Mindenki tudja, hogy a pizza alapja a tészta, és az összetétele szerint ez az olasz étel íze és lágysága függ. Többféle módon készíthetünk el egy finom pizza tésztát, amellyel az étel valódi kulináris remekművé válik, és csodálattal szolgál a vendégek számára.
Ízletes pizza tészta receptje
összetevők:
- liszt a legmagasabb minőségű - 185 g;
- ivóvíz - 120 ml;
- száraz gyors hatású élesztő - 10 g;
- növényi olaj - 10 ml.
előkészítés
Meleg vízben száraz élesztőt és csipetnyi sót főzünk. Ezután behozzuk egy kis olajat és szórjuk meg a részeket részletekben, a dagasztón. Egy olajozott edénybe terítjük, törülközővel fedjük le, és kb. 45 percig hagyjuk meleg, széltelen helyen. Emelje fel a tésztát nedves kézzel dagasztva, ahogy kell, és menjen a töltelékhez .
Finom tészta pizzához élesztő nélkül
összetevők:
- magas minőségű liszt - 415 g;
- tej - 130 ml;
- szódabikarbóna és só;
- tojás C1 - 2 darab;
- növényi olaj - 35 ml.
előkészítés
A lisztet egy széles tálba szitáljuk, dobjuk a finom sót és a szódabikarbónát. Egy kis tálban tejet és növényi olajat verniük. Most megszórjuk egy kis lisztet és alaposan keverjük össze egy kanállal, amíg ragacsos anyagot nem kapunk. Fokozatosan adjunk hozzá a maradék liszt mennyiségét és gyúrjuk egy sima, fényes tésztával. Szorosan lezárjuk egy élelmiszer-filmben, és hagyjuk 15 percig, majd használjuk a rendeltetéshez.
Finom tészta pizzához kefiren
összetevők:
- kefir alacsony zsírtartalmú - 205 ml;
- liszt - 515 g;
- tojás C1 - 1 db;
- só, szóda.
előkészítés
Egy tálban először minden száraz komponenst dobunk: szódát, lisztet és sót. Különösen csatlakoztassuk a kefiret a vajjal és törjük meg a tojást. A kapott folyadék tömegében fokozatosan hozzáadjuk a száraz keveréket, és keverjük, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Az olajban nedves kézzel tegye a masszát egy olajozott sütőlapra, és vékony réteget terjesszen el. Ezután töltsd fel az összes tölteléket és készítsd a pizzát.
Finom vékony pizza tészta
összetevők:
- a tejföl alacsony zsírtartalmú - 115 ml;
- tojás C1 - 1 db;
- szóda és finom só;
- liszt - 105 g.
előkészítés
Keverjük össze a tejföllel keverővel és tojással, dobjuk kis sót és egy kis szódát. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze a lombos homogén tésztát. Elosztva egy egyenletes vékony rétegen a sütőlapon, és menjen a pizza-töltelékhez.
Nagyon finom pizza tészta
összetevők:
- túró alacsony zsírtartalmú - 245 g;
- vaj - 45 g;
- tojás - 1 darab;
- só, szóda - 5 gramm;
- liszt - 315 g.
előkészítés
Túrótúrát óvatosan dörzsöljük egy tojással, dobjuk a szódát, sót, és elterjedtük az olvasztott krémszínű vajat. Öntsünk darabokra lisztet, és keverjük össze egy puha tésztát házi pizza főzéséhez.
Ízletes élesztőpuffsaló pizzához
összetevők:
- Vaj - 215 g;
- liszt - 660 g;
- élesztő - 10 g;
- só;
- ivóvíz - 145 ml;
- tojás C1 - 1 db;
- a cukor kicsi - 15 g.
előkészítés
Egy tálban öntsön meleg vizet, öntsön cukrot és gyors hatású élesztőt. A fagyasztott olaj nagydarabra szalmával dörzsölve, és liszttel keveredve keveredik a morzsákig.
A köpönyegben dobja a tojást a héj nélkül, egy villával verje meg, és öntse a keveréket a liszt tömegébe. Gyúrjuk a tésztát, dobjuk be egy labdába, és egy különleges filmbe csomagoljuk, majd a hidegbe vágjuk. 2 óra múlva tekerje ki a gördülőcsapot, adja hozzá több rétegben, és használja, hogy pizzát készítsen.
Egyszerű és ízletes tészta pizzához sören
összetevők:
- sör - 115 ml;
- vaj - 135 g;
- só és szóda;
- liszt - 365 g.
előkészítés
A sör megolvadt vajjal keveredik, sót és szódát dobunk. Ezután vezessenek be kis lisztrészeket és gyúrják meg a műanyag tésztát a kezével. Az asztalra egy vékony réteget felhúzzuk, bedobjuk az öntőformába, és kitöltjük.