Baguette - nagyon népszerű a világ számos országában egyfajta kenyér eredetileg francia eredetű. A bagett egy élesztő tésztából készült, hosszú vékony kenyér, ropogós kéregben. A nap végére a baguette általában kemény lesz, a hagyomány szerint leggyakrabban nem késsel vágják, hanem kézzel megtörik.
Jelenleg a kenyérsütési vállalatok széles választékban kínálnak baguette kenyeret. Azonban nem mindig tudjuk, milyen összetevők, és hogyan keverjük össze a tésztát ezekkel a termékekkel. Nos, ez nem ijesztő: egy finom bagettot tehetsz otthon, megtanulhatod a receptet, frissen friss péksüteményedet boldogíthatsz otthonod és vendégeid számára.
Rántott fokhagymás pogácsa a búzalisztből - otthoni recept
összetevők:
- Búzaliszt - 2 csésze vagy valamivel több;
- víz - 1 üveg;
- krém folyékony tejtermék természetes - 2 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 1 csipet;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- szezámmag ;
- egy darab zsír (kenéshez).
előkészítés
A tisztított fokhagymát sajtón keresztül értékesítjük, és 20 percen át egy kis sós vízbe helyezzük - hagyjuk fenn. Hozz létre pozitív hangulatot, fokozza a fokhagyma infúziót, adj hozzá cukrot hozzá, 2 evőkanál. kanál lisztet, hozza az élesztőt, hagyja, hogy a krém és alaposan keverjük össze. Tegye ezt a kanalat a melegbe 20 percig, majd amikor megfelelő, gyúrja a tésztát, hozzáadva a szitált lisztet. Nem fáj, hogy hozzáadja a tésztát és 1 evőkanál. szőlőpálinka kanál.
Gyúrjuk a tésztát óvatosan, de nem sokáig (keverőbe keverhetjük), és 30 percen át melegedhetünk - távolodni és kijönni. A kézzel megduplázza a tésztát, és ismételje meg a ciklust. A második dagasztás és keverés után lehetőség van bagett készítésére.
Melegítsük előre a sütőt.
A tesztből vékony kenyeret készítünk. A hossznak olyannak kell lennie, hogy a termékek rendszeresen illeszkedjenek
Friss, ropogós pogácsa fűszeres fokhagymás ízekkel, házi készítésű vajjal , gyümölcs lekvárral, lekvárral vagy lekvárral. Teát, kávét vagy forró csokoládét szolgálhat fel - nagyon finom reggelit vagy ebédet kap. Elvileg a bagett alkalmas más ételekhez: hús, hal, leves, gombák és zöldségek.