A torta csokoládé krém a leginkább sikertelenül sütött süteményeket is átalakítja. A finom ízletes, édes töltés többféleképpen készül: a költségvetésről a bonyolultra. Az eredmény - mindig finom fogás, mely édeskés fogás minden nap készen áll.
Hogyan készítsünk csokoládé krémet torta számára?
A csokoládékrém receptje egy tortához sok változata van, mindenkinek meg tudja határozni magának a megfelelőt. A fő feltétel - legyen zökkenőmentes és csomók nélkül, így az íze minden édességet lesz a tetején.
- Kakaóporból finom csokoládés krém a torta számára. Ilyen receptekben a száraz összetevőket összekeverik, majd vékony folyadékcseppekbe injektálják, folyamatosan kevergetve, hogy a csomók ne keletkezzenek.
- Ha egy torta csokoládés krémet csokoládéból vagy csempeből készítenek először, a darabokat vízfürdőben olvasztják el, majd csak hozzá kell adni a kísérő komponenseket.
- A folyékony krém alap lehet tejtermékek: tejszín, túró, joghurt és tej. Töltsön vizet, túrót vagy olajat.
Csokoládé krém a kakaópor torta számára
A legegyszerűbb módja annak, hogy a csokoládé krémet egy torta számára kakaóból készítsük. A termékek nem igényelnek konkrét, az alap lehet víz és tej, ezért a töltés vastag, sűrű és nagyon finom lesz. Ez a lehetőség nagyon hasonló a pudinghoz, de tojás nélkül főtt, ami nagyban leegyszerűsíti a folyamatot, és megkönnyíti a tejszín textúráját.
összetevők:
- tej (víz) - 2 termék;
- cukor - 1 tétel;
- kakaópor (sötét) - 4 evőkanál;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- Vaj - 150 g.
előkészítés
- Keverje össze a cukrot, a kakaót és a lisztet.
- Tegyen be egy kis tejet, először sűrű masszát kevergessen, fokozatosan hígítva folyadékkal.
- Melegítsük fel közepes lángon forralva, folyamatosan kevergetve.
- Hűtjük 15 percig, adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
- Használat előtt a csokoládé krém a tortán teljesen lehűl.
Csokoládé krém - csokoládé torta - recept
A csokoládétorta csokoládés krémet nem nehéz megtenni, mint portól, de az eredmény nyilvánvalóan jobb lesz, az íz sokkal telített és fényesebb. Mielőtt elkezdené a gyártást, meg kell jegyezned, hogy annál nagyobb a kakaóbab aránya a termékben, annál sűrűbb és vastagabb lesz a krém. Az ilyen tölteléket melegen használják, jól áztassa a kekszet, sőt a homokos süteményeket is. Nagyon jó egy csokoládé krém, amely lefedi a tortát.
összetevők:
- csokoládé - 200 g;
- tej - 1 tétel;
- cukor - 150 g;
- Vaj - 150 g.
előkészítés
- A csokoládé vízfürdőben olvad.
- Előmelegítjük a cukrot forralás nélkül.
- Öntsük a csokoládét a tej tömegébe, folyamatosan kevergetve.
- Adjuk hozzá a vajat, hagyjuk egy kicsit lehűlni a tejszínt, addig sűrűsödik.
Csokoládé krémsajt torta - recepthez
A torta csokoládé krémsajtát folyékony összetevők hozzáadásával készítik el, és nagyon vastag és sűrű, ezért a sütemények alkalmazása előtt jobb áztatni a szirupot. Ideális töltelék egy buja süteményalapra és jól illeszkedik a bogyókkal, amelyek kiegészíthetik a desszert receptet.
összetevők:
- mascarpone - 500 g;
- sötét csokoládé - 200 g;
- por alakú cukor - 100 g.
előkészítés
- Olvad a csokoládét egy vízfürdőbe.
- Mascarpone és por habverővel egy buja tömeges keverőhöz.
- Öntsük a meleg (nem forró!) Csokoládé, habverővel ismét keverővel.
Krémes krémes csokoládé krém
A krémes krémes csokoládé krém nagyon könnyű és szellős. Ahhoz, hogy a massza kiváló minőségű legyen, használjon 35% -os krémet, hidegnek kell lennie, és ne túldasd fel, figyeljen a konzisztenciára, hogy a termék ne váljon olajká. A főzés végén a csokoládé meleg. Ez a krém jó a sütemények impregnálásához és a kész desszert díszítéséhez.
összetevők:
- krém 35% - 200 ml;
- csokoládé - 100 g;
- porcukor - 150 g.
előkészítés
- Csokoládé olvadt egy vízfürdőben, félretéve, használat előtt melegnek kell lennie.
- Beat hideg krém nagy sebességgel, öntse por.
- Folytassa a készülék mozgását, öntsön meleg csokoládét.
