A csokoládé desszertek igazi rajongói valószínűleg már ismerik ezt a receptet. A csokoládé keksz forró vízzel csak valami mágia. Hihetetlenül gazdag, de nagyon könnyű, porózus, és ezért telített, krémmel, szirupmal, ganash-szal és mindennel, amit nem vennének el.
Az ideális keksz titka egy egyszerű pohár forrásban van, ami elősegíti a kakaó feloldódását és növeli a csokoládé ízét, ezzel egyidejűleg a tésztát egy kicsit folyékonyabbá és könnyedvé teszi.
Csokoládé keksz főtt vízzel - recept
összetevők:
- kakaópor - 65 g;
- liszt - 165 g;
- forrásban lévő víz - 120 ml;
- szóda - 1 teáskanál;
- vaj - 115 g;
- sütőpor - 1/4 tsp;
- granulált cukor - 210 g;
- csirke tojás - 2 db;
- tej - 120 ml.
előkészítés
A csokoládé keksz elkészítésének módja forró vízzel kevesen különbözik a legelterjedtebb keksz elkészítésétől. Külön keverjük össze a száraz összetevőket liszt, szóda, kakaó és sütőpor formájában. A keksz száraz alapja átfolyik egy szitán.
Szobahőmérsékleten csepegtetjük, amíg fehér fehérítőre nem válik. Fokozatosan, egyenként kezdenek bevezetni tojásokat az olajkrémbe. Keverjük össze a száraz keverék felét a vajjal, öntsük a tejet, ismét megverjük, most forraljuk fel a vizet, habverővel, és hozzáadjuk a maradék száraz összetevőket. Az utolsó kiöntés után öntsük a tésztát egy pár 20 cm-es formára, és helyezzük előmelegített, 185 fokos sütőbe 25 percig.
Csokoládé kekszet is készíthetünk forró vízzel több színben , a tésztát egy elkészített tálba öntjük, és egy órára elhagyjuk a "sütés" felkészítését.
Kenyérsütemény sült vízzel, kávéval
összetevők:
- 85 g kakaópor;
- liszt - 240 g;
- granulált cukor - 285 g;
- sütőpor - 2 ts;
- szóda - 1 1/2 ts.
- instant kávé - 5 g;
- tej - 240 ml;
- növényi olaj - 120 ml;
- tojás - 2 db;
- forró víz - 240 ml.
előkészítés
Miközben a kemencében a hőmérséklet 180 fokos értéket ér el, zsírozza be és fedje le a pergamenet egy pár 20 cm-es formával, majd vegye be a tészta elkészítését.
Először is, kombinálja a száraz összetevőket a listából, de cukor nélkül külön kell megtörni a tejet és tojásokat, amíg a kristályok eltűnnek. Adjunk hozzá vajat a tejkeverékhez, majd a száraz keverék fele. Most van az ideje, hogy szinte kész tésztát készítsen, mert egyszerűen öntsön be forró vizet és gyorsan keverje össze mindent. Öntsük a maradék száraz keveréket, és ismét habverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
Bake keksz fél órán keresztül.
Csokoládé keksz, forró vízzel a sütőben
Ezen kívül mindezen egyszerű összetevőkből egy lenyűgöző csokoládé keksz lesz, amely a recept keretében készül, és egy tálban készül, ami azt jelenti, hogy étkezés után frissen sütött csemegék nem fogják várni a mosogató mosogatójának a hegyeit.
összetevők:
- granulált cukor - 320 g;
- liszt - 225 g;
- 95 g kakaópor;
- sütőpor - 5 g;
- egy csipet tengeri só;
- alacsony zsírtartalmú kefir - 240 ml;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 130 ml;
- forró víz - 240 ml.
előkészítés
A szokásos módon elindítjuk a főzést, ha a sütőt a kívánt hőmérsékletre melegítjük, számunkra 180 fokos feladat. Kenje meg egy pár 20 cm-es formát a sütéshez.
Válasszon egy tálat mélyebben és folytassa a gyúrni a tésztát. Először a száraz összetevőket küldik a tartályba, majd egy pár tojást vezetnek, és hozzáadják a vajat és a kefírt. Beat minden összetevő együtt 2 percig. Adja hozzá a forró vizet, és keverje újra.
Öntsük a tésztát formába, és fél óráig tegyük a sütőbe.