A palacsinta recept minden gazdája számára ismert. De néha valami újat akarsz. Ebben az esetben a szokásos recept különféle adalékokkal egészíthető ki. Ma megmondjuk, hogyan főzzük az alma palacsintát.
Palacsinta tejjel és almával
összetevők:
- alma szilárd - 2 db;
- liszt - 1 üveg;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tojás - 1 darab;
- tej - 150 ml;
- cukor - 0,5 csésze;
- só - 1 csipet;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- növényi olaj.
előkészítés
Keverjük össze a lisztet sütőporral és sóval. A tojást tojással sütöttük, a lisztet a tej-tojásos keverékbe öntjük, jól keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat. Egy külön tálban keverje össze a cukrot és a fahéjat. Az almákat tisztítják, levágják a magot, vékony szeletekre vágják (5 mm vastag). A növényi olajat egy serpenyőben melegítjük. Szelet egy almát, cukorral fahéjjal, majd tésztába mártjuk, hogy tésztát készítsünk, és forró olajjal tálaljuk. Megpirítjuk, amíg egy tompa kéreg, a tetején megszórjuk az almát a megsértett cukor por.
Sárgarépa és alma palacsinta
összetevők:
- alma - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- tojásfehér - 1 db;
- rozsliszt - 1 evőkanál. kanál;
- cukor 1 teáskanál.
előkészítés
Tisztítjuk az almákat, és dörzsöljük őket egy nagy résszel, préseljük meg a gyümölcslevet. A sárgarépát tisztítják, dörzsölik egy finomabb rántásra, és rántják, almával keverve. A tojásfehérje tojással és cukorral kenjen. Kopott tojást és lisztet adunk hozzá az alma-sárgarépa keverékhez és keverjük. Hagyja a növényi olajat magas hő hatására.
Fritters élesztő almával
összetevők:
- alma - 4-5 darab;
- liszt - 3 pohár;
- tojás - 4 db;
- tej - 500-600 ml;
- cukor - 1/2 csésze;
- élesztő - 2 g;
- só - 1/2 ts;
- vajat, olvasztott vagy növényi - sütésre.
előkészítés
Keverjünk össze 1 csésze lisztet, tejet és élesztőt, helyezzük a kanál meleg helyére. Amikor az opara megduplázódik, adjuk hozzá a maradék lisztet, cukrot, sót, tojást, jól keverjük össze és finoman apróra vágott almát adunk hozzá. Megint meleg helyen helyezzük el. Amikor a tészta újra felkelt, sütjük a palacsintát, mézzel, lekvártal vagy tejföllel.
Palacsinta tejföllel és almával
összetevők:
- tejföl - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- liszt - 1 üveg;
- alma - 3 darab;
- cukor - permetezéshez;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Az almait tágítják és dörzsölik egy nagy méretre. Tojás habverővel tejföllel, lisztet, reszelt almát, szódát, ecetes ecetet ad. Az olajat egy serpenyőben melegítjük, és rusztikus kéregre sütjük. Hajtogatni a kész palacsinta cukorral.
Kefir fritok almával
összetevők:
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- kefir - 0,5 l;
- tojás - 1-2 db;
- cukor - ízlés szerint;
- só;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1/2 ts;
- alma - 5-7 darab;
- cukor - 2-3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tojásokat joghurtokkal verjük, cukrot, vajat, sót, lisztet sütőporral adunk hozzá. Gyúrja a tésztát. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és kanáljuk a tésztát. Aztán, amilyen hamar csak lehet, tegye a palacsinták szelet alma. Amint a palacsintát az aljából sültek, forduljon át a másik oldalra. Hajtogatni a kész palacsinta cukorral.
Palacsinta almával és fahéjjal
összetevők:
- 1 nagy almát;
- tej (kefir vagy joghurt használható) - 250 ml;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- vanília - 1 teáskanál;
- tojás - 2 db;
- fahéj - ½ teáskanál;
- liszt - 250 g;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál;
- ecet alma (vagy citromlé) - h. kanál;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Keverje össze a tejet, tojást, adjon hozzá cukrot, vaníliát, sót. Adjunk hozzá lisztet, óvatosan gyúrjuk meg. Liszt hozzáadásával bevonjuk a szódát, az ecetet vagy a citromlevet (ha kefirre palacsintát készítünk, akkor nem kell ecetet és citromlevet). Hozzáadjuk a fahéjat. Hámozott a héj és a mag almák vágott vékony lemezek, adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze. Sütjük palacsintát egy fűtött serpenyőben 3-4 percig mindkét oldalon.
Palacsinta almával és mazsolával
összetevők:
- kefir (tejpor) - 1 üveg;
- alma - 4 darab;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- Vanilla - 1 csomag;
- liszt - 1-1,5 szemüveg;
- sütőpor - 0,5 ts;
- növényi olaj.
előkészítés
A hámozott almákat nagydarabra dörzsöljük, a mazsolákat forró vízben mossuk. Keverjünk kefiret, cukrot, vaníliát, lisztet, sütőport, és adjunk almát mazsolával. Sült palacsinta forró olajjal.
Próbálja ki az alma is rendkívül türelmes túrót . Bon appetit!