A rózsaszín lazac nemes hal, és minden edényt díszíthet, akár olyan egyszerű is, mint egy közönséges leves. A pályán minden, a rózsaszín lazac elkészítése után visszamaradt fejből, farokból és uszonyból származó háziasszonyok forrják a nemes fület. És a konzervek segítenek abban, amikor egy vacsorát fél óráig szó szerint építeni kell.
Rózsaszín lazac leves
összetevők:
- rózsaszín lazac konzerv - 1 b.
- rizs - 3 evőkanál. kanál;
- burgonya - 3 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 db;
- borsos illatos borsó - 6 db;
- babérlevél - 1 darab;
- zöldek - 1 csomó;
- Provencalis gyógynövények - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan főzni a halászlé a konzervekből? Rózsaszín lazac saját gyümölcsléjében kiválóan alkalmas erre. Forró vízben dobjuk a kockára vágott burgonyát, egy kis izzót, babérlevelet és borsot. Solim, 10 perc elteltével adjuk hozzá a mosott rizst. Finoman apróra vágott hagymát sütjük, amíg arany, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, aprított bolgár borsot. Néhány percig elaludunk a zárt fedél alatt, zöldségeket készenünk levesben. Kinyitjuk a rózsaszín lazacot, felolvasztjuk a felesleges olajat, a kisebb darabokra rakjuk a halat, és elküldjük őket a levesbe. Hozzáadjuk a Provencal gyógynövényeket, forraljuk még 3 percig, és távolítsuk el a tűzről.
Jobb, ha egy halászlevet fél órán keresztül ragaszkodnak hozzá. Miután a lemezekre öntettük és finoman apróra vágott zöldekkel szórtak le.
Lazac leves sóska - recept
Nagyon könnyű és friss, zöld nyári leves. A recept 4 adagra vonatkozik.
összetevők:
- rózsaszín lazacfilé a bőrön - 400 g;
- burgonya - 4 db;
- tojás - 2 db;
- sorrel - 1 köteg;
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- bors fekete föld - 1 csipetnyi.
előkészítés
A rózsaszín lazacot apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe rakjuk. Töltse fel a vizet úgy, hogy a halakat egy centiméterrel lefedi. Forraljuk fel, csavarja le a tűz és puff 15 percig.
Vágjuk a kockára vágott burgonyát egy forró vízben (1 liter), és főzzük készen. A tojások egy csészébe törnek, villával keverednek, és beöntik a burgonyát. Adjunk apróra vágott rózsaszín és rózsaszín lazacot. Forraljuk fel, borsozzuk és távolítsuk el a hőtől. Tálaljuk tejföllel.
Rózsaszín lazacos halászlé püré
összetevők:
- rózsaszín lazacfilé - 300 g;
- hal leves - 1,5 l;
- burgonya - 6 db;
- káposzta szín - 300 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- kekszek - 100 g;
- krém (zsírtartalma legalább 30%) - 3 evőkanál. kanál;
- zöldek - 1 csomó;
- növényi olaj - sütéshez;
- só - 1 teáskanál;
- fekete bors por - ízlés szerint.
előkészítés
Finoman vágjuk el a sárgarépát, öntsük a halhéjat, forraljuk fel és főzzük 20 percig. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és 10 perc elteltével a virágcserépet és a halak darabjait cseppekre osztjuk. Főzünk készen. A finoman apróra vágott vöröshagymát az átlátszóságra sütjük, adjunk hozzá a leveshez, forraljuk fel és távolítsuk el a hőtől.
A levest egy serpenyőbe vágjuk, öntsük a krémet és jól keverjük össze. Töltsük ki a tányérokat, finoman apróra vágott fűszernövényekkel és krutonnal megszórjuk.
Halászlé rózsaszín lazacfejből
összetevők:
- rózsaszín lazacfej - 2 db;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- köles - 3 evőkanál. kanál;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- babérlevél - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- fekete borsó - 5 db;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Dobja be forralt sós vízben (3 liter) kockára vágott burgonyát és sárgarépát, valamint egy egész izzót. Köles 15 percig áztatta meleg vízben, és hozzáadja a jövő fülét, sót. Tomen a fedél alatt 20 percig egy kis tűzön, miután elkapjuk az egész izzót. A rózsaszín lazac fejét két felével vágjuk, öblítjük és eltávolítjuk a kopoltyúkat. Adjuk hozzá a levest és pároljuk, amíg meg nem főzünk babérlevélrel és borsóval. Távolítsuk el a tányérból, adjunk hozzá vajat és apróra vágott petrezselymet.