Minden családnak van saját saláta receptje, amely nemzedékről nemzedékre változik. Az ilyen saláták kis családi hagyományokká válnak, amelyek nélkül minden ünnepi asztal nincs képviselve. Különösen az olaszoknál dolgozik, mint az étel nagy bírái. Hogyan készítsünk olasz salátát és mi a specialitása? A különlegesség is hatalmas - az olasz salátákat a leghasznosabbnak tartják, mivel soha nem tartalmazzák a majonézt vagy a tejfölt. Salátaöntésre az olaszok kizárólag olívaolajat és balzsamecetet használnak, és legfontosabb, hogy minden összetevőt nagy méretre vágnak, így a saláta minden részletét érezni fogják. Kezdetben egy receptet kínálunk egy olasz saláta tésztával - a legelterjedtebb salátával.
Recept az olasz saláta tésztával
összetevők:
- főtt makaróni - 150 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- uborka - 1 darab;
- saláta levelek;
- olívaolaj;
- só, bors;
- citrom;
- zöldek.
előkészítés
A paradicsom, a bors és az uborka jól mosható, törölközővel szárítva és nagy kockákra vágva. Már kész a tésztát egy szűrőn, hogy a víz teljesen üveg. Zöld saláta levelek, csak jól öblítsük le, szárítsuk szét és nagydarabokat törünk. Ne vágja le a saláta leveleit késsel, gyorsan el fog süllyedni, és keserű lesz. Finoman vágja fel a zöldeket. Keverjük össze a tésztát a zöldségekkel egy nagy tálban. Keverjük össze az olívaolajat apróra vágott fűszernövényekkel, adjunk hozzá egy kis citromlevet és borsot. Öntsük az öltözködést, adjunk hozzá egy kis ízlést és salátát adunk. Ezt a salátát azonnal meg kell enni, és ne hagyja, hogy ragaszkodjon hozzá, különben elveszik a saláta teljes íze.
Olasz saláta garnélával
összetevők:
- garnélarák - 300 g;
- cseresznyeparadicsom - 100 g;
- bab - 100 g;
- fehérbor (száraz) - 120 g;
- citrom - 1 darab;
- olívaolaj - 100 g;
- piros hagyma - 1 db;
- zsálya, kakukkfű, rozmaring és bazsalikom;
- só, bors.
előkészítés
Az éjszakát hideg vízben áztassa be a babot, és reggel adj hozzá zsálya, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű és tegye kissé főzni. Öntsük a bort a vízbe, préseljük ki a citromot és sózzuk fel, forraljuk fel a garnélarákot. Húzza le a garnélákat a felső skálán. Cseresznyeparadicsomot, vörös hagymát és bazsalikomot csíkokra vágva és tálba helyezzük. Akkor tegye a garnélákat. Öntsük a salátát olívaolajjal és finoman keverjük össze. Kívánt esetben a salátával együtt lazacokat is hozzáadhatunk garnélarákhoz.
Olasz saláta sonkával
összetevők:
- sonka - 300 g;
- cseresznye paradicsom -200 g;
- Bolgár bors - 2 db;
- tészta (szarv) - 300 g;
- sajt - 200 g;
- kukorica - 100 g;
- só, bors;
- olívaolaj;
- balzsamecetet.
előkészítés
Forraljuk a tésztát sózott vízben. Cserélje ki a vizet, és hagyja kihűlni a tésztát. Cseresznyevirág paradicsom szelet szeletek, bors - kocka, és a sonka - szalma. Sajt arca egy nagy mazsola. Keverjük össze egy mély tálban az összes hozzávalót és szezesszük olívaolajjal és egy kis balzsamecettel. A majonéz szerelmesei könnyű majonézt adhatnak a salátához a vaj helyett.
Olasz saláta mozzarellával
A legegyszerűbb olasz saláta, amely nem tartalmaz extra összetevőket és nagyon hasznos. A többiek számára ez is elég könnyű, de szívós.
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 400 g;
- mozzarella - 250 g;
- friss bazsalikom - 1 csomó;
- arugula - 1 csomó;
- olívaolaj.
előkészítés
Tisztítsa meg jól a zöldeket és száraz. Hagyja hagyta, hogy a bazsalikom gyengéden elhagyja a gallyakat, és megragadja a kézikallákat nagydarabokkal. Cseresznyeparadicsom félvágásra vágva, csak vágott és mozzarella golyó. Mindent összekevertünk egy tálban, és adjunk hozzá olívaolajat. Ez a saláta tökéletes kiegészítő a sült halak számára.