A csirkehús pizza olyan népszerű, mint a kolbásszal vagy sonkával. Ez a két legfontosabb töltelék, amelyeket leggyakrabban a pizzériák és a közétkeztetési helyek statisztikái rendeznek. De otthon az előétel még ízletes és étvágygerjesztő. Végül is, szeretettel és csak minőségi termékekkel főzött.
Hogyan főzni pizzát csirkével, paradicsommal, gombával és sajtokkal?
összetevők:
A teszthez:
- szitált liszt - 645 g;
- szagtalan olívaolaj - 60 ml;
- száraz élesztő - 10 g;
- víz - 245 ml;
- cukor - 35 g;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- csirkemell (filé) - 680 g;
- friss champignon - 280 g;
- napraforgó vagy olívaolaj íz nélkül - 280 g;
- friss paradicsom - 280 g;
- hagymás saláta (ha szükséges) - ízlés szerint;
- ketchup vagy paradicsomszósz - 65 g;
- sajt kemény - 180 g;
- frissen őrölt fekete bors és kősó - egy csipet;
- bazsalikom szárított vagy oregánó - 1 csipetnyi.
előkészítés
A pizza íz egyformán határozza meg a töltést és természetesen a tésztát. Előkészítéséhez a búzalisztet át kell szitálnunk és sóval keverjük. Egy külön tálban egyesítsük a meleg vizet, a száraz élesztőt és a cukrot, és hagyjuk körülbelül tizenöt percig, hogy minden cukor-kristály és élesztőgranulátum feloldódjon, és a tömeg kissé megfagyott. Most öntsük a kapott élesztőfolyadékot a liszthez, adjunk hozzá ugyanazt az olívaolajat, és gyúrjuk. A tészta legyen puha és feltétlenül ne ragaszkodjon a kézhez. Ezt elég hosszú (legalább tíz perc) keveréssel érik el, a tenyér időszakos kenésével. A lisztes rugalmasságot egy órán keresztül hagyjuk a hőn, hogy felemeljük.
Ebben az időben csak készítse el a pizzaköltséget. Ebben az esetben van egy igazi klasszikus - csirke gombával és sajttal. A csirkefilmet apró lemezekkel aprítsuk és olaj nélkül fűtött serpenyőbe helyezzük. Miután a hús erős hőségben elpirul, adjunk hozzá finoman apróra vágott hagymát, és megsütjük, amíg puha, keverés közben. Ne felejtsd el sóval és borssal sütni a sütés folyamatát. A csirkét a tányéron hagymával tölti, és ugyanabban a serpenyőben sütjük a tálaláson sült gombákat. Ugyanakkor vágott körökbe a mosott paradicsomot, és őrölje meg a kemény sajtot a rácson.
Készítsd ki a pizzát, dobd ki a tésztát, vigye át a sütőlapra, és ketchupral vagy paradicsommal kenje fel. Ezt követően, pizza pizza az egész felületen szárított bazsalikomot vagy oregánót, és terjedt kaotikusan csirkét hagymával, gombával és paradicsommal.
Most viszont a hőkezelés. Helyezze a terméket egy fűtött kemencébe 215 fokkal tizenöt percig, aztán dörzsöljük a sajtot pizzával, és hagyjuk sütni további öt percig.
Hawaii pizza ananász, gomba, csirke és sajt - recept
összetevők:
- tészta pizzához;
- csirkemell főtt - 290 g;
- friss kagyló - 60 g;
- ananászgyűrűk (friss vagy konzerv) - 4-5 darab;
- friss paradicsom - 280 g;
- a bazsalikom és a petrezselyem levelei - ízlés szerint;
- sajt kemény - 180 g;
- Frissen őrölt fekete bors és kősó - csipetnyi.
előkészítés
A hawaii pizzát a fenti vagy bármely más recept segítségével készíthetjük el, és ahogy érlelődik és közeledik, elkészítjük a töltést. Csirkehús forraljuk, hagyjuk kihűlni a húslevesben, majd apróra vágjuk, vagy egyszerűen szétszereljük a szálakat a kezünkkel. Champignonok az enyém és a shinkuem vékony lemezek, és a gyűrű ananász apróra vágott. Friss paradicsom
Készítsük ki a pizzát, dobjuk ki a tésztát, és eredetileg ananászokat és gombákat rakjunk fel, majd friss paradicsomokat és csirkeszeleteket. Adjuk a terméket egy kis só és bors, pritrushivaem apróra vágott gyógynövényeket és megszórva sajt forgács. Tizenöt percnyi sütési pizza után 220 fokos, készen áll a használatra.
Kívánt esetben elkészítheti a hawaii pizzát füstölt csirkével, és felcserélhető csirkefilével helyettesítheti.