A spagetti világhírű tészta. A spagetti megjelenése, az olaszokkal tartozunk. Az a tény, hogy az ilyen típusú tészta hasonló a metsző kötelekhez, Nápolyban, ahol az első spagettet készítették, spago (zsinegnek) nevezték őket.
A világszabvány szerint legalább 15 cm hosszú, 0,2 cm átmérőjű spagettitészta.
Mindenféle spagetti vagy pesto ételeket különféle mártásokkal és adalékokkal láttak el. Összesen több mint 10 ezer receptet ételeket spagettit. Az olasz származás jelentős része. Minden régióban saját "különleges" étel van ezzel a csodálatos termékkel, az íz egyediségét az adalékanyagoktól függik: a tenger gyümölcseit szicíliai és szardíniai szigetek spagettivel szolgálják, darált hús - Siena, Rómában - paradicsomszósz , szardella, olajbogyó és kapribogyó, és Genovában - fokhagymából, juhsajtból és diófélékből.
A spagetti a konyha egy ismerős ételévé vált. Talán a leggyakoribb összetevő, amely adalékanyagként szolgál, a sajt. Hogyan kell főzni a spagettit a sajtokkal, így tényleg ízletes?
Kínálunk receptet spagetti sajt, amely lehet szolgálni, mint a körettel a hús vagy baromfi, és lehet bemutatni, mint egy teljesen független étel.
Spagetti olasz sajtos
összetevők:
- bors - 1 db;
- padlizsán - 1 db;
- paradicsom - 5 db;
- spagetti - 400 g;
- kemény fajtájú sajt - 100 g;
- olívaolaj;
- bazsalikom - néhány gallyat.
Spagetti készítése sajttal
A spagettek elkészítésénél figyelembe kell venni, hogy a víz súlyának kétszer annyinak kell lennie, mint magának a terméknek a súlya, így 400 g tésztafélék 800 ml vizet igényelnek. Tegyen egy tálca vizet a tűzre. Forralás után készítsen főzéshez spagettit. Általában a tartály, amelyben meg kell főzni, nem tartalmaz teljesen száraz spagettit. Ezért annak érdekében, hogy ne szüntessük meg ezeket a csodálatos termékeket, a spagettit az egyik végén forró vízben helyezzük el. Amikor lágyulnak, enyhén deformálják őket, tovább mozognak, és ezt a műveletet addig folytatják, amíg a spagetti nem forrós vízben teljesen elmerül.
A puffasztott makaróni kissé sózott, és folyamatosan kevergetik, így megakadályozva a ragasztást. Teljesen spagetti készen áll kb. 10-12 perc alatt. Dobja el őket egy szűrőanyagra és öblítse le. Olívaolajat adjunk spagettiba, jól rázva őket.
Mártás előkészítése
A borsot apró darabokra vágjuk, olívaolaj hozzáadásával megsütjük. Add hozzá a padlizsánokat, kockára vágott. A pörkölés eredményeként kapott zöldségkeveréknek aranyszínűnek kell lennie.
A paradicsomot vágjuk, más zöldségekbe teszik őket, és addig égetik, amíg el nem puhulnak. A főzés végén dobja ki a bazsalikom gallyait, és távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
Spread a spagetti a tálban, öntsük reszelt sajttal.
Ha finomra vágott sonkát és sajtot ad hozzá - az étel íze teljesen más lesz. A spagettiből készült ételek azért érdekesek, mert csak egy összetevő hozzáadásával az étel különleges ízű, így ezzel a termékkel improvizálhat, fantázianetet és fikciót mutathat!
A spagetti kalóriatartalma sajtos
Az étrendi táplálkozáshoz a spagetti nem nagyon alkalmas termék. A legmagasabb kalóriatartalmat tésztából készítik, amely lágy búzavilágból készült (ezek a kenyérhez hasonlóak). Azonban vannak olyan értékesíthető fajták, amelyek kilogramm gyarapodás nélkül fogyaszthatók - ezek a durumbúzából készült spagettek.
100 gramm főtt tészta tverdosortovoy búza, mintegy 330 kalóriát. További 140 gramm hozzáadásra kerül a vaj és a kemény sajt miatt. Tehát még bizonyos súlyproblémák esetén is néha megengedhet magának egy kis spagettit, különösen azért, mert sokáig érzéstelenek.
Javasoljuk, hogy vállalja a teljes felelősséget a tészta,
Jó spagetti jelei:
- Könnyedén átlátszó és sárgás színű.
- A termékek sima, kissé fényes, nincsenek zárványok.
- Nincs törött makaróni.
- Hát kanyarog, de nehézségekbe ütköznek.
- A spagetti főzésének folyamata során a víz megtartja az átlátszóságot.
- A főzés során a méret növekedése nagyon kicsi, és nem igényel mosást.