A pizza íze nemcsak a tészta receptjét, hanem a töltést is meghatározza. A pizza alapja a hús, a tenger gyümölcsei és a zöldségek, az ízlési preferenciáktól függően, hiszen a legnépszerűbb olasz ételre számtalan töltelék van. Néhány legjobb lehetőség közül választhat a recept hatalmas változatától, de nem volt könnyű.
Finom pizza töltés tenger gyümölcseivel
Milyenek a pizzák? Hús, sajt, gomba, zöldség és még a gyümölcsök is, de mindegyik a háttérbe kerül, amikor az asztalon látható - pizza tenger gyümölcseivel.
összetevők:
- olívaolaj;
- garnélarák - 500 g;
- tintahal - 2 hasított test;
- só, bors - ízlés szerint;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- hagyma - 1 db;
- száraz fehérbor - 1 tétel;
- cseresznye paradicsom - 2 darab;
- Szárított oregano - 1/4 ts.
- reszelt mozzarella sajt - 2 darab;
- friss bazsalikom.
előkészítés
Egy serpenyőben melegítsük fel egy evőkanál olívaolajat, és sütjük és borsozzuk meg a hámozott garnélarákokat. Miután a garnélarák elkészült - eltávolítjuk őket a serpenyőből, és helyükre helyezzük a hámozott és apróra vágott tintahal gyűrűket. Süsseld a tintahalat 30-40 másodpercig.
Egy másik serpenyőben, hőolajat és sütjük rajta a vöröshagymát, amíg átlátszó. Amint a hagyma átlátszóvá válik, fokhagymát, paradicsomszeleteket adunk, és betöltjük borral. Várjuk, hogy a bor elpárologjon. A paradicsomszósszot a pizzakrémre, a reszelt sajtra terítse fel, és felülről terjeszti a tenger gyümölcseit. Sütés után a pizzát basilival szórjuk meg.
Töltelék az otthoni pizzához gombával
A paradicsomos mártással és a sörtönzettel ellátott pizza mindenki számára megpróbálkozott, de mi a helyzet a bazsalikomos pesto-i gombák keverékének kitöltésével?
összetevők:
- szárított fehér gomba - egy évszázad 1/3;
- erdei gomba keveréke - 350 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöld bazsalikom - 1 csomó;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- cédrusanya - 1/4 század;
- olívaolaj - a tétel 2/3-a;
- só, bors - ízlés szerint;
- reszelt parmezán - 1/2 sz.
- reszelt mozzarella - 1/3 tbs.
előkészítés
A szárított fehér gomba felforrósodik, és megduzzad. A kész porcini gombákat a többi gomba keverékével együtt zúzzuk össze, és kis mennyiségű olívaolajjal sütjük, amíg a felesleges nedvesség teljesen elpárolog. Szalim és borsos gombatöltés ízlés szerint.
A keverőben tegye a bazsalikomleveleket, parmezánt, fokhagymát és dióféléket, öntsön minden vajat, és habverővel simítsa. A pizza torta fölé helyezzük a mártást, majd a gombát töltsük fel és megszórjuk az összes sajtot. Pizzát rakunk a sütőbe.
Egyszerű töltelék a pizzához csirkével
Semmi sem könnyebb, mint a pizza csirkével. Valószínűleg kipróbáltad a pizzát csirkével és gombával, vagy ananászokkal, de készek vagyunk azzal érvelni, hogy nem kellett pizzát sütni krémsajttal, sült fokhagymával és csirkével.
összetevők:
- fokhagyma - 1 fej;
- sajt Philadelphia - 1/2 sz.
- kapor - 1 csomó;
- csirkefilé - 1 darab;
- piros hagyma - 1 db;
- mozzarella sajt - 1 tétel;
- keverék az olasz gyógynövények - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a pizzaköltséget, fordítsa a fokhagyma fejét fóliával, és tegye a sütőt 190 fokosra 30-35 percig. Óvatosan nyomja össze a sült pépet a fokhagymás szegfűszegből, majd keverjük össze krémsajtos és apróra vágott kaporral.
Csirkefilé forraljuk a sózott vizet és szétszereljük a szálakat. Kenje meg a pizza kéreg krémsajt fokhagymával és gyógynövényekkel, tetejére a csirke darabokat, megszórjuk reszelt sajttal, és keverjük össze az olasz gyógynövényeket, a hagymás gyűrűket. Aztán elküldjük a pizzát a sütőbe.