Saute, lefordítva a francia, azt jelenti, " zöldség pörkölt hús", főtt magas hő. Ez az étel kiváló csemege az asztalán. A pirított padlizsánok nagyon gyorsan elkészülnek, ezért javasoljuk, hogy próbálja ki.
Recept a sült padlizsánhoz
összetevők:
- izzó - 3 darab;
- padlizsán - 6 db;
- Bolgár bors - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- só;
- növényi olaj;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- zöldek - 2 csomó.
előkészítés
Most pedig mondja meg, hogyan kell főzni egy padlizsánszeletet. A zöldségeket mossák és szeleteljék: padlizsán - körök, paradicsom - szeletek, bolgár bors - csíkok és hagyma - félgyűrű. Minden zöldséget külön tálakba rakunk. Egy nagy tálban a növényi olajat és a járókelőt aranyszínű orrra öntjük. Ezután csökkentse a tűz minimálisra csökkenését, és a zöldségrétegeket lehessen elhelyezni: padlizsánnyal, répaprikával és paradicsommal, majd mindent megismételünk, és tetejére teszünk tojásos bögréket. Most öntsön egy kis vizet, fedje le a fedelet és párolja a gyenge lángot 30-35 percig.
Az edény készenlétét a padlizsán megjelenése és színe határozza meg. A főzés befejezése előtt 5-7 perces időközönként megszórjuk a méhsejtet cukorral, finoman apróra vágott zöldséggel, és enyhén préseljük egy kanállal, hogy a zöldségfürdõk és a padlizsánnyal enyhén megteljenek. Ezután mindent lehűtünk, és hideg formában szolgáljuk az edényt.
Sült padlizsán többváltozós
összetevők:
- sárgarépa - 2 db;
- padlizsán - 2 db;
- csirke filé - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsompüré - ízlés szerint;
- fűszerek;
- zöldek - tetszés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Vegyünk egy másik lehetőséget, hogyan főzzünk egy pecsétet a padlizsánból. A csirke filét feldolgozzuk és kockákra vágjuk. A vöröshagymát félig takarítják és aprítják. A tisztított sárgarépát mossa és dörzsölje egy rácsra. A borsot magról, magról és apró darabokra vágják. A paradicsom az enyém, vágja le a héjat, és kockára vágja. A paradicsom forró vízzel forralt, hámozott és húsdarabok kockákra vágva. A fokhagymát tisztítják, és átengedik a sajtót. Zölden megmosott, szárított és finoman koptatott kezek.
A tálban a multivarka öntsünk egy kis olajat, és helyezzük el az első csirke filét, hagymát és sárgarépát. A "Bake" módban kb. 15 percig süsse meg a zöldségeket hússal, adjuk hozzá a bolgár borsot és öntsünk egy kis vizet. Most eloltottuk a "Quenching" programot, és elkészítettük a zöldségeket, amíg puha. A paradicsomokat pároljuk a lisztben, és külön sütjük a serpenyőben forró növényi olajban. Ezután a paradicsommal együtt többrétegű, podsalivaem, bors és pörkölt szétszórjuk. Végül hozzáadunk fokhagymát és friss zöldséget, jól keverjük össze, és néhány percig elkészítjük a csirkemell csirkemellet. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis paradicsompürét és különböző fűszereket.
Pácolt padlizsán húsokkal
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- padlizsán - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- izzó 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek;
- zöldek.
előkészítés
A padlizsánból készült püré elkészítéséhez a kékeket megmossuk, lehúzzuk, szeletekre vágjuk és sóval átitatjuk. Hagyjuk őket 15-20 percig, majd forró vízben hideg vízzel öblítsük le, gyengéden hámozzuk le a bőrt, és a pulpszemeket a lobulákkal feltörjük. Vágjuk a húst csíkokra és megsütjük. A sárgarépa tiszta és mossa,