Ha szeretné kedvelni rokonait, meglepni a vendégeit, és csodálatos péksüteményekkel lenyűgözni a rokonokat, akkor számos receptet kínálunk a lazac tortához. A páfrányos és a lédús hal belsejében, és egy ropogás kívülről nem hagyhat senki közömbös!
Pita brokkolival és lazacal
összetevők:
- liszt - 250 g;
- víz 50 ml;
- vaj - 125 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- fűszerek;
- lazac filé - 400 g;
- mák - 2 evőkanál. kanál;
- brokkoli - 300 g;
- Ricotta sajt - 200 g;
- citrom - 0,5 darab;
- tejföl 300 ml;
- tojás - 4 db;
- kapor.
előkészítés
Halpást készítünk lazacmal, és feloldjuk a sót vízben. Egy tálban szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá mákot, vajat, sárgáját és öntsük a sós vizet. Most egy homogén, sima tésztát gyúrunk, egy golyót alakítunk ki, csomagoljuk egy élelmiszer-filmben, és 30 percig eltávolítjuk a hűtőszekrényben.
A sütő előgyullad, 180 fokos hőmérsékletű. A munkaterületen, lisztbe öntve dobja be a vékony réteg hűtött tésztát, és alakítsa át nagy nyomatékkal. Ezután fedjük le papírral sütéshez, öntsük a borsót a tetejére, és 10-15 percig sütjük a süteményeket.
Ezt követően óvatosan vegye ki a formából a tésztát a sütőből, vegye ki a papírt és küldje vissza még 10 percig. A brokkoli virágzatokká válik, és kb. 3 percig sós vízben forraljuk. Aztán dobjuk egy szűrőedénybe, és hagyjuk üríteni. Lazac filé nagy kockákra vágva. A tojás habverővel kevergetve habverővel kevergetve hozzáadja a citromlevet és a citromlevet, az apróra vágott kaport, a podsalivaemet és a borsot. A pite elkészítésénél az elkészített brokkolt és a halat felszórjuk, töltsük fel a tojássavas keverékkel és 40-45 percig sütjük.
Pite lazacos és spenót
összetevők:
- spenót - 200 g;
- liszt - 150 g;
- tojás - 3 db;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 80 ml;
- tej - 130 ml;
- sajt - 100 g;
- lazac filé - 300 g;
- vaj - 20 g;
- fűszerek.
előkészítés
A spenótot kb. 5 percig kagylós vajra préseljük, a lazacot külön kell főzni, majd rostokra vágni. A tojások felverték a keverőt, hozzáadtak növényi olajat és öntsék a tejet. A lisztet szitáljuk és összekeverjük egy sütőportal. Ezután fokozatosan öntsük a sült spenótot, adjunk hozzá lazacot, reszelt sajtot, és öntsük a megvert tejet. Süteményt és lazacot sütünk 180 fokos hőmérsékleten 45 percig.