Chanterelle krémleves

A gombákból finom ételeket készíthet. Hogyan készítsünk krémet levest a cserepekről, tanuljunk ebből a cikkből.

Chanterelle krémleves tejjel

összetevők:

előkészítés

Gomba chanterelle apróra vágott, apróra vágott hagyma. Adjuk hozzá a gomba húslevesét, és öntsük bele egy megfelelő serpenyőbe. Kb. 10 percig főzzük, majd a keveréket egy keverővel dörzsöljük. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és adjunk hozzá tejet. Kis melegben kb. 8 percig melegítse a tömeg megvastagodását. Most öntsük a cseresznyeburgonyát, a podsalivaemet és a borsot. Forraljuk még 5 percig, majd minimalizáljuk a tüzet. Adjuk hozzá a tojássárgáját és melegítsük még 3 percig, ne hagyjuk erősen forralni a masszát.

Krémleves, kagyló és sajt

összetevők:

előkészítés

A gomba az enyém, szeletekre vágva, tálba dobjuk, vízbe öntjük és kb. 15 percig főzzük, levesszük a habot. Finom apróra vágott vöröshagyma, kb. 2 percig a vajat préseljük, hozzáadjuk a sárgarépát vékony bögrékkel szeletelve, és még egy percig főzzük, majd adjunk hozzá burgonyát, kockára vágjuk és forraljuk 15 percig, majd sózzuk fel a babérlevelet és a zöldségleveseket. Add hozzá az olvasztott sajtot, keverjük össze és főzzük, amíg fel nem oldódik. Kikapcsoljuk a lemezt, a levest levesszük aszalt bazsalikommal és melegítjük.

Finn kantterelle krémleves

összetevők:

előkészítés

Melenko gyomhagymát és fokhagymát, csonthéjasokat több részre vágtak. Megolvasztottuk a vajat és a passer-t a fokhagymás hagymával tiszta állapotba. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze és pároljuk körülbelül 5 percig, adjuk hozzá a lisztet, jól keverjük és öntsük a forró húslevesbe. Sóval, borssal és negyed órán keresztül főzzük. Most öntsük a tejszínt, és főzzük még 5 percig, tegyük fel a levesben levő apróra vágott petrezselymet, és tálaljuk az asztalra.

Fokhagymás tejszínes leves tejszínes leves

összetevők:

előkészítés

A cseresznyek válogatásra kerülnek, a szennyezett helyeket egy ecsettel és az enyémmel hideg vízben tisztítjuk. Ha a gombák nagyok, darabokra vágják őket, és hagyják érintetlenül a kis darabokat. A burgonyam, tiszta és apró kockákra vágva. A hagymát megtisztítják és apróra vágják. A sárgarépát az enyém és a darálót darabolják. A fokhagyma tiszta és apróra vágott. Dill öblítse le és finoman szeletelje. Forralunk vizet, egy kis öntést és burgonyát. Gyengén forraljuk, forraljuk 20 percig.

Egy serpenyőben 20 ml növényi olajat felmelegítünk, hozzáadjuk a vaj felét és hagyjuk megolvasztani. A hagymát felmelegítjük és kb. 3 percig lassan sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát és sütjük zöldségeket körülbelül 2 percig, alkalmanként megkeverve.

A sült zöldségeket burgonya fazékba helyezzük, és továbbra is főzünk levest alacsony hőségben. Helyezzük a kanócert ugyanabba a serpenyőbe, és adjunk hozzá sót. Próbálja meg, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután adjuk hozzá a maradék vajat és megsütjük a gombát a 3. percig. Küldjük őket a serpenyőbe. Süllyesztett keverővel súlyosan sokat tehetünk. Ugyanabban a serpenyőben sütjük az apróra vágott fokhagymát kb. Egy percig. A levesben öntsük a tejszínt, és hagyjuk forralni. Az ízléshez sót, borsot adunk, fokhagymát adunk hozzá, és negyedóra órát veszünk. A gombás krémes levest a csirkékből a friss baguetthez készült asztalhoz ajánljuk.