Ha nem minden bogyó ment el, hogy egy illatos kompót és lekvárt a télre, akkor a maradék ribizli nemcsak frissen enni, hanem a sütés kiegészítéseként is használható. Ebben az anyagban elemezzük a legérdekesebb recepteket a torta és a ribizli.
Pirított burgonya élesztő tésztából
Az élesztővel ellátott tészta mindig kiváló párokat tudott készíteni, a ribizli nem lesz kivétel. Ezúttal, valamint a bogyók egy buja héj tészta lesz, és darabok a sötét csokoládét.
összetevők:
A teszthez:
- víz 235 ml;
- tej - 235 ml;
- vaj - 115 g;
- granulált cukor - 140 g;
- tojás - 2 db;
- száraz élesztő - 7 g;
- liszt - 595 g.
A töltéshez:
- fekete ribizli - 430 g;
- por alakú cukor - 130 g;
- fekete csokoládé - 340 g.
előkészítés
Kombinálja a tejet vízzel és enyhén melegítse a keveréket, ügyelve arra, hogy hőmérséklete ne haladja meg a 45 fokot. Adjuk hozzá a megolvadt vajat és a cukrot a folyadékhoz, majd öntsünk egy pár tojást, hozzáadjuk az élesztőt és a liszt felét. A tapadós gumi gyúrása, hagyja, hogy kb. Fél óra hosszat álljon a hőségben, vagy amíg megduplázódik. Ez az eljárás megmenti a tészta leesését sütés közben, tartsuk bolyhos és puha még annak ellenére, hogy nagy mennyiségű muffin a kompozícióban. Megszórjuk a maradék lisztet, újra tésztatjuk a tésztát legalább 10 percig, majd hagyjuk egy órán keresztül a film alatt.
Purish a bogyókat cukorral, burgonyával töltött a tűzre, és hagyja, hogy vastag. Hűtsük le a ribizlit, és helyezzük át a tészta hengerelt részei fölé. Együtt a bogyók a töltelék töltelék és csokoládé darabok. Védje meg a sütemények széleit, és tegye be még egy órát, mielőtt azokat a sütőbe helyezi. Süsse a torta és a ribizli előmelegített 175 fokos sütőben 25-30 percig.
Piros grillezés a sütőben
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 480 g;
- sütőpor - 5 g;
- növényi olaj - 45 ml;
- vaj - 35 g;
- tej - 120 ml;
- elpárologtatott tej - 55 ml.
A töltéshez:
- fekete ribizli - 275 g;
- granulált cukor - 45 g;
- egy citromlé;
- a rozmaring ága;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- a tojás kenésre szolgál.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a tortaféléket, keverje össze egy egyszerű tésztát a liszt és a sütőpor keverékével a vaj és a növényi olaj segítségével. Ha a száraz összetevők apró morzsákká válnak, keverje össze a sűrített tejet tejjel és keverje össze mindkét keveréket. Végezzük el a tésztát, és pihentessük a hűvösséget a töltés elkészítése közben.
A ribizli tálak töltését cukorral vágott bogyók keverékéből állítják elő, amelyeket a tűzön, citromlével, rozmaring levélzel és keményítővel együtt fel kell tölteni. Amint a bogyó püré vastagodik, távolítsa el a hőtől és hűtsük le.
A hűtött tésztát lapos süteményekbe helyezzük, a ribizli töltés közepén feküdjünk, összehajtjuk a tészta mindkét széleit, és zsírozzuk meg a pirított tojást. Süssük 20 percet 180 fokos sütés közben.
Piros burgonya pirítóst
Ha szeretteiket szereti a pitékkel, de nem szeretné, ha a tésztát vagy a tölteléket zavarja, akkor a következő recept az Ön számára. A pirítós tészta alapú tortákat töltött teljes ribizli bogyóval töltik és 20-25 percig sütik.
összetevők:
- élesztőmentes pelyheség csomagolása;
- ribizli - 260 g;
- granulált cukor - 45 g;
- egy citrom héja;
- citromlé - 15 ml;
- őrölt fahéj - 1/2 ts;
- tojás - 1 darab;
- cukornád - permetezéshez.
előkészítés
Felolvasztjuk a tészták rétegeit, dobjuk ki őket, és vágjuk négyzetekre. Csatlakoztassa a ribizlit cukorral, citrushéjjal és gyümölcslével, valamint őrölt fahéjjal. Fektesse a töltelék részeit a tésztalapra, hajtsa félre, rögzítse az éleket, és készítsen néhány darabot a felületen, hogy kilépjen a gőzből. Kenje meg a pástétákat tojással, cukorral megszórjuk és 190 fokos sütőbe 20-30 percig előmelegítettük.