Mindenki, aki ismerte a gyermekkori lusta káposzta tekercseket, amit az óvodában tettünk, most példátlan népszerűséget élvez. Rengeteg recept van, úgyhogy úgy döntöttünk, hogy két érdekes módot kínálunk felkészítésükre.
A lusta káposzta tekercsek receptjei rizs és darált hús öntöttvas tálban
összetevők:
- káposzta - ½ káposzta;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 hagyma;
- darált sertés - 0,6 kg;
- tojás - 2 db;
- Kerek rizs - 60 g;
- tejföl - 120 g;
- növényi olaj - 100 g;
- paradicsomlé - 0,4 l;
- bors;
- sót.
előkészítés
Hámozzuk le a hagymát és a sárgarépát, először kockákra vágva, jól, és csiszoljuk a sárgarépát, egy nagy méretű rántás segítségével. Miután sütni kell, könnyedén sütjük ezeket a zöldségeket egy csésze vajra. A káposztát elég vékonyra kell vágni, majd vágjuk át a pépeket, úgyhogy a hossza nem haladja meg a 3 cm-t, mindegyiknek négy korsásnak kell lennie, miután néhány percig forralt vízzel öntte, és dekódolta, ez az eljárás eltávolítja a keserűséget az ízéből . A rizst forraljuk, majd nagyon hideg vízzel leöblítjük és jól öblítjük.
Most keverje össze a pirított, sült, káposzta, tojás, fűszerek, rizs és só, keverje jól, és hagyja ülni körülbelül fél óra, lehetőleg a hűtőszekrényben. By the way, a méhsejt kombinálható például 1: 1 arányban csirkével vagy marhával, ezzel csökkentve a zsírtartalmat és megváltoztatva a végtermék ízét.
Ezután kezdje el formázni a kapott keveréket, és egyszerre készítse el őket, így könnyebb elérni ugyanazt a méretet. És most már meg kell sütni, de nem egészen készen, de csak kéregre, így megragadtak, és nem esnek szét a további főzés során. A konyhában töltött idő megtakarításához először aktiválja a sütőt 180 fokos fűtésre. Addig keverjük meg a tejföllel paradicsommal, töltsük fel a fűszereket és a sót, majd mindent jól összekeverjünk, ez lesz a káposzta tekercs. Az öntöttvas edénybe helyezzük a töltött káposzta tekercseket, és öntsük rá az elkészített mártást, ha nem illenek bele, akkor a második sorot rakja le, és öntsön ismét a mártást. 45-60 percig készülnek, és egy negyed óráig készen, kinyitják a fedelet, a mártás felfelé, és így jobban ízlel.
Hogyan készítsünk lusta káposztát tejföllel egy serpenyőben?
A recept jellegzetessége nem annyira a gombák jelenléte az összetevők között, hanem abban, hogy sütés és paradicsom nélkül készülnek. Ezért a végtermék felhasználható bizonyos étrenddel.
összetevők:
- szegyfa - 0,8 kg;
- káposzta - 0,5 kg;
- 0,2 kg champignon;
- tojás - 2 db;
- víz 120 g;
- tejföl - 0,5 kg;
- rizs - 150 g;
- hagyma - 2 darab;
- zsemlemorzsa ;
- növényi olaj - 100 g;
- bors;
- sót.
előkészítés
Először gondoskodjon a káposztáról, levágja a leveleket és apró négyzetekre vágja, hogy nyugodtan öntse a darált húsba, és ne zavarja a káposzta tekercsek kialakulását. Ezután töltsük meg ezeket a négyzeteket forró vízzel, és várjunk, amíg puha lesz, körülbelül 2 percet vesz igénybe. Ezután szükségszerűen dobja el a vizet, és hagyja, hogy a káposzta megérje az óráját.
Tehát töltött káposzta, előre elkészített és apróra vágott gomba, tojás, só, főtt rizs, fűszerek és darált hagyma. A fokhagymát a töltött káposztához nem lehet elfogadni, de ez a döntés személyesen mindenki. A kevertetés után legalább fél órán át hagyja el a kapott keveréket, majd nagy részét képezi
Keverjük össze a tejföl hideg vízzel, fűszerekkel és sóval, így előkészítve a jövő tejföllel. Egy feltétlenül vastag fenékű serpenyőben öntsön egy kis mártást, majd helyezze a káposzta tekercseket, most öntsön bőséges mártással, és ismételje meg az egyes rétegeket. Ezután legalább egy órára oltsa ki a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten, hogy a főtt káposzta tekercsek ne essenek szét.