Természetesen fontos ízletes tésztát készíteni a rágcsálóknak , de a töltés is nagyon fontos. Számára bárány, marhahús, sertés, sajt, hal vagy zöldség bármilyen kombinációja fog történni. Vegyük szemügyre, hogyan készítsünk különféle töltelékeket a rágcsálóknak.
Hagyományos takarmánykeverék
összetevők:
- tésztát süteményekhez;
- marhahús - 300 g;
- sertéshús - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- friss zöldségek - kívánság szerint;
- húsleves - 1 evőkanál.
előkészítés
A darált hússal való töltés elkészítéséhez egyenlő mennyiségű marhahúst és sertéshúst veszünk fel, finoman éles késsel vágjuk le, vagy hagyjuk áthaladni egy húsdarálón. Hagyjuk az izzót a héjakból, aprítunk egy kicsit, és összekeverjük a hússal, hozzáadunk fűszereket és egy kis zúzott friss zöldséget. A kész masszát néhány percig gyúrjuk, meleg húslevest öntsünk és hagyjuk 10-15 percig sütni. Ezután a hengerelt tésztára felszórjuk a tölteléket, formázzuk a süteményeket, és minden oldalról sütjük őket a fűtött serpenyőre.
Töltelék húslevesekhez
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- bárány - 300 g;
- hizlaló zsír - 250 g;
- izzó - 2 darab;
- koriander - 50 g;
- fűszerek;
- húsleves - 1 evőkanál.
előkészítés
A bárányhús és a marhahús egyenlő részéből főzött húslevesek félreismerhetetlenül finomak. Vágjuk a húst apró kockákká, adjunk hozzá egy kis zsíros zsírt, dobjuk az összeomlott hagymát, a koriander zöldjét, a szezont fűszerekkel és gondosan összekeverjük a tölteléket. Továbbá hígítjuk, fokozatosan öntsünk egy pohár marhahúsot, és keverjük össze a tölteléket.
Cheburek töltött sajt
összetevők:
- tésztát süteményekhez;
- paradicsom - 2 db;
- kemény fajtájú sajt - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- friss bazsalikom - ízlés szerint.
előkészítés
A finom kekszek elkészítéséhez a tölteléket nem csak darált hús, hanem sajt, gombák, zöldségek vagy halak is használják. Tehát nagy érett paradicsomot veszünk, mossuk meg, szárítsuk meg őket, és vékony félgyűrűkké vágjuk őket. Sajtos kemény fajtákat őrölnek a rácsra, és 3 gerezd fokhagymát adnak át a sajtón keresztül. Aztán egy kis földi basilét dobunk a sajt tömegéhez, és összekeverjük.
A hengerelt tésztán egy paradicsom, zsíros sajtkészítménnyel körültekintünk, és egy kekszet képeznek. Frissen sütéses serpenyőben hozzáadjuk a növényi olajat. Annak érdekében, hogy igazi öröm legyen a cheburek ízléséből, azonnal meg kell enni a főzés után, mert akkor a lé felszívódik a tésztába, és a patty nem ropogósodik és kemény lesz.
A burgonyával és a halakkal töltött sütemények kitöltése
összetevők:
- burgonya - 200 g;
- pollock - 300 g;
- izzó - 2 darab;
- margarin - 20 g;
- fűszerek;
- tésztát süteményekhez.
előkészítés
A hüvelyben lévő hüvelyes hüvelyes csonthéjas csonthéjas csonthéjas csonthéjas csonthéjas csonthéjas csonthéjas csíkokat só, borssal töltött csirkehéjjal keverjük össze. A burgonyát megtisztítják, főzni, főzni, pürébe gyúrni, és a hal tömegével kombinálni. A tésztát egy vékony rétegben forgatjuk, tojással zsírtalanítjuk, kivágjuk a lapos süteményeket, minden töltelék középpontját feltöltjük, és elkészítjük a sütit. Süssük őket egy csomó forró olajban, és azonnal szolgált az asztalhoz.
A recept a töltelékhez
összetevők:
- tésztát süteményekhez;
- friss samponok - 100 g;
- krém - 100 ml;
- tojás - 3 db;
- friss zöldségek - kívánság szerint;
- fűszerek;
- izzó - 1 darab;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A töltelék elkészítéséhez finomra vágják és pirítanak a gombát tejszínes vajjal, apróra vágott hagymával, amíg el nem párolják. A tojásokat külön keverjük össze egy keverővel, szezonban fűszerekkel és öntsük ezt a keveréket a gombákra. Keverje össze mindent, szórja meg a gyógynövényeket, és távolítsa el a sütőedényt a tűzhelyről. Ezután dobja ki a tésztát, vágja ki a lapos süteményeket, tegye be a tölteléket, és alakítsa ki a süteményeket.