Egy ilyen kis országban tucatnyi faj és fajtájú illatos termék fajtája olvadt a "tonae" sütőbe, amely egy kő kútra emlékeztet. Ruddy nazuks, buja Madauri és sarló alakú cipő - a legkedveltebb grúz muffin egyszerű összetevőkből: lisztből, vízből, élesztőből és sóból nyerte el a kaukázusi főzés csodálóit. A grúz kenyér tökéletesen illeszkedik a fűszeres sajtokhoz, forró levesekhez, lédús shish kebabokhoz, és vendéglátó, vendégszerető és vendégszerető országként szolgál.
Grúz kenyerek a kvasra
A valódi grúz sütemények beszerzése nem könnyű feladat, nem találja meg a boltokban, nem is veszi az ország melegét és színét. Készítse fel a grúz kenyeret otthon, a rendelkezésre álló összetevők használatával, és cserélje ki a piros forró "hangot" a sütőben - az egyetlen módja annak, hogy megérintse a kaukázusi főzést.
összetevők:
- száraz élesztő - 20 g;
- víz 120 ml;
- hagyma - 35 g;
- só - 5 g;
- tej - 125 ml;
- növényi olaj - 70 ml;
- liszt - 450 g.
előkészítés
- Száraz élesztőt keverjünk meleg vízzel, adjunk hozzá 50 g lisztet, és helyezzük meleg helyre.
- Hámozott hagymát, szeleteljük, keverjük össze sóval, növényi olajjal és tejjel.
- Megközelített élesztő, keverjük össze a hagyma keverékkel és fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze a tömeget. A kész tésztának rugalmasnak kell lennie, és nem szabad ragaszkodnia a kézhez.
- Ossza a tésztát kis golyókra, mindegyiket egy vékony rétegbe tekerje, késsel vágja és pihentesse.
- Előmelegítjük a sütőt 220 fokosra, helyezzük a kenyeret egy sütő tálcára és negyed órán keresztül sütjük.
- Helyezze a kenyeret egy fából készült asztalra, és fedje le egy törülközőt.
Grúz kenyér Madauri - recept
A lisztes lavash madauri, mely a liszt, a víz és az élesztő táplálékán alapul, kellemes illattal és gyengédséggel fog kellemesen felmelegíteni, és kiváló kiegészítője lesz az adott kecskesajtnak.
összetevők:
- liszt - 950 g;
- élesztő - 75 g;
- kukoricaliszt - 90 g;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 70 ml;
- olívaolaj - 30 ml;
- víz 650 ml.
előkészítés
- Az élesztőt meleg vízben oldja fel, amíg fel nem oldódik.
- Kombináljuk az élesztőt a liszttel és gyúrjuk a tésztát. Húzzon egy negyedóra egy meleg helyen.
- Melegítsük elő a sütőt 220 fokosra, és zsírozzuk a sütőlapokat növényi olajjal.
- A kukoricavirágot egy munkaterületen megszórjuk, és a tésztát kis rétegekre forgatjuk. Formázzuk le őket, és zsírozzuk őket tojással és olívaolajjal.
- Bake Georgian kenyeret egy negyedóra.