Azt ajánljuk, hogy készítsen mesés, zamatos és meglepően finom szeleteket a lazacból, amely tökéletesen illeszkedik a burgonyapürével és a főtt tésztával.
A lazac és a gyömbér szeletekre vonatkozó recept
összetevők:
- lazac filé - 450 g;
- fehérbor-ecet - 125 ml;
- Póréhagyma - 1 szár;
- szezám - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1 elem;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa - 0,5 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- friss gyömbér - 100 g.
előkészítés
A gyömbér tisztítsa meg, vegyen egy kis darab 1 centimétert, és dörzsölje azt egy kis résszel, a többi pedig vékony szeleteket. Ezután öntsön vizet a vödörbe, forraljuk fel, adjunk hozzá borkóst, cukrot, dobjuk gyömbér szeleteket és gyengéd tűzön főzzük kb. 30 percig, majd gondosan dobjuk ki a gyömbért egy szűrőedényben, hagyjuk kihűlni. Lazacfilét és póréhagymát kockára vágva, keverjük össze, öntsünk szójaszószot , tegyünk reszelt gyömbért és őrölt borsot. Ezután apró darált húsgombócokat képezzünk, amelyekben rántva és szezámmag keverékébe rakjuk őket. Frissen olajozzuk 5 percig mindkét oldalon. Korábban főzött gyömbéres ételeket szolgálunk fel.
A lazachal szeletek receptje
összetevők:
- konzerv lazac - 450 g;
- tojáspor - 0,5;
- crackerek - 8 db;
- citrom - 1 darab;
- fűszerek;
- piros kaviár - ízlés szerint;
- olívaolaj.
Mártáshoz:
- természetes joghurt - 0,5 tétel;
- citromlé - ízlés szerint;
- torma - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát a halakból gondosan összeolvadjon a lé, tegye át a lazacot