Még azok is, akik szigorúan figyelik az alakjukat, néha egy illatos, finom házi sütést szeretnek, nem is említve az édes fogat. A puff-tészta almával készült ínyek mindkettő számára kiváló megoldást jelentenek. Ezenkívül lehetőség van szabályozni az előkészítéshez felhasznált cukor mennyiségét, ezáltal csökkentve vagy növelve a termék kalóriatartalmát.
Szeletek almafacsalából - recept
összetevők:
- tészta pelyhes - 490 g;
- alma - 425 g;
- citromlé - 15 ml;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- vaj - 55 g;
- burgonyakeményítő - 30 g;
- fahéj vagy vaníliacukor - ízlés szerint;
- mazsola (opcionális) - ízlés szerint;
- tojás - 1 darab;
- lisztet.
előkészítés
A kész pirítós tészta teljesen felolvadt, egy kis asztalra tekercselve, lisztre vágva, és négyzetekre vágva éles késsel vagy pizzával késsel.
A mosott almákat szárazra mossuk, eltávolítjuk őket a magból és a bőröktől, vágjuk őket kockákká, és hagyjuk vajat serpenyőben vagy serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot, citromlevet, fahéjat vagy vaníliás cukrot ízlés szerint, és hagyjuk állni finoman, amíg puha, keverés közben. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kicsit párolt forró vízben mazsolát. Kész a töltelék egy kicsit hideg, öntsük a keményítőt, és keverjük össze.
Ha kívánja, az almát nem szabad hőkezelésre használni, és nyers, fűszeres ízesítéssel ugyanazokat az összetevőket használhatja.
A tészta mindegyik négyzetén az egyik oldalán néhány darabot vágjon a késsel, a széleket fehérjével spriccelje, és a második oldalon egy kanállal töltse meg a tölteléket, és fedje le az oldalát vágással. Az éleket az ujjainkkal védjük, és nyomjuk meg a csatlakozó dugóit. Megbízhatóan és szépen kiderül.
Most kenje meg a rétegeket sárgássárgával, állítsa le olajozott sütőlapra, és határozza meg előmelegített 220-230 fokos sütőben huszonöt percig.
Puff cukrászsütemény kész almalevonattal, almával
összetevők:
- tészta pelyhes - 490 g;
- alma - 420 g;
- sárgabarack lekvár - ízlés szerint;
- citrom - 1/2 db;
- granulált cukor - 75 g;
- fahéj - 7-12 g;
- vaj - 65 g;
- mandulás szirmok - 55 g.
előkészítés
Puff tészta leolvasztás, vágott négyzetek 8x8 centiméter. Hajtsa félbe egy háromszöggel, párhuzamosan mindkét oldalával, majd kb. Egy centiméterrel elhúzva két vágást készítsen, és ne vágjon másfél centiméter szélére. Kihúzzuk a tésztát, és egy rombuszral hajtjuk le, amely a belső formájú gyémánt sarkait fedezi az ellentétes sarkokkal, és kicsit szorít. Olyan gyémántot kapunk, mint a dudor. Kajszibarack lekvárral fedjük le. Az almait tisztítják, szeletekre vágják, citromlével megszórják, és elárasztják a lekvárt. Kenje meg őket megolvasztott vajjal, és cukor-, fahéj- és mandula-szirmokkal keverjük össze. Határozza meg az olajozott sütő tálcán lévő füstöket, és álljon a sütőben, amely 220 fokban húsz harminc percig melegszik fel.
Recept a cukrozatlan pudingok alma "Rózsák" a sütemény tészta
összetevők:
- tészta pelyhes - 260 g;
- az alma vörös közepes méretű - 2 db;
- granulált cukor - 75 g;
- porcukor - ízlés szerint.
előkészítés
Az almákat mossák, szárítják, négy részre vágják és óvatosan eltávolítják a magot. Ezután két milliméter vastag szeletekre vágja őket. Egy pohár vizet forralunk fel, feloldjuk a benne lévő cukrot, és merítjük az elkészített alma szegmenseket. Forraljuk két vagy három percig, és ürítsük le a folyadékot. Ennek eredményeként rugalmas alma szeleteket kapunk.
A tésztát egy és fél centiméter vastagságú rétegbe tekerjük, és három centiméter széles hosszú csíkokra vágjuk. Mindegyikből öt vagy hat alma almára egy kicsit átfedtek, kibontva őket úgy, hogy egy harmadnyi bőr borította ki a tésztát. Óvatosan hajtsa be a szalagot, és fordítsa el a tészta alsó szélét az alja alá. Van egy szép "rózsa". Tegye le a puffókat olajozott sütőlapra, és helyezze egy 220 fokos sütőbe harminc percig.
Kész "Rosochki" puffanók hűvösek, és tetszés szerint megszórják és ízlik a porcukorral, amelynek összege szabályozza a desszert édességét.