Ez az étel nemcsak azoknak szól, akik böjtölnek, vagy ragaszkodnak az étkezési táplálkozáshoz. A kenyérkáposztás gombákkal készült kelkáposzta egy csodálatos alternatíva a hús töltött káposzta tekercsekhez. A gomba töltését rizs, hajdina vagy sárgarépa keverheti, főzheti a sütőben, vagy pörkölhet az üstbe. Hozzáadhat paradicsomot, vagy tejföllel. Lássuk, hogyan készítsünk kelkáposztát gombákkal és készítsünk változatosságot a diétáján.
Káposztatekercsek gombával - recept
Hagyományosan a tölteléket a sovány töltött kelkáposzta gombával keverik össze rizs. Ez a recept, amit megpróbálunk veled.
összetevők:
- fehér káposzta - 1 db;
- gomba - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- rizs - 200 g;
- növényi olaj - 200 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Gomba (szedje a champignonokat) mossuk, szeletekre vágjuk, és egy edénybe zálogosítjuk, növényi olajjal előmelegített (50 g). Pároljuk kb. 8-10 percig. Egy serpenyőben, a maradék olajt, amíg aranyszínű hagymát, vágja fél gyűrűket, adjunk hozzá mosott rizst és gombát. A gombákkal először le kell üríteni a folyadékot (egy másik edényben). Só, bors, keverjük és hagyjuk főzni egy kis tüzet 10 percig, majd adjunk hozzá 200 ml vizet, fedjük le a fedelet, és pároljuk, amíg a rizs teljesen elnyeli a vizet. Távolítsuk el a tűzről és hagyjuk állni. Időközben a káposzta forró vízben felforraljuk, levágjuk a levelekre, majd kirakjuk a töltést minden egyes lapon. Összecsukjuk a káposzta tekercseket, és egy serpenyőbe rakjuk. Töltsük fel a gomba húslevesével, sóval és tűzzel. A folyadéknak teljesen le kell fednie a káposzta tekercseket. Forralás után 15 percig főzünk.
A rizs helyett használhatja a hajdina és a hajdina és a gombafejeket. Ehhez forraljuk fel a fésülködőt félig főzve, majd keverjük össze gombás sütéssel és káposzta tekercsekkel. Hozzáadhatja a mártott sárgarépát gombákhoz és hagymákhoz.
Lusta kelkáposzta gombával
Ha vannak lovagok, akik nem szeretik összezavarni, és összecsukni minden galambot egy borítékkal, akkor ez a recept csak nekik szól. A gombás gombás zöldségkáposzta "lusta" módon készülhet.
összetevők:
- fehér káposzta - 0,5 kg;
- gomba - 1 kg;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 200 g;
- rizs - 200 g;
- növényi olaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A vajat felmelegítjük az üstbe, és bedobjuk a vöröshagymát félgyűrűsre. Frissen aranybarna. Kacsa vágott gomba, öntsünk forró vizet, tüzet, forraljuk fel és forraljuk 2-3 percig, majd dobjuk vissza egy szűrőanyagra. A gomba a tálba kerül a hagymákba