A zöldek nagyon hasznosak és fontosak a testtermék számára, mert sok hasznos anyagot tartalmaz. Hogyan készítsünk egy levest a csalánról és a csipkebogyóról, olvassa el az alábbiakban.
Csalán és roston leves - recept
összetevők:
- fiatal csalán - 300 g;
- fehér póréhagyma - 100 g;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- csirke fiatal - 1 csomó;
- hűtött tejföl;
- só;
- bors;
- gyökérzöld - 100 g;
- burgonya - 250 g;
- liszt - 50 g;
- sárgarépa - 100 g;
- tojás, keményen főtt - 2 db.
előkészítés
A csipkebogyót a sorrel válogatják és mosják. Csalánken töltjük fel forró vízzel, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Burgonya és sárgarépa vágott szalmával, zeller és póréhagyma vágott kockákra. Sóska és csalánok melenko chop, gondosan leeresztve sós forró vízbe. Kb. 5 percig krumplit, sárgarépát és főzünk. Aztán zellerre, póréptetőre helyezzük. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, átadjuk a lisztet, kevergetve. Öntsünk körülbelül 2 evőkanál forró vizet, keverjük össze és öntsük a tartalommal a levest. További 7 percet főzzünk. Minden tálban, amikor kiszolgálja, megkeverjük a tejfölt és a felét főtt tojás.
Zöld leves szalonnával és csalánnal
összetevők:
- csalán - 1 köteg;
- sorrel - 1 köteg;
- burgonya - 4 db;
- só;
- bors.
előkészítés
Hámozott burgonya kockákra vágva. A csalán, feltöltjük forró vízzel, kiválasztjuk a leveleket és vágjuk őket csíkkal. Sólyom is az enyém, és csíkokra vágják. Egy forró vízben lévő serpenyőben a burgonyát apró darabokra vágjuk, és készen készre elkészítjük. A sütés befejezése előtt 5 perccel a sütés, csalán, podsalivaem, bors.
Sóska leves csalán és hús
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- hagyma - 100 g;
- fiatal csalán - 100 g;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 50 g;
- olívaolaj - 40 ml;
- krém - 100 ml;
- só;
- bors.
előkészítés
Csirkét darabokra vágva, forraljuk, amíg főtt. Aztán kivesszük a húst, és kiszűrjük a húsleveset. Az én csalán, nagyra vágjuk, kicsit levágjuk a hagymát. Egy nagy serpenyőben öntsük az olajat, kb. 5 percig sütjük meg a hagymát csalánnal. Töltsük fel a húsleves krémet, majd távolítsuk el a hőtől, hagyjuk állni 5 percig, közben a lisztet 50 ml vízben tenyésztjük, a keveréket a levesbe öntjük, keverés közben forraljuk. Adjuk hozzá a sót ízlés szerint, borsozzunk, adjunk hozzá csirkét, szeleteljük.
Leves csalán, rántva és tojással
összetevők:
- burgonya - 100 g;
- csalán - 1 köteg;
- sajt - 100 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só;
- fűszerek;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- főtt tojás.
előkészítés
A burgonyát apró kockákká vágjuk. Tegyük forró vízbe, enyhén sót adjunk és főzzük, amíg félig főtt. A csalánban levágjuk a leveleket, jól mossuk és vágjuk, csak csiszoljuk a szalonnát. Szeletek hagymát és fokhagymát, enyhén sütjük. Egy serpenyőben tegye a krémsajtot, és keverje addig, amíg fel nem oldódik. A sült hagymát fokhagymával, csalánkkal és rántva készítjük. Keverje hozzá, forralja fel, és szükség esetén adj hozzá sót. A tojást 4 darabra vágjuk, és egy darabot adunk a lemezekbe.