A rágcsálnivalók nevét a rizs jelenléte miatt az összetevők listáján kapta. Emiatt a főzés során a "sündisznó" a tejföllel megkönnyebbül, és a rizsszemek kezdik a tüskékhez hasonlítani a felszínen.
Húsos sünök rizzsel tejföllel, serpenyőben
Az edényt hasznosabbá teheti, ha egy húst hússal vagy egy sütőben süthet, nem pedig sütésre. Miután a szósz elkészült, csak az edény mindkét összetevőjét össze kell kötni, és felszolgálható.
összetevők:
A "sündisznók" esetében:
- rizs - a tétel 1 1/4 része;
- Darált hús - 980 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 55 g;
- Szárított oregánó - 1/2 ts.
Mártáshoz:
- marhahúsleves - 910 ml;
- tej - 355 ml;
- tejföl - 130 g;
- keményítő - 30 g;
- Worcestershire szósz - 15 ml;
- egy csipetnyi szerecsendióval és száraz mustárral.
előkészítés
Illessze össze a "sünök" listáján szereplő összes összetevőt, oszd meg a fűszerkeveréket részekre, és dobja be a golyókat. Sütjük a húsgombókat addig, amíg meg nem pároljuk, vagy 20 percig 180 fokos sütőben helyezzük őket.
Miközben a húsgombócok a sütőben vannak, készítsen egy egyszerű mártást. Oldjuk fel a keményítőt a tejben, adjunk hozzá tejfölt és húslevet. Pour in a wooster, öntsük a fűszereket, és hagyjuk minden forrásban, amíg vastag. Adjuk hozzá a húslabdákat a döntőbe.
Ha úgy döntesz, hogy a "sündisznó" tejföl mártással a többszörös virágban van, először sütjük a húslabdákat a "Sütés" -re, majd hozzáadjuk a szósz összes komponensét és 15 percig hagyjuk a "Quenching" -et.
Recept a "sündisznó" paradicsomos tejföllel
összetevők:
Húslabdák esetében:
- sertéshús marhahús - 980 g;
- tojássárgája - 2 db;
- rengeteg rizs;
- hagyma - 80 g;
- csipetnyi szerecsendió.
A mártással:
- Vaj - 55 ml;
- liszt - 25 g;
- húsleves - 320 ml;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 170 g.
előkészítés
Mielőtt "sündisznót" készítesz a tejföl mártással, forraljuk fel a rizst. Keverjük össze a darált húst sárgájával és főtt rizszel, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, szerecsendiót és jó csipet sót. A kész darált hús a munkaterületen verte meg, és közepes méretű teflonból készül. Sütjük a húsgombókat egy külön serpenyőben, majd erős tűzön, hogy barna színűvé tegyük őket.
Külön készítsük el a mártást. Megolvasztjuk a vajat, és gyorsan megsütjük a lisztet, majd hígítjuk a pasztát a húslevestől. Adjuk hozzá a paradicsomot és a tejfölt. Tegyük a húsgombócokat a szószba és pároljuk, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk. Szórjuk meg a zöldeket a tálalás előtt.