Töltött uborka - ez egy csodálatos és szokatlan ötlet, nem csak egy ünnepi vacsorára, hanem egy büféasztalra. Könnyen elkészíthetők, finom ízűek és finomak. Nézzünk meg néhány receptet a töltött uborkák főzéséhez.
Töltött friss uborkák
összetevők:
- friss uborka - 400 g;
- rózsaszín lazac - 200 g;
- pácolt hering - 50 g;
- tojás - 4 db;
- vaj - ízlés szerint;
- krém - 50 ml;
- ecet, torma - ízlés szerint.
előkészítés
Halat filé forralni, csavarni egy húsdarálóval, adjunk hozzá vajat, öntsük a krémet, és keverjük alaposan, amíg sima. A pácolt hering felszabadul a bőrről és a csontokról, apróra vágott kockákra vágjuk, finomra vágott kockákkal és összekeverjük a zúzott kemény tojással. Ezután összekeverjük az elkészített hal tömegével, és töltsük bele ecettel. Friss uborka tisztítja a bőrt, több részre vágja, eltávolítja a magokat és kitölti az elkészített tölteléket. Amikor kiszolgálja, az edényt megszórjuk reszelt tormával.
Töltött savanyított uborka
összetevők:
- sózott uborka - 4 darab;
- Pike süllő - 200 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát először készítsük el a töltést veled. Ehhez a sült sügért enyhén sózott vízben forraljuk, lehűtjük, megtisztítjuk a csontokat és csavartuk egy húsdarálón. Sózzuk a haldarabhoz, borsot ízlés szerint, kis növényi olajat öntsünk és jól keverjük össze.
Vágjunk most savanyított uborkát, vágjuk fel, majd félig óvatosan távolítsuk el a magokat, és töltsük meg őket halat töltelékkel. Most tegye fel a félköröket, és adjon nekik egy egész uborka megjelenését. Tálalás előtt, csésze frissen apróra vágott zöldséggel megszórjuk.