A torta receptje minden csokoládé és csokoládét kedvelő. Az előkészítés során egy ilyen desszert elég egyszerű, ezért töltsük fel a szükséges összetevőket és azonnal kezdjük a sütést.
Recept for cake "Air Snickers"
összetevők:
keksz:
- csirke tojás sárgája - 6 db;
- cukor - 275 g;
- majonéz vagy zsíros tejfehérje - 15 ml;
- liszt - 465 g;
- margarin vagy vaj - 245 g;
- sütőpor.
habcsók:
- tyúktojás fehérje - 6 db;
- cukor - 275 g.
krém:
- Vaj: 195 g;
- főtt sűrített tej - 475 g;
- pörkölt földimogyoró - 165 g.
előkészítés
Keverjük össze a cukrot sárgájával és habverővel, adjunk hozzá egy puha margarint, majonéz (tejföl), sütőpor és a liszt felét. Habverővel, majd a maradék liszt hozzáadásával megkenjük a spatulát. A kész tésztát a hűtőszekrénybe küldjük, hogy kissé megfagyjon.
Időközben a cukrot a fehérjékkel legfeljebb a sűrű, fehér tömegig dobja.
Vegyük a tésztát, osztjuk 3 részre. Egy darabot egy pergamenre sütőlemezre terítsünk, töltsük fel a krumpli harmadik részét és 190 órán keresztül fél óráig sütjük. Tehát három süteményt főzzünk.
Soft butter butter, habverővel, adjunk hozzá sűrített tej és apróra vágott (nem morzsolt) mogyoró és habverő újra. Ez a krém két részre oszlik. Az első torta nagyszerűen áztassa a tejszínt, a tetején a második, és újra zsír, és a harmadik díszíteni, ahogy a képzelet kívánja.
Hogyan lehet főzni egy "Snickers Air Snake" cukrot?
összetevők:
1 torta esetében:
- tojás nagy - 2 db;
- cukor - 245 g;
- teljes tej - 130 ml;
- növényi olaj - 110 ml;
- vanília vagy cukor - 1 csomag;
- 65 g kakaópor;
- sütőpor - 0,5 tasak;
- liszt - 375 g.
habcsók:
- csirke tojások fehérje - 4 db;
- cukor - 1 rész üveg;
- pörkölt földimogyoró - 185 g;
- főtt sűrített tej - 375 g;
- Vaj - 145 g.
ganache:
- csokoládé fekete - 90 g;
- krém (legalább 30%) - 95 ml.
előkészítés
Először sütjük a süteményeket. A tojásokat cukorral és vanillinnel habosítva fokozatosan ebbe a tömegbe töltsünk vajat és teljes tejet. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és adjunk hozzá a tésztához. Öntsük a tésztát egy öntőformába (átmérő: 26 cm), pergamen borítva. Süssük 25 percig 180 ° C-on. Ismételjük meg ezt a műveletet, hogy elkészítsük ugyanazt a tortát.
Míg a keksz lehűl, készítsen egy meringt. Ehhez a fehérjéket cukorral kell felhúzni, amíg a maximális stabil csúcsokat. A kapott krémet egy kulináris táskába helyezzük, és kis kerek zsemleket préseljünk a pergamentumra. Szárítsuk meg őket 110 fokos, körülbelül egy óra múlva.
A földimogyorót földelni kell. Hajtsa rá egy papír borítékba, és tekerje fel gördülőcsappal.
Keverjük össze a sűrített tej puha vajjal, habverővel.
Most, biztonságosan folytassa össze a tortát. Fontos: a kekszeket nem kell áztatni! Koriander, tedd egy edénybe. Rendkívül eloszlatva a tejszín felszínén. A tetejét héjas gyümölcsökkel. Ezután szétszórjuk az előlapokat, és ismét öntsük a sűrített tejet és ismét a neprusit anyákat.
Fedjük le egy második kéreggel. Boca fedelet a maradék sűrített tejjel és szórjuk meg anyával. Top töltse meg a kancsót. Ahhoz, hogy elkészítsük, forraljuk fel a krémet, dobjuk a törött csokoládét, erőteljesen keverjük, majd kiöntjük a lehűlt tortát. A desszert néhány óráig hagyja el az impregnálást.