A Clafuti egy eredeti francia desszert, amely ötvözi a pite és a pép jellegzetes jellemzőit. A friss vagy konzerv gyümölcsöt folyékony édes tojáspróbában sütjük (a tésztának hasonlónak kell lennie a palacsintahoz). Bake klafuti tűzálló formában a tésztát. Ez egy remek lehetőség egy finom reggelire, vagy csak egy teázáshoz. Hogyan kell főzni a klafutit? Greased formában először terjed a gyümölcs, majd öntsük őket tésztával és sütjük. A klasszikus cseresznye cseresznye (néha csontozott bogyó). Használhatja a cseresznyét, amely konzerválható a saját gyümölcslébe. Az almával, a szilvával, az őszibarackokkal és természetesen más gyümölcsökkel főzhetjük meg a nagyszerű gyümölcsöket a cseresznye méretével. Vannak receptek a cukrozatlan klafuti számára tenger gyümölcseivel, halakkal, csirkehúsokkal, sajtokkal, túrókészítménnyel, néhány zöldséggel, dióval, csokoládéval.
Klasszikus klafuti cseresznyével
összetevők:
- 350-400 g cseresznye (kikelt);
- 2 evőkanál cukrot;
- 30 g természetes vaj;
- 80 g cukor;
- 2 csirke tojás;
- körülbelül 0,5 csésze lisztet;
- 150 ml tej.
előállítás:
A sütőt 180-200 ° C-ra melegítjük. Enyhén sütjük a cukrot tojással egy habverővel vagy villával, hozzáadunk tejet, és fokozatosan lisztet vezetünk be. Hozd magadhoz a homogenitást. A keverőt nem használják. A tűzálló formát (üveg, kerámia vagy szilikon) vajjal megszórjuk, 2 evőkanál cukorral megszórjuk, és pontosan kiszámítjuk a cseresznyét gödrök nélkül. Zalem cseresznye tésztát, és helyezze a formát a sütőbe körülbelül 35 percig sütni. Az űrlapot egy tálba fordítjuk. Kész, ruddy klafuti általában enyhén megszórva porcukorral. Jó szórakozást tenni a klefuti fagylalttal, tea, kávé, rooibos, kafkade, komód, hűvös kurshon.
Clafuti almával
Az Apple clafuti vagy flonnyard (más néven klafuti körtével) ugyanúgy készül.
összetevők:
- 2 nagy almát (1 almát és 1 körte lehet);
- 3 csirke tojás;
- 80-100 gramm cukrot;
- 80 g búzaliszt;
- 350 ml tej;
- 30-40 g természetes vaj;
- egy kis növényi olaj;
- vanília;
- fahéj.
előállítás:
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. A tálban csipetnyi cukorral verjük meg a tojásokat, alacsony fordulatszámon habverővel vagy keverővel. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, lisztet, 1-2 evőkanál olíva- vagy napraforgóolajat, vaníliát, fahéjat. Nem hideg tejet adunk hozzá. Hagyjuk hagyni a tésztát 20 percig, ekkor az almaimat a bőrről megtisztítjuk, eltávolítjuk a magokat és vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket egy zsíros sütőedénybe tesszük. Töltsön mindent egy tésztával, és helyezze az alakot előmelegített sütőbe. 15 perc múlva csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra és folytassa a sütést, amíg elkészül (kb. 20-30 perc). A készenlétet ellenőrizni lehet, ha a clafutot középen egy fából készült fogpiszkálóval lyukasztja - szárazon maradjon. Fedjük le a formát a kész almalfa-tálat és fordítsuk át. Formázza az űrlapot. Ha az űrlapot nem lehet könnyen eltávolítani, hasznos hideg vízzel megnedvesített törölközőt felhelyezni rajta. Hűtsük le a clafutit és enyhén megszórjuk porcukorral.
Szerencsétlen Clafuti
A konzervdobozból készült olívabogyó és paradicsomból készült clafout díszíti az asztalt.
összetevők:
- 250 g tonhal;
- 200 g lepényolt olajbogyó;
- fekete vagy zöld;
- 2 csirke tojás;
- enyhén több mint fél pohár tej;
- 1-2 teáskanál keményítőt;
- 1-2 evőkanál olívaolajat;
- 5-8 friss paradicsom (jobb, mint az őszi fajták);
- 50 g kemény sajt;
- zöldségek (bazsalikom, rozmaring, koriander).
előállítás:
A konzerv tonhalak kiválaszthatók az öntésből, és villát villával (természetesen frissen fagyasztott filét használhatunk). A keményítőt kis mennyiségű tejben hígítjuk. A tojásokat habverővel sütjük, majd a maradék tejet és a hígított keményítőt hozzáadjuk. paradicsom