Krémes tejföl csokoládé krém
A legegyszerűbb csokoládé krém a tortán a tejföl. Segít, ha gyorsan meg kell építeni egy teát egy desszertet. Tökéletes a vásárolt süteményekhez, jól áztatja őket, ezért nem kell a szirup formájában impregnálást alkalmazni. Csokoládéalapként a kakaópor és a sötét vagy tejcserép is meg fog tenni.
összetevők:
- tejföl 25% - 400 ml;
- kakaó - 3 evőkanál. l;
- csokoládé - 50 g;
- porcukor - 50 g;
- sűrítő szer a tejföllel (ha szükséges).
előkészítés
- Megolvad a csokoládé, meleg, amíg meleg.
- Viszketni hűtött krém, öntőpor, kakaó és sűrítőpor.
- Öntsük a csokoládét, és folytatjuk a keverőt egy percig.
Csokoládé-vaj krém a torta számára
Egy ilyen vastag, csokoládé krém a torta gyakran használják díszítésére desszert vagy sűrű közbenső között a sütemények. Ahhoz, hogy a vajat krémsé alakítsuk, óvatosan csúsztassuk meg a nagy sebességű keverővel a cukorporral a levegőbe. Használat előtt lehűtjük. Nem fog megbirkózni a sütemények impregnálásával, ezért jobb használni a szirupot.
összetevők:
- vaj 82% - 200 g;
- porított cukor - 200 g;
- csokoládé - 150 g;
- vanília.
előkészítés
- Megolvad a csokoládé és hűtsük melegig.
- A puha vajat keverővel leöntjük. A tömegnek fehérnek kell lennie, és könnyű krémké kell válnia.
- Öntsünk egy vékony, enyhén meleg csokoládét, folytassuk a habverést.
- A csokoládé krémet vajjal a tortán teljesen le kell hűteni használat előtt.
Csokoládés kréta charlotte torta számára
A legfinomabb krém a csokoládé torta Charlotte. A recept hasonlít egy egyszerű pudingra , de ebben az esetben a sűrítőanyagok liszt vagy keményítő formájában nem kerülnek hozzáadásra. Különleges ízléssel kiegészítse a kompozíciót rum vagy csokoládé likőrrel, ha desszertet készítenek a gyermekek számára, pótolja az alkoholt vanillinnal. Desszert minden esetben lesz megashokoladnym, és határozottan meghódítani az összes édes fogat.
összetevők:
- tej - 150 ml;
- cukor - 200 g;
- sárgája - 3 db;
- olaj - 150 g;
- csokoládé - 150 g;
- ital - 20 ml.
előkészítés
- Töltsük a sárgabarackot cukorral, töltsünk tejet, és tegyünk vízfürdőbe.
- Forraljuk fel a tömeget, amíg vastag.
- A puha olajat fehér, buta masszává tegye, a szeszes italba és a tejbe, a keverő ütemének leállítása nélkül.
- Megolvad a csokoládé és öntsük a krémet, keverjük össze.
- Használat előtt a csokoládé charlotte krémet a tortán teljesen le kell hűteni.
Csokoládé krém keksz tortához - recept
Készítsen egy csokit krém a sütemény tortát lehet bármilyen receptet. A buja sütemény nagyon egyszerű áztatásra. Ha nincs ideje összetett desszert készítésére, készítsen impregnált sűrített tej, vaj és a keveréket apróra vágott dióval. A pikáns ízekért keveset vagy keveset önthetünk, mert a gyerekek tortájához illik a vanília.
összetevők:
- sűrített tej - 200 ml;
- olaj - 180 g;
- kávé likőr - 50 ml;
- kakaó - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Öntsön egy puha vajat fehér, buta masszávba.
- Öntsük a sűrített tejet, habverővel.
- Öntsük a kakaót és adjunk hozzá a szeszes ital.
- Használat előtt egy kicsit hűtse le a krémet.
Csokoládé krém torta díszítésére
A csokoládé krémes ganache egy torta számára jól bizonyította a desszertek dekorációját. A töltés sűrűségének és sűrűségének beállításával konyhájában szokatlan cukrászati remekművet hozhat létre. Ha finom munkát kell tennie, válassza a csokoládét nagy mennyiségű kakaóbabgal, ez a krém gyorsan sűrűsödik. Ha gyönyörű foltokat kell csinálnod a tortán - a ganache a tökéletes megoldás.
összetevők:
- sötét csokoládé - 100 g;
- vaj - 40 g;
- por - 50 g;
- krém 35% - 100 ml.
előkészítés
- Chop a csokoládét, és tegye félre.
- Melegítsük fel a krémet és a por forralás nélkül.
- Öntsük a krémes masszát a csokoládéba, keverjük össze a darabok olvadásával.
- Add hozzá a vajat, keverje össze, habverővel, ha szükséges.