A saját torta elkészítése nehéz feladat lehet egy tapasztalatlan szerető számára. Ha házi készítésű sütemények főzésében, a különböző receptek kísérletezésében és a finomságok finomsága nélkül szeretné megkóstolni a tapasztalatot, az alapvető tanácsok a sütés sütésénél fogva segítenek.
Hogyan lehet sütni egy "Zebra" tortát otthon?
A "Zebra" csíkos torta eredetinek és fényesnek tűnik a cégben, még a legegyszerűbb krémmel és a díszítéssel sem, és a kívánt tiszta színhatárok elérése a sütemények között sokkal könnyebb, mint gondolná.
összetevők:
- liszt - 245 g;
- cukor - 155 g;
- sütőpor - 5 g;
- kakaó - 35 g;
- tojás - 4 darab;
- növényi olaj - 235 ml;
- tej - 235 ml.
előkészítés
A tészta száraz alapja a liszt és a sütőpor keveréke. A tojásokat és a cukrot külön-külön megverték. A habverés simán folytatódik, amíg a tömeg nem növeli a térfogatot és a színt könnyebbé változtatja. Tej és növényi olaj kerül hozzáadásra a szellős tojásos keverékhez. A megismételt kopasztás után a folyadékokat részletekben hozzáadjuk az összetevők száraz keverékéhez, folytatva a dagasztást. A kész tésztát félbe osztva, a második fele keverje össze a kakaóporral.
Egy kis pohárral felfegyverkezve mérje meg a keverék egyenlő részeit (kb. Fél csésze), és váltakozva öntsön őket a kiválasztott alakzat középpontjába. Kb. 40 percig 180 fokos süteményt sütjük.
Lehűtés után a süteményeket szokásos olaj krémmel borítják, amelynek receptjét korábban leírtuk, és öntött csokoládét öntünk.
Hogyan lehet sütni egy finom és egyszerű torta?
Ha időt szeretne megtakarítani és csökkenti az alkalmazott összetevők mennyiségét, akkor használja ezt a receptet. Kihúzva egy sűrű és nedves csokoládé tortát kapsz, amely textúrájában Brownie-hez hasonlít, amit krémes csokoládé paszta segítségével fedjük le.
összetevők:
A tortán:
- tej - 235 ml;
- csokoládé - 410 g;
- méz - 55 ml;
- tojás - 6 db;
- mandula liszt - 245 g.
Krém esetében:
- Vaj - 215 g;
- cukor - 55 g;
- csokoládé paszta - 55 g;
- krém - 35 ml.
előkészítés
Helyezze a csokoládét a mézzel és a tejet egy gyenge tűzzel. Tartós keverés közben engedje át a csokoládé darabjait, és távolítsa el az edényeket a hőtől. Miközben a csokoládékeverék lehűl, a tojásokat és a mandula lisztet is megverik. Add hozzá a csokoládét a keverékhez, és jól keverje össze. Mindent 18 cm-es formában elosztva, és 150 fokon egy órán keresztül sütjük.
Amikor a tortát lehűtik, fedjük le egy egyszerű tejszínes vajjal, cukorral, csokoládé pasztával és krémmel. A friss bogyók kiváló kiegészítők lehetnek.
Hogyan csokoládé tortát sütni?
Ha nem tudja eldönteni a receptet, akkor mindig válassza ki a klasszikusokat - a csokoládé tortát. A mi készünk alapvető süteménykrémekből, krémsajt alapú, kenhető krémből áll.
összetevők:
A tortán:
- liszt - 275 g;
- cukor - 165 g;
- szóda - 1/2 sz. kanál;
- kakaó - 45 g;
- vaj - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- tojás - 1 darab;
- kávé - 115 ml.
Krém esetében:
- sajt - 345 g;
- vaj - 115 g;
- porított cukor - 155 g.
előkészítés
Mielőtt süteményt sütesz egy tortán, mindenképpen át kell vinnie a kakaót és a lisztet egy szitán. A kekszek esetében ez a lépés hihetetlenül fontos, mivel ez befolyásolja a kész sütemények szeszélyességét és puhaságát.
Miután a száraz komponenseket átszitáltuk, hozzáadtunk hozzá szódát, és jól kevertük.
Különben megvertük a vajat cukorral és tojással. A kapott keveréket felváltva a száraz összetevőkbe öntjük, miközben a tésztát mindig minimális sebességgel megverjük. A fináléban a forró kávét a kész tésztába öntik. A tésztát egy pár olajozott formában osztják szét, és 180 ° C-on 40 percig sütik.
A lehűtött süteményeket puha vajból és cukorporból készült krémmel borítják, amelyet krémsajtával kalapáltunk.