A zöld adzsika egy finom mártás, amelyet minden szerető a télen örömmel zár. Az ilyen készítmény ideális a hús és a halételek számára. Készítse elő, hogy rendkívül egyszerű, így a főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe.
Hogyan lehet zöld adziku?
A háziasszonyok sok receptet tanulmányoznak, amikor egy zöld adzsikát készítenek a télre. Mindegyikük saját módján különbözik, ami különböző összetevők jelenlétének köszönhető. Meg lehet jegyezni az ilyen jellegzetes sajátosságokat:
- A zöld szín összetevőjeként bazsalikomot, petrezselymet és egyéb zöldséget, paprikát, paradicsomot, almát, egreset, hagymát nyilakat használva használják. Organikusan kiegészítik mindenféle fűszerekkel, fűszerekkel és fokhagymával.
- A zöld adzsika sokféle ételhez kínál: gabonafélék, makaróni, ragu, húsáru, hal, töltelékként használható, vitaminokkal teli, káposzta leveshez.
- Az ízletes tuskó megszerzésének előfeltétele az, hogy a zöldeket földre kell helyezni. Az így feldolgozott fő összetevő felszabadítja a gyümölcslevet, ez segít a pépes konzisztenciának.
- Adjika tárolása ajánlott a hűtőszekrényben.
Adjika zöld Abházi - recept
A klasszikus kaukázusi receptek rajongói örömmel fogadják az adhikát az abházusi módon. Ehhez a leggyakoribb termékekre van szükséged, és egy csodálatos friss illatanyagot kell vásárolnod, mint például a tárkony, bazsalikom, kapros és petrezselyem. A szigorú bors, a fokhagyma és a nagy só a recept változatlan összetevői.
összetevők:
- chili paprika - 250 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- koriander - 150 g;
- kapor és bazsalikom - 100 g;
- petrezselyem - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- só - 300 g.
előkészítés
- Pepper Mosja és távolítsa el a magokat, szeletekre vágva.
- Zöldek rendezni, öblíteni, levágni a szárakat, apróra vágni a leveleket, és egy serpenyőbe tenni őket.
- Add hozzá a borsot. Az összetevők mindaddig, amíg egy homogén masszát nem kapunk, vízbe merülő keverővel törölni kell, ami egy zöld adzsika.
- Amint a zöld elhagyja a gyümölcslevet, és egy pasztává változik, só kerül a keverékbe. Minden mix jól.
Adjika zöld grúz - recept
A tuskók nagyon érdekes változata a grúz zöld Adzhika. Az előző főzés módjától a dió használatával különböztethető meg. A mártás szokatlanságát a fahéj is adja, amit más receptekben nem talál. Mivel a fő komponens nem friss, forró paprika, és szárított.
összetevők:
- száraz paprika - 1 kg;
- koriander - 50 g;
- fokhagyma - 300 g;
- friss koriander - 500 g;
- dió - 200 g;
- hops-suneli - 100 g;
- só - 100 g.
előkészítés
- Száraz borsot öntsünk hideg vízzel 1,5 órán keresztül.
- A húsdarálóval, tekercses anyákkal, korianderrel, fokhagymával és borssal.
- Adjunk hozzá fűszereket és sót a tömeghez, keverjük össze. A zöld grúz Adjika készen áll.
Adjika a zöld paprikából
Szerelmesek ostrenkogo értékelik ezt a lehetőséget a betakarítás, mint adzhika a zöld forró paprika. Még a benne lévő finom zeller sem csökkentheti a súlyosságot. Az adjika valóban kaukázusi ízét fokhagymával, korianderrel és egyéb gyógynövények adják. A mártást jól kombináljuk a pörköltekkel.
összetevők:
- zöldbors (égő) - 500 g;
- friss koriander, kapros és petrezselyem - 250 g;
- zeller - 50 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- koriander - 1 tk.
- só - 150 g.
előkészítés
- Távolítsuk el a magokat a paprikából, őröljük meg a cellulózját, zöldségét, zellerét és fokhagymát.
- Alaposan keverje össze az összetevőket. A zöld éles adjika készen áll.
Adjika a zöld bolgár baktériumból télen
A tél egyformán forró tápláléka az Adjika a zöld paprikából. Ez annak köszönhető, hogy paprikát tartalmaz. A kissé simító keserűség és élesen segítenek az ecetet, ami növeli a fűszerek és a gyógynövények illatát is, így a háziasszonyok, akik lágyabb ízeket akarnak, adott esetben hozzáadhatják ezt az összetevőt.
összetevők:
- Bolgár zöldpaprika - 500 g;
- petrezselyem - 250 g;
- kapor - 100 g;
- capsicum - 4 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só - 1 evőkanál. l;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- ecet - 2 tk.
előkészítés
- Minden terméket apróra vágni és homogén tömeggé kell alakítani, amelyből a zöldborsból készült adjika áll.
- A kész tömegben adjunk hozzá cukrot, ecetet és sót, keverjük össze.
Adjika egy zöld paradicsomból a télre - recept
Az ínyencek nagyra értékelték a receptet, amely a téli zöld paradicsomból adalékot készít. A piquancy mártással bazsalikom, paprika és hops-suneli kapható. A savanyú és édes jegyeket a paradicsom és a sárgarépa kombinálásával nyerik. A mártás jó, mert szobahőmérsékleten tárolható, mivel hőkezelésen esik át.
összetevők:
- zöld paradicsom - 4 kg;
- forró bors - 200 g;
- piros paradicsom - 250 g;
- zöld bolgárpaprika - 500 g;
- fokhagyma - 300 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- növényi olaj - 0,5 csésze;
- só - 150 g;
- hops-suneli - 50 g:
- zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom).
előkészítés
- Zöld paradicsom feldolgozása - lehámozzuk, forrázzuk forró vízzel, vágjuk negyedekre, töltsük sóval, hagyjuk 6 órán át, majd engedjük le a folyadékot.
- Minden zöldség, hogy áthaladjon a húsdarálón.
- A keverékben adjunk hozzá hops-suneli-t, öntsünk olajat.
- Keverjük jól, és félretesszük 30 percig. Főzzük a mártást alacsony hő hatására körülbelül egy órán keresztül.
- 2 perccel, mielőtt az adzhika zöld éles lesz, készen áll, adjunk apróra vágott zöldeket.
Adjika zöld almával
Egy másik jó kombináció az ízletes ételek kedvelői számára az Adjika a zöld almából a télre. Különlegessége az eredeti savanyú-édes íz, amelyet az alma-, paprika- és sárgarépa-összetevők kombinálásával érnek el. Kívánt esetben bármilyen fűszereket és ízesítőket használhat.
összetevők:
- alma - 1 kg;
- édes paprika - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- paradicsom - 2,5 kg;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- forró bors - 2 hüvely;
- növényi olaj - 200 g;
- cukor - 100 g;
- sót.
előkészítés
- Az almát és a zöldségeket húsdarálóban forgatjuk, forraljuk 45 percig.
- A főzés befejezése előtt 10 perccel add hozzá a fokhagymát. Miután befejeződött a folyamat, keverje össze mindent.
Recipe zöld Adzhika dióval
A hagyományos Adzhaka snack zöld Adzhika diófélékkel. Nemcsak az ételhez adható, hanem önálló ételként is használható. Ami a sót illeti, jobb, ha egy kőzetet készítenek, mert a mártás kategorikusan nem alkalmas jódozott vagy ízesített. Ha az adzsika az első ételeket töltőanyagként használja fel , fontos, hogy ne túljusson a mennyiségével.
összetevők:
- koriander - 1 csomó;
- kapor - 0,5 csomók;
- édes paprika - 4 db;
- zöld forró paprika - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- dió - 2 evőkanál. l;
- hops-suneli - 1 tk.
- só;
- ecet - 2 tk.
előkészítés
- Grillezni az összes zöldséget.
- Adjunk hozzá fűszereket, sót, ecetet, földimogyorókat. Minden mix.
Adjika a zöldhagymák nyilaiból
Hihetetlenül finom, zöld adzhika, amelynek receptje olyan komponenseket tartalmaz, mint a nyilak. Érdekes és különleges íze van, érdemes felkészülni a kísérlet kedvéért. Nem kizárt, hogy a csodálatos ízlés kóstolásával az adzhika állandó előkészület lesz a télre. Ebben a változatban a mártást szolgálhatjuk sült burgonyához, vagy egyszerűen kenyérre terjeszthetjük.
összetevők:
- zöldhagymák nyilai - 2-3 nagy köteg;
- koriander - 1 csomó;
- petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 1 fej;
- zeller - 50 g
- koriander - 1 tk.
- sót.
előkészítés
- Zúzni a zöldeket.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, a korianderet, a sót, keverjük össze mindent.
Adjika a zöld libabőrből
Számos ínyenc számára az igazi felfedezés az Adjika receptje a zöld egresből . Az eredeti snack tökéletesen kiegészíti a húsételeket, az ünnepi asztalnál szolgálják fel. A főzés módja rendkívül egyszerű, a termékek minimálisak, de tökéletesen össze vannak kapcsolva egymással.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- kapor - 200 g;
- fokhagyma - 300 g.
előkészítés
- Az alkatrészeket megtisztítják és mosják.
- Csavarjon mindent egy húsdarálóban és keverje össze.