Finom, ropogós tészta, amely megolvad a szájában - ez vonzza a rajongók kedvenceit. A kulináris szakértők hihetetlenül sok receptet hoztak létre ezeknek az ízletes termékeknek, amelyek közül még a leginkább varázslatos ember is megtalálhatja a megfelelő ízlésüket és összetettségüket.
Nagyon népszerű sajtos puding, amelynek receptje biztosan megadja. Sajtot adnak a sütés belsejében és tetején. Gyakran előfordul, hogy a sajtot különböző adalékokkal, például különböző fajtájú húsokkal, kolbászokkal és gombaival együtt használják. Fontos, hogy a ropogós tészta buja és sok törékeny étvágygerjesztő rétegre oszlik, és ne készítsen hibákat előkészítésében:
- A tésztaolaj nem lehet nagyon puha, de nem túl kemény;
- A sütés előtti tésztát legalább fél órára a hűtőszekrényben kell tartani;
- A sütési hőmérsékletnek magasnak kell lennie legalább 220 fokkal, különben az olaj kifolyik a tésztából;
- adjunk hozzá egy evőkanál vodkát a tésztához, még nagyobb lesz;
- ne akarj elrontani a tesztet - készen vásárolni.
- És most itt az ideje megtanulni, hogyan készítsek sajtot.
Sajtos szirupok
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 400 g;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 200 g;
- asztali ecet - 3 tk.
- a víz;
- A só a kés tetejénél van.
A töltéshez:
- sajt - 450 g.
előkészítés
A tojást egy pohárba szélesztjük és hozzáadunk vizet (csak 250 ml). Keverjük hozzá, adjunk hozzá ecetet és sót. A meredek tésztát mérsékeljük. Hadd feküdjön le egy kicsit, és pihenjen, de ahhoz, hogy ne szárítsa meg, fedje le egy filmet.
Vágja le az olajat egy késsel, hogy sok olajtömeget alkosson. Szórjuk meg a morzsákat liszttel (50 gramm) a termelésük során. Keverj ki egy olajos darabolást a palacsinta és a hűtőszekrényében, hogy ne döntsön elolvadjon. Küldjük a tésztát. Pihent volt - most is hűvös. 20 percet adunk nekik a hűtőszekrényben maradni.
Hideg tésztát vezetünk be, és olajpogácsát teszünk rá, hogy a fele tészta legyen. A vizsgálat második felét egy felső palacsinta fedezi. Ismét kikapcsoljuk. Tehát többször is megcsináljuk - megfordítjuk és feldobjuk, felhúzzuk, és kidobjuk. Ismét 20 percig küldjük a hűtőszekrénybe.
A kész hűtött tésztát 3 mm vastagságú gördülőcsappal tekercseljük, majd 10 cm-5 cm-es téglalapokra vágjuk, majd a sajtot olyan méretű lemezekre vágjuk, hogy egy tányér sajt a felületének felét egy téglalap tésztában foglalja el. A téglalap második felét felülről lefedjük sajtokkal, és az éleket feltörjük. A tetején a termék tojásfehérrel kenhető. Sütjük sütjük külön sütőpapíron 200 fokos hőmérsékleten.
Nagyon érdekes íze van az Adyghe sajttal . Ezt a sajtot zöldekkel, sóval, cukorral töltötték, és tegye a diákat a tésztára.Ez egy részletes leírás arról, hogyan készítsünk sajtokat a sajtokkal. Ezután röviden ismertetjük a rétegek különböző töltéseit.
Puffok csirkével és sajttal
összetevők:
- csirkehús - 200 g;
- sajt - 60 g;
- zöldek - ízlés szerint;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- olajat - zsírálja a serpenyőt.
előkészítés
A csirkehúst, amit jobban kedvelsz, fűszerekkel, sóval és fűszernövényekkel aprítsd finomra a vajat.
Hűtött csirke terjedt a tészta, a tetején - egy szelet sajt. Protopivyvaem és sütni.
Ugyanez a recept alkalmazható a darált húsok és sajtok sütéséhez. A receptben cserélje ki a "csirkehús" kifejezést a "darált hús" kifejezéssel.
Hüvelyesek kolbásszal és sajttal
összetevők:
- sajt - 150 g;
- kolbász - 200 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Egy szelet kolbász és egy szelet sajt fel a tésztát, majd, mint fentebb leírtuk. Ugyanígy kolbászt és sajtot készítünk, csak a kolbászokat vágjuk körbe.
Szirupok gomba és sajt
összetevők:
- házi sajt - 50 g;
- sárgarépa - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Süss a gombát hagymával és fűszerekkel. Hűtsük le. Szeleteljük a tésztát, megszórjuk reszelt házi sajt , szakadás. Továbbá a fentiek szerint.