A káposzta brokkolit az egyik legértékesebb étkezési terméknek nevezik. Többet főzött a spárga íze, így a brokkoli második neve spárga. De a legfontosabb előnye a legnagyobb hasznosság. A brokkoli megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az emberi szervezetben, segít nemcsak az ateroszklerózis, a szív- és érrendszeri betegségek, a gyomor és a máj betegségeinek kezelésében, hanem megakadályozza az idősebb fiatalokat. Gyakran előfordul, hogy a brokkolit a besugárzással kapcsolatos betegségek kezelésére használják. A legújabb kutatások alapján hatékonyan segíti a rák megelőzését.
De az előnyök mellett a brokkoli valamilyen oknál fogva íztelen terméknek számít. Próbáljuk meg azt bizonyítani, hogy ez a vélemény téves. Készítsünk több receptet a brokkoli káposzta krémmel, amit kínálunk, és kellemesen meglepődsz majd.
Brokkoli krémleves krémmel
összetevők:
- káposzta brokkoli - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- vaj - 6 evőkanál;
- zöldségleves - 2 l;
- tejszín - 400 ml;
- Hámozott főtt garnélarák - 8 db;
- petrezselyem, só, bors, szerecsendió (talaj).
előkészítés
A brokkolit megtisztítják, alaposan lemossák és cseppekre osztják. A szárak kis kockákra vágódnak. Grillezni a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben vajban megszórjuk a hagymát és a fokhagymát. A zöldséglevesbe öntjük. A húslevesben, a fedél alatt, pörköljük az összes brokkolit. Amikor a káposzta lágyul, felöntjük a krémet, és mindent összekeverünk a pürébe. Tömeg, mi történt, alacsony forróságon forraljuk, sóval, szezonban fűszerekkel.
A rákot serpenyőben serpenyőben felmelegítették. A mosott petrezselyem külön levelekre lesz szétszerelve. A maradék tejszínt ostorozza.
Az asztalon krémes levest a brokkoliból mélylemezeken szolgálunk fel. Minden tányérban tegyen egy kanál tejszínt és keverje úgy, hogy a mintákat megkapják. Garnélarákot és petrezselyemleveket díszítünk.
Flannel brokkolival és krémmel
összetevők:
- brokkoli - 800 g;
- mogyoróhagyma - 2 darab;
- tojás - 2 db;
- sonka - 300 g;
- zsíros krém - 3 evőkanál;
- kemény sajt - 50 g;
- vaj - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál;
- Balzsamecet - 1 evőkanál;
- reszelt szerecsendió;
- só, őrölt fekete bors.
- saláta levelek.
előkészítés
A brokkoli virágzásokra oszlik, és a szakácsokat 15-30 percig savanyú gyöngyökkel keverik össze. További zöldségeket zúzzanak be
A részformák kennek vajjal, töltsék fel a kapott masszát és főzzék néhány percig. A vajat pirítsuk meg mindkét oldalán apróra vágott sonkát. Készítünk öltözködést az olívaolajból, amelyet balzsamecettel, sóval és borssal keverünk össze. Beat villával egy tálban. Vizeszük a saláta leveleit.
Elkészítjük a kész flanát az öntőformákról a lemezekre, elrendezzük az öltözött saláta leveleket és díszítjük a sonka szeleteket a tetején.