A sütőben a kenyér szinte a főzés nélkül sült, elegendő ahhoz, hogy az összetevőket a szükséges sorrendbe dobja, és válassza ki a kívánt módot, a fennmaradó manipulációk: a dagasztástól a próbanyomásig és a sütésig nem szükséges a részvétel.
Kenyér búzából készült lisztből egy kenyérsütőben
A teljes kiőrlésű kenyér különösen értékes az étkezési közösségben. Az ilyen lisztben tartósított gabonahéj kedvezően befolyásolja az emésztést és a kész sütés nagyon ízét. Mivel az ilyen liszt kevésbé glutént , de "nehezebb" tésztahéjdarabokat tartalmaz, az egész szemű lisztet közönséges búzával keverik össze, hogy buja és puha kenyeret készítsen.
összetevők:
- búzaliszt (legmagasabb fokozat) - 340 g;
- teljes kiőrlésű liszt - 340 g;
- száraz élesztő - 10 g;
- víz 470 ml;
- csipetnyi sót.
előkészítés
- Az összetevők sorrendje eltérhet az alább felsoroltaktól, ezért ellenőrizze a készülék adott modelljéhez tartozó utasításokat.
- Jellemzően az első a sütőben lévő tálban jól sózott meleg vizet küld, amelyet száraz összetevők követnek: mindkét típusú liszt, jó csipet só és száraz élesztő keveréke.
- Miután a lista összes eleme bejut a tartályba, továbbra is bekapcsolja a "francia kenyér" módot, beállítja a súlyt és a kéreg színét.
- Miután rákattintott a "Start" gombra, akkor csak várni kell a főzés végére vonatkozó hangos értesítésre.
Kenyér rozslisztből kenyérsütőben - recept
A rozslisztből való sütés tudatosan élvezi a legnagyobb népszerűséget az átlagos fogyasztók körében. Ennek oka nemcsak a morzsa sajátos szerkezete, hanem az íze is, valamint a finom savanyúság. Ismét a különleges rozsliszt miatt, csak az alapjain sült kenyér nem eléggé buja, ezért előzetesen keverték a búzalisztet körülbelül 2: 1 arányban.
összetevők:
- víz 240 ml;
- búzaliszt - 260 g;
- rozsliszt - 140 g;
- száraz élesztő - 5 g;
- egy csipetnyi sót és cukrot.
előkészítés
- Kombináljuk a lisztet az élesztővel, és melegen melegítsük fel a vizet, hogy segítsünk az élesztő aktiválásában.
- Tegyük be a száraz összetevőket, adjunk hozzá sót és cukrot egy csipet, majd öntsük a folyadékot.
- A kapott összetevők mennyiségéből 750 gramm kenyeret kapunk, ezért válasszuk ki a megfelelő súlyt az eszközön, majd a közepes szín és a kéreg sűrűségét, majd állítsuk be a "francia kenyér" módot.
- Továbbá a kenyérkészítő ízletes kenyerét már kívülről is segítség nélkül megközelítik és sütik.
A kefir fehér kenyér receptje egy kenyérkészítőben
Ha úgy dönt, hogy abbahagyja a sütést az élesztő hozzáadásával, akkor hagyja abba a szóda kenyérrel kapcsolatos figyelmét. Egy ilyen recept keretében a fő emelőerő a szén-dioxid, amelyet a szóda tejszínsavval való érintkezéséből felszabadítanak a kefirből.
összetevők:
- szóda - 1 teáskanál;
- kefir - 240 ml;
- liszt - 310 g;
- egy csipetnyi cukrot és sót.
előkészítés
- Mielőtt kenyeret sütesz egy kenyérkészítőben, töltsd át a lisztet egy szitán, és keverd össze a csipet sóval és cukorral.
- A tálban kefiret adunk szobahőmérsékleten, adjunk hozzá szódát, majd egy lisztkeveréket.
- Mivel a szóda és a kefir gyorsan reagálnak, így a szén-dioxid nem jön ki, mielőtt felbukkanna, a legjobb, ha a dagasztási időt maximálisra csökkenti. Ebből a célból a legtöbb kenyérsütő felgyorsította a rendszereket. Válasszon egyet, amely akár 750 gramm adagot is képes sütni.
- Amint a hangjelzés hangzik, a kefir kenyere készen van a pékségben, kivonható és lehűlhető.