A thai konyha különlegessége, hogy egy tálban, kombinálva és savanyú, édes, csípős, sós és keserű. Az ilyen ügyes kombinációnak köszönhetően egyedülálló ízelítőt keltek. Most elmondjuk, hogyan készítsünk el egy thaiföldi salátát marhával .
Thai saláta marhával és paradicsommal
összetevők:
- marhahús - 350 g;
- uborka - 2 db;
- cseresznye paradicsom - 250 g;
- saláta levelek - 100 g;
- koriander - 1 csomó;
- menta levelek - 1 csomó;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- citromfehér;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- halszósz - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
Kb. 10 percig grillezünk marhahúsot, majd vékony csíkokra vágjuk. A saláta levelei nagydarabokkal vannak szakadva, a többi növény pedig késsel összeomlik. A körettel vágott uborka és egy saláta tálba helyezzük, összekeverjük és öntjük az öltözködést, amelyhez szója- és halszószot, cukrot, citromlevet és apróra vágott fokhagymát keverünk. A saláta tetejére húst és paradicsomot adunk.
Meleg saláta marhahússal
összetevők:
- Marhahús - 300 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- piros chili paprika - 1 db;
- friss zöldborsó - 130 g;
- friss rozmaring - 2 db;
- babcsíra - 50 g;
- szójabab csíra - 50 g;
- gyömbér gyökér - 30 g;
- 10 chili paradicsom;
- Dijon granulált mustár - 40 g;
- magok kudizhonskaya granulált mustár - 40 g;
- szezámmag - 50 g;
- szezámolaj - 30 g;
- lime - 1 darab;
- friss rucula - 120 g;
- algák "Chukka" - 70 g;
- Cilantró levelek - 40 g;
- saláta tölgy - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
előkészítés
A saláta hagyja a nagy szeletekre szakadt kézfejeket, félig levágja a paradicsomot, 3 részre vágja a borsót. Az elkészített összetevőket a "Chukka" alga, a kelbimbó és a koriander kombináljuk. Mindezt lime-levével, szezámolajjal és Dijon-mustárral megszórjuk. Solim, bors, keverjük össze és terítsük fel egy nagy edényen. A marhahús szeleteket csíkokra vágjuk, szezámolajjal keverjük, hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a chili paprikát, a rozmaringot és sütjük egy forró serpenyőben körülbelül 1 percig. Ezt követően átadtuk a húst a saláta fölé, és azonnal szolgáljuk az asztalra.
Thai saláta marhahússal
összetevők:
- marhaszelet - 300 g;
- saláta levelek - 300 g;
- sárgarépa - 2 db;
- uborka - 1 darab;
- szójabab csíra - 100 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- lime juice - 3 evőkanál. kanál;
- édes chili szósz - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- koriander, bazsalikom - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A saláta levelei szakadnak, és egy edényen vannak elhelyezve. Sárgarépa vágott csíkok, és az uborka kockák. Mossa és száraz szójacsírákat. Egy serpenyőben öntsön 30 ml vizet, tegye be az apróra vágott fokhagymát, zúzott zöld korianderet és bazsalikomot. Húzzuk 30 másodpercig egy kis tűzön, majd adjunk hozzá szeletelt marhahús, só és pörkölt 3 percig. Ezután a zöldségekhez húzódunk. Ugyanabban a serpenyőben öntsünk lime-italt, olívaolajat, chilis szószot és főzzük kb. 1 percig, kevergetve. A kapott mártással a zöldséges zöldséget húzzuk, és tálaljuk az asztalra.