideális körülményeket nyújt a próbanyomáshoz és a rózsás termékeket.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- élesztő száraz - 2,5 ts.
- kefir - 150 ml;
- tojás - 2 db;
- olaj - 50 g;
- cukor - 8 evőkanál. kanál;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- Vaníliacukor - 2 tasak;
- mazsola - 100 g.
előkészítés
- A tészta minden alkotóelemét a készülék tartályába helyezzük, a szitált lisztet és az élesztőt kiegészítve.
- Kapcsolja be a "Tészta" vagy "Mash" módot 1,5 órán keresztül. A mazsolát a jel adja hozzá.
- Az eszközt egy órára "Sütés" -re vigye.
Kulich a kefiren a multivarkban
A húsvéti süteményt a kefiren egy multivarkban sütni, mint más esetekben, meg kell szerezned a megfelelő tésztát. Az alábbiakban a 4,5 l-es tálak aránya látható. A sütés előtt a tésztát az előmelegítésnél 10 percen keresztül meg kell őrizni a készülékben, majd 20 percig hagyja a zárt fedelet.
összetevők:
- liszt - 700 g;
- tejföl és vaj - 100 g;
- száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál;
- kefir - 1 üveg;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 pohár;
- vanília, só, mazsola.
előkészítés
- A kanálok kefir élesztőben feloldódnak, egy kanál cukrot és lisztet hagynak 20-30 percig.
- Adjuk hozzá a többi összetevőt, gyúrjuk a tésztát, kétszer emeljük fel.
- Sütjük a baktériumok távolságát a "Bake" -tól 60 percig az egyik oldalon és 20 percig a másik oldalon.