A grúziai Chashushuli nemzeti tál, fő összetevője a hús. Ez a kezelés ígéretes ízt szerez, amikor a hús nagy mennyiségű illatos zöldségben párolódik. A név "élesnek" fordul, ezért figyeljen a forró bors mennyiségére.
Hogyan kell főzni a chashushulákat?
A grúz étel készítéséhez nem kell különösebb bonyolult folyamatokat végezni, a legfontosabb az, hogy betartsák a szükséges intézkedéseket:
- A húsot saját gyümölcsléjével zöldséggel kell pároltatni, és óriási mennyiségű növényi olaj nemkívánatos.
- A grasshani chashushuli kiváló edénye kazanok lesz, mert az edény nem lesz kemény és nem száraz.
- Chashushuli-t el lehet fogadni további körettel, csak kenyérrel.
Chashushuli ketsiben
A grúz étel főzésének megkönnyítésére ajánlott a klasszikus recept Chashushuly. Sok paradicsomot ad hozzá, hogy lédús és leginkább az első ételre emlékeztet. Ketsiben szolgálják fel - ez egy vastagfalú sütőedény, melyet vörös agyagból készítenek, alacsony falú edényekkel, így kényelmesen próbálják meg az ételeket.
összetevők:
- koriander -100 g;
- borjú - 1,5 kg;
- paradicsompüré - 100 g;
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- hagyma - 2 darab;
- vaj - 100 g;
- száraz fehérbor - 200 g;
- forró piros bors, só, hops-suneli.
előkészítés
- Borjú vágott, öntsön vizet. Tetejét egy darab olajjal és pároljuk fel a húst egy kis tűz fölött.
- A paradicsom forró vízzel forralt, hámozott és őrölt.
- Finomra apróra vágott hagymát és fokhagymát, tegye a hús tetejére és főzzük, amíg főzünk.
- A végén adjunk hozzá paradicsomot, paradicsompürét, bort, fűszereket és borsot. Tálalás előtt adjunk apróra vágott zöldeket a grúziai Chashushulihoz.
Chashushuli sertéshús grúzban
A grúz konyha különféle húsételeket tartalmaz, amelyek közül különös figyelmet érdemel a sertéshúsból származó chashushuli . Rendkívül tápláló és enyhén szigetszerű, ez a lehetőség tökéletes a hideg évszakra. További előnye, hogy minden rendelkezésre álló terméket tartalmaz.
összetevők:
- sertéshús - 600 g;
- édes paprika - 600 g;
- forró bors - 1 db;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom - 500 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- só, bors, babérlevél;
- hops-suneli - 1 tk.
előkészítés
- Sertés vágott kockákra, sütjük egy üstbe.
- Vágjuk le a zöldségeket, és adjunk hozzá a húshoz.
- Öntsön paradicsompürét az edényből, adj hozzá fűszereket és fokhagymát, pörkölt egy órán keresztül. Az asztalhoz chashushuli grúziai, szolgálnak a zöldek.
Chashushuli a grúz marhahúsból
A legelterjedtebb és legkedveltebb választás a borjúhússhashuli . Szükséges, hogy az edény konzisztenciája félig folyékony legyen. Grúziában elfogadható a pita kenyér vagy kukoricás zabkása. Kétféleképpen készíthetünk elő: először egy kicsit megsüthetjük a húst, majd tegyük ki a saját gyümölcsléjébe, vagy hagyjunk bele hagymával, majd alaposan eloltjuk.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- hagyma - 4 darab;
- citromlé - 2 evőkanál. l;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- Bolgár bors - 2 db;
- friss paradicsom - 400 g;
- hops-suneli -0, 5 ts;
- paradicsomlé - 3 evőkanál. l;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só, kapor, petrezselyem.
előkészítés
- A marhahúst és a hagymát darabokra vágják, összekapcsolják és mindent összeszednek a kéz segítségével.
- Öntsük az olajba, citromlevet, hagyjuk 30 percig.
- Egy fűtött száraz serpenyőben tegye a húst hagymával, párolja kb. 20-30 percig.
- Adja hozzá a többi összetevőt, kivéve a fokhagymát és a zöldeket. Főzzük körülbelül egy órát.
- Végül adjunk hozzá sót, fokhagymát és zöldséget, ragaszkodjunk a chashushulához, grúzban főzve, 10-15 percig.
Chashushuli a csirke - receptből
Hihetetlenül finom kijön, és chashushuli a csirkéből, előnye a főzés gyorsasága és az a tény, hogy ez a fajta hús az étrendre utal. A tűz oltása során a hús nagyon puha lesz, könnyen összekeverhető éles komponensekkel. A legjobb, ha ilyen részt használsz, mint csirkemell.
összetevők:
- mell - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom - 7-8 darab;
- fokhagyma - 1 fej;
- borsópaprika - 10 db;
- piros paprika - 0, 5 ts;
- só, gyógynövények;
- hops-suneli, adzhika, koriander.
előkészítés
- Szeleteljük a filét.
- Pörkölt hagymát, megsütjük.
- Adjuk hozzá a hagymát a hús, apróra vágott fokhagyma és bors.
- Préseljük ki a gyümölcslevet a paradicsomból, öntsük bele a húsba, forraljuk fel őket, majd 1 órán át bélyegezzük a tűzhelyen.
- Végül adjunk hozzá sót és apróra vágott zöldséget. Összerítsük az edényt 15 percig.
Chashushuli birkahúsból
Valóban megtapasztalni a nemzeti konyha minden hagyományát, segíteni fog a grúziai chashushuli receptben, amely magában foglalja a bárány szerkezetét. Ez a fajta hús nagyon tápláló, fűszeres, eredeti ízű, nagyszámú fűszerrel rendelkezik, melynek fajtái a hostess egyéni ízlésének megfelelően választhatók.
összetevők:
- borjú - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 darab;
- koriander - 1 óra. l;
- hops-suneli - 1 tk.
- édes paprika - 2 db;
- adzhika - 4 evőkanál. l;
- kapor, petrezselyem - 50 g;
- paradicsom - 300 g;
- só, bors.
főzés e
- Vágjuk a húsot kockára, a vöröshagymát fél gyűrűre. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, öntsük az adzhikát és ragaszkodunk fél órán át.
- Süsseld a húsot az üstbe. Adjunk hozzá fűszereket és fokhagymát, főzzük 20 percig.
- Paradicsomból készítsük a mártást, adjunk hozzá a húshoz a borssal és pároljuk további fél órát.
- Grind kapor és zöld, öntsük az üstöt. Chashushuli grúzban főzve ragaszkodik 20 percig.
Chashushuli gombával és gránátalma magokkal
A kazanai fűszeres borsos húsételekkel kísérletezhet és hozzáadhat olyan termékeket, amelyek egyedi ízlelőhangokat közvetítenek. Még egy sovány edényt is elkészíthetsz, és a gombák korsóhéját készítheted, ahol a legfontosabb összetevők lesznek. Az étel valódi élménye a gránátalma.
összetevők:
- víz - 150 ml;
- champignons - 200 g;
- hagyma - 100 g;
- kapros - 10 g;
- paradicsom - 100 g;
- gránátalma - a bejelentéshez;
- só, bors.
előkészítés
- Gombák, hagyma és paradicsom vágva.
- Süssük a hagymát, majd adjunk hozzá gombát, zöldséget és paradicsomot.
- Végül öntsünk vizet, sót és borsot, pároljuk pár percig.
- A chashushuly előkészítése gránátalma magvakkal megszórva szükséges.
Chashushuli a lazacból
Amikor eldönti, hogyan kell főzni a chashushuli-t , akkor nagyon eredeti módon alkalmazhatod ezt a tálat, a lazac fő összetevőjeként. A halak szokatlan ízeket kapnak az aromás fűszerek felhasználásával, amelyek összetételét a szakács egyedi vágya szerint választják ki.
összetevők:
- lazacfilé - 1200 g;
- borecet - 0,5 csésze;
- zöldek (kapor, petrezselyem, koriander);
- Fűszerek (Imeritin sáfrány, fahéjas, szegfűszeg, bors, hops-suneli);
- hagyma - 3 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
- Vágja a filé darabokra és forralja.
- Keverje össze a mártást a fűszerekkel, apróra vágott hagymával, fokhagymával, zöldséggel és ecettel.
- Keverjük össze a mártással a halat és pároljuk körülbelül 10 percig.
Chashushuli grúz - recept többváltozós
A főzést könnyebbé teheti, és a chashushuli többváltozós lehet. Ez az étel szokásos összetevőket tartalmaz, receptje hatalmas mennyiségű fűszert alkalmaz, de a folyamatokat speciális módok beállításával végezzük. A háziasszonynak csak időben kell előkészítenie a termékeket, hogy behelyezze őket a készülék tálába.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- paradicsom - 3 db;
- Bolgár bors - 3 db;
- hagyma - 2 darab;
- pirospaprika, só, őrölt bors;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek.
előkészítés
- Vágja le a húst, és kb. Fél óráig fűszerkeverékben kapja.
- A multivarker külön szeleteljük a hagymát és a húst, majd egyesítsük őket.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, borsot, paradicsomot.
- A "Quenching" program 2 órán át történő kitöltése.
- A chashushuly főzésének receptje zöldségek hozzáadásával végződik a tálalás előtt.