Kevesen vannak olyanok, akik nem szeretik a tenger gyümölcseit és a halat. Értékesek nemcsak a sokszínű és egyedi ízlésükért, hanem az általuk birtokolt tulajdonságokért és hasznos anyagokért is. A hal és a tenger gyümölcsei gyakran belépnek a diétás menübe, mivel nagyon hasznosak, és a benne lévő zsírok könnyen emészthetők. Ezenkívül nehéz elképzelni legalább egy ünnepi vacsorát kaviár, vörös hal, kagyló, kagyló, tintahal és egyéb tengerek és óceánok lakói nélkül.
Az egyik finom étel, amelyben különböző tengeri termékek kombinálódnak, a "tengeri" saláta, amelynek receptjeit megvitatjuk. Különböző összetevőkből állítható elő, és mindig nagyon finom, kielégítő és hasznos.
Saláta kagylóval
Ha vendégeinkre vágyik, vagy egy finom és szokatlan ételeket szeretne felkészülni a nyaralásra, akkor a tengértálcával, kagylóval és rákhússal kapcsolatos tengeri saláta az, amire szüksége van.
összetevők:
- frissen fagyasztott tintahal - 100 g;
- kagyló - 100 g;
- frissen fagyasztott garnélarák - 100 g;
- fehér halak filéje - 200 g;
- Rákos hús - 100 g;
- saláta, koriander;
- pirospaprika / chilies - 2 hüvely;
- növényi olaj;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- cukrot - 2 tk.
- só ízlés szerint.
előkészítés
A squid felengedni, vízzel öblíteni és 3-5 percig főzni. Ezután öntsön hideg vizet, és hűlni hagyja a szeleteket. Garnéla, miután felengedték, 2-3 percig sütjük az olajat, és a fésűkagyló - 3-4 perc.
A halfilmet darabokra vágjuk, és ugyanolyan olajban 3-5 percig sütjük. Vágja a rákhús darabokra. Most már elkészítheti a benzinkút. Ehhez finomra vágott borsot keverjen szószmártással, citromlével, cukorral, sóval és gyümölcslével, ami a sütés során kiderült.
Most keverje össze az összes tenger gyümölcseit, szalassza el őket az elkészített mártással, és helyezze őket a saláta és a koriander leveleire.
"Tengeri saláta" garnélarákkal - recept
A saláta-előkészítés egy másik érdekes változata azoknak, akik kedvelik a garnélarákot és a vörös halakat.
összetevők:
- garnélarák - 500 g;
- sózott lazac - 200 g;
- tintahal - 3 db;
- tojás - 3 db;
- konzerv kukorica - 1 b.
- sárgarépa - 1 darab;
- majonéz és tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- kaviár piros - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors;
- zöldségek és citrom.
előkészítés
Garnéla forraljuk vízzel és sóval 2 percig, majd hámozzuk és megsütjük, amíg aranybarna. Kalmár 3 percig forrásban lévő vízzel, majd húzzuk és csíkokra vágjuk. A sárgarépa és a tojás forraljuk, majd vágjuk őket és a lazacot kockákká.
Most keverje össze a szeletelt összetevőket a kukoricával és az egész garnélarákkal, és majonézes és tejföllel szezonáljon. Adjunk hozzá sót és borsot. Helyezze a salátát egy lapos tányérra egy csúszdával, díszítse vörös kaviárt, zöldséget, citromot és szolgálja.
Friss tengeri káposzta saláta
Gyakran a tengeri saláta elkészítésére használják a tengeri keletet, amely sok jódot tartalmaz, és nagyon hasznos, de különleges íz és szag van. Mivel kevés ember hajlandó enni külön edényként, kiváló megoldás az, hogy salátát készítsenek belőle, ahol más ételek megöli a szagát, és megkapja a szükséges hasznos anyagokat.
összetevők:
- szárított tengeri kék - 40 g;
- csemegekukorica - ½ üveg;
- tojás - 2 db;
- paradicsom - 1 db;
- uborka - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- citromfehér;
- majonéz;
- fokhagyma - ízlés szerint.
előkészítés
A szárított tengeri keletet víz alá kell mosni, hogy megszabaduljon a homoktól és a kavicsoktól. Ezután öntsük hideg vízzel és hagyjuk 8-10 órán keresztül. Ezután öntsük le a vizet, öntsünk egy új folyadékot, forraljuk fel és forraljuk 5-10 percig. Miután a káposzta elkészült, vágni kell, nem túl finoman. A tojás forrni és szeletelni. Szeletelt hagymát és sütjük, amíg áttetsző. Paradicsomot és uborka is vágja. Most keverje össze az összes összetevőt, szorítsa ki a citromlevet, fokhagymát (ha szükséges), és majonézes szezonban.
Ne feledje, hogy ezt a salátát elkészítheti a marinált tengeri kelkéből.