Mit társít a gyömbér illatával? Valószínűleg Boldog Új Évet: karácsonyfa, játékok, mézeskalács, gyömbéres kekszek .... De ne aggódj, gyömbéres keksz egész évben fogyasztható, nem lenne vágy. És persze, tudnod kell, hogyan kell főzni gyömbéres kekszet.
És tudtad, hogy a gyömbéres kekszeket gyömbérrel lehet fõzni (fûszer egy zsákból) és friss gyömbérrel? És a különbség, hidd el, nagyon tapintható. Ez megegyezik az érett gyümölcsök elfogyasztásával, vagy egy zsák szárított gyümölcsökkel.
Gyömbéres gyömbéres keksz friss gyömbérrel
Próbáljuk megtenni ezt a szájviccelő sütit. Ha puha kekszek rajongói, egy sült kéreg, akkor sütéskor formázzanak golyókat a tésztából. És ha ropogósra vágysz - akkor érméket.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- vaj - 250 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 190 g;
- méz, vagy melasz - 5 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1 tasak;
- gyömbér gyökér - 130 g.
előkészítés
A vajat egy ideig meleg helyen kell ellenállni, és amikor puha és rugalmas lesz, keverjük össze cukorral és finoman reszelt gyömbérrel. Mindezeket a tömegeket jól megverték, a tojásokat és a mézet összekeverve.
Meg kell szitálnunk a lisztet, adjunk hozzá levegővel, adjunk hozzá egy kis zacskót sütőporhoz és összekeverjük a zsemléket. Most, hogy a tészta egy lezárt tartályban maradjon a hűtőben egy-két órán keresztül.
Ez minden. Golyókat vagy medálokat képezzünk, cukorba dobjuk őket. 200 fokos hőmérsékleten a pechenyushki kb. Tíz percen belül készen áll.
A tésztához a gyömbéres kekszekhez sok különböző fűszert adhat hozzá. Természetesen egy amatőrre. Valaki hozzáadott földi szegfűszeget, néhányat - szerecsendió. Nagyon finom és fahéjjal kapható.
Mézeskalács cookie-k fahéjjal
összetevők:
- liszt - 4 darab;
- Vaj - 1,5 csomag;
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 tétel;
- méz vagy melasz - 10 evőkanál. kanál;
- gyömbér föld - 3 tk.
- fahéj - 2 tk.
- sütőpor - 1 tasak.
előkészítés
Keverjük össze a gyömbért, a fahéjat, a cukrot és a mézet, és melegítsük fel egy kis tüzet. Keverjük folyamatosan, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsön a keverékbe egy zsák sütőport. Az elegyet hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni.
Kombinálunk meleg olajat, hűtött keveréket, tojást és lisztet. A tapadós olajkannát néhány óráig a hidegben küldi. Egy 5 mm vastag tésztát gyúrunk egy élelmiszerfilmre, és kekszformákkal vágjuk le a figurákat. Formák hiányában egyszerűen vághatja a gyémántokat egy tompa késsel, így a film nem vágható le.
A sütés nem hosszú, körülbelül öt-tíz perc 200 fokban. A süteményt csak a lehűlés után távolítjuk el.
Tojás nélküli gyömbéres keksz
összetevők:
- liszt - 2,5 tétel;
- cukor - 300 g;
- vaj - 2 csomag;
- gyömbér föld - 2 tk.
- mandula - 100 g;
- sütőpor - 1 tasak;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Keverjen egy külön csészébe 4 evőkanál lisztet, egy pohár sütőport, növényi olajat és vizet. Ez a keverék a tojás szerepét játssza a tesztünkben.
Elkezdjük gyúrni a tésztát. A mandulát meg kell őrölni, liszttel, sütőporral, cukorral, gyömbérrel kombinálva. Adjuk hozzá az olajat és a keveréket. Az így létrejött kolobusot lehűtjük
Medalionokat alkotunk. A számok közötti távolságot nem kevesebb mint egy centiméterrel hagyjuk, így a cookie nem ragad össze (sütés közben erősen elterjed).
Melegítse fel a sütőt (emlékszel - 200 fokig). Vigyázz a sütemény színére, és amint barna lesz, - kapcsolja ki a sütőt.
Vkusnyatina kiderült - lick az ujjait. És a vendégek nem szégyellik kezelni.
Az elkészített finomság tökéletesen kiegészíti az aromás teát melissa , vagy bécsi kávéval .