A fazékokban főzött edények szokatlanul ízletesek és illatosak. A fazékban fellépő gőzöknek köszönhetően az étel nem főz, de lassan lanyhul, ami olyan egyedi ízű. Most elmondjuk, hogyan kell főzni a húst a gombákban.
Húskészítmények gombával és burgonyával
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- marhahús - 300 g;
- champignons - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 100 g;
- paradicsom - 150 g;
- vaj;
- só, bors.
előkészítés
Marhahús apróra vágott, só, bors, és hagyja 10 percig. Szelet burgonya, vágott vöröshagyma félkörök, sárgarépák - körök, gombák - kocka. Keverjük össze a zöldségeket, a sót és a borsot.
Az edények alján húst, majd paradicsomot kockára vágunk, és a növényi keverék tetejére helyezzük. Tetejét egy darab vajjal. Fedje le az edényeket a fedéllel, és helyezze őket a sütőbe. 200 ° C-on sütjük kb. 1,5 óra. A cserepekben közvetlenül az asztalhoz gombát és burgonyát szolgálunk fel.
Hús, gomba és burgonya cserépben
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- burgonya - 600 g;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 100 g;
- tejföl - 150 g;
- gomba - 200 g.
előkészítés
A sárgarépát háromszor egy kis rácsra vágjuk, a hagymát levágjuk, a burgonyát apró darabokra vágjuk. Vágja a húst és a gomba apró darabokra. Frissen sárgarépát és hagymát hagyjunk növényi olajban, tegyük a húst, sütjük további 5 percig, majd adjunk hozzá sót és borsot. Az edények alján krumplit osztogatunk, tetején húst sárgarépával és hagymával. A felső réteg gomba lesz. A tejfölöt 200 ml vízzel kombináljuk, sót adjunk ízlés szerint. Öntsük a kapott edények keverékét, zárjuk le őket fedéllel. 180 fokos hőmérsékleten kb. 50 percig sütjük.
Húskészítmények gombával és sajtokkal
összetevők:
- sertéshús - 400 g;
- burgonya - 1,2 kg;
- sárgarépa - 500 g;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 200 g;
- húsleves - 2 csésze;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- kemény sajt - 200 g;
- növényi olaj;
- só, bors, petrezselyem - ízlés szerint.
előkészítés
Kis darabokra vágott burgonya, vöröshagyma - félgörény, sárgarépa - szalmaszál. Süssük a sárgarépát a növényi olajban hagymával, amíg fel sem főzünk, húzzuk ki a húst, és keverjük még 5 percig, a hagymát és a sárgarépát, a tetején levő gombát, a burgonyát és a tetejét lánccal, a majonézzel felkenjük. megszórjuk reszelt sajttal a tetején. Egy előmelegített sütőbe körülbelül 200 fokig tesszük körülbelül egy órán keresztül. Tálalás előtt sertéshúst egy fazékbe aprított petrezselyemmel szórunk.
Húshoz gombákkal, káposztával és burgonyával
összetevők:
- burgonya - 250 g;
- sertéshús - 0,5 kg;
- friss kagyló - 200 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- káposzta - 150 g;
- kemény sajt - 100 g;
- finomított napraforgóolaj - 50 ml;
- só, bors, szárított édeskömény - ízlés szerint.
előkészítés
A sertést apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben 30 ml növényi olajat felmelegítünk, lerázzuk a húsot és kb. 15 percig sütjük, végül sóval, borssal és keverjük össze. Vágja a sört aprókat kis kockákra. A sárgarépát nagydarabra dörzsöljük, a hagymát félgyűrűsre vágjuk.
Egy másik serpenyőben felmelegítjük a fennmaradó növényi olajat, sütjük hagymát, sárgarépát és gombát körülbelül 5 percig. A végén
Minden edényben először húzza ki a húst, majd a burgonyát, hagymát sárgarépával, gombával és káposztával. Megszórjuk szárított kaporral és apróra vágott fokhagymával. Minden edényben kb. 30 ml vizet vagy húsleveset öntsünk, és a tetejére szórjuk meg reszelt sajttal. Az edényeket fedéllel fedjük le és a sütőben sütjük, körülbelül 200 fokig melegítjük kb. Egy órára. Ezután távolítsa el a fedelet, és álljon még 5-10 percig a sütőben, amíg meg nem jelenik a pirított sajtkrém.