A paradicsomleves hasznosságát mindenekelőtt az a tény, hogy a paradicsom bármilyen formában sok hasznos anyagot tartalmaz. A friss paradicsomos levesek, valamint a paradicsompüré paradicsompótlékából származó friss paradicsom, valamint a telítettség növelése érdekében frissen főzhetők. A konyhában lévő paradicsom hiányában egy finom levest készíthet paradicsompürével és más összetevõkkel.
Paradicsomleves lengyelül
Finom paradicsomos leves rizs lengyelül szolgálja ki. A paradicsom és a rizs nagyon jó kulináris kombináció.
összetevők:
- 6-8 sűrű vörös paradicsom;
- 80-100 gramm természetes vaj;
- 3 maréknyi rizs;
- 1 csirke petrezselyem;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- egy kis növényi olaj;
- só;
- fekete borsport;
- tejföl;
- zöldek.
előállítás:
A hámozott hagymát apróra vágják. A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét apró darabokra vágják, késsel vagy nagy méretűre vágják. Spasseruem alacsony hőfokon serpenyőben hagymával, zöldség és vaj keverékével. Adjuk hozzá a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. Propasseruem, spatulával keverve, a világos barnuláshoz. Tegye a zöldségeket egy kis serpenyőbe, 2/3 vizet a edénytérből. Adja hozzá a mosott rizst. Tűzre tettük az átlagot. Kb. 5-8 percig főzünk. Ebben az időben a paradicsomot forró vízzel töltötjük ki, eltávolítjuk tőlük a héjat (vagy használhatunk konzerv paradicsomot a cellulózban, vagyis saját gyümölcsléjében). Crunch a paradicsom egy késsel vagy dörzsölni keresztül egy nagy fém szitán. Adjuk hozzá a paradicsomot a levesben a paradicsompürével, borssal, adjunk hozzá, forraljuk fel és melegítsük alacsony hõmérsékleten egy másik percig 3. Töltsük fel a fedõ alatt 5 percig, töltsük fel a levest tejfölt és tejszínes zöldséggel.
Paradicsomleves
A sajtos paradicsomleves szokatlanul ízletes.
összetevők:
- 1 kg érett vörös paradicsom;
- 1 hagyma;
- 1-2 evőkanál olajat;
- másfél liter csirkehúsleves;
- egy pohár száraz sherry vagy Madeira;
- 200 u reszelt sajttal;
- 1 teáskanál kukoricakeményítő;
- 1-2 gerezd fokhagymát;
- piros paprika;
- száraz fűszerek, gyógynövények.
előállítás:
A paradicsomot forró vízben fújja le, héjon és dörzsölje át egy szitán. Finoman apróra vágott vöröshagymát olajban sütjük, amíg aranyszínű. A rántott paradicsomot és a pirított hagymát egy serpenyőbe helyezzük, forró levest öntsünk, adjunk hozzá bort és forraljuk 2-4 percig fedél nélkül. Add hozzá a keményítőt a sűrűség erősítéséhez. Szezonáljuk a fűszereket, és azonnal öntsünk leveses poharakat. Minden pohárban egy darab morzsa, fokhagymával dörzsölve és forralva. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal és aprított fűszerekkel. 3 percig takarja le a leveses csésze csészealjal, vegye le a csészealjakat és szolgálja. Ez egy egyszerű paradicsomleves. Ez a recept ajánlható mindazoknak, akik fogyni akarnak.
Csirke paradicsomleves
összetevők:
- 200 g csirkefilé;
- 1 liter víz, 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 fokhagymát;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 4-5 paradicsom;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- bors, gyógynövények, só.
előállítás:
Forró vízben a csirkemellet kis kockákra vagy szalagokra vágjuk (a szálakon át). Kb. 10-15 percig főzünk. A sárgarépát és a hagymát tiszta és finoman aprítottuk, 5-8 percig olajos olajsütésben. A paradicsomot forró vízzel lehűtik, hámoznak, hozzáadják a serpenyőbe a paradicsompürettel együtt. Ezután a csirkehúshoz hozzáadjuk a zöldségpasztót és főzzük le a fedő alatt alacsony melegben további 8 percig, majd hozzáadunk sót, borsot, adjunk hozzá száraz fűszereket. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja sört 10 percig, akkor szolgálhat, szükségszerűen megszórva a gyógynövények. A levesben persze lehet burgonya vagy apró tészta.
Az olasz változat
Paradicsomos olasz leves, nagyon egyszerű, finom és egészséges, mondhatod, étrend.
összetevők:
- 0,8 kg paradicsom;
- 2 hagyma;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 1 nagy csokor friss fűszernövény (bazsalikom, rozmaring, majoránna, petrezselyem, kakukkfű);
- 300-400 ml húst vagy növényi táptalajt;
- egy kis olívaolaj;
- száraz fűszerek.
előállítás:
A korábbi receptekben leírt elvek szerint főzünk. A paradicsomleves éles és fűszeres lehetőségei jó reggel után jó bőségesen. Elkészítik a megfelelő mennyiségű vöröspaprikát, fokhagymát, fűszeres száraz fűszereket és különböző zöldeket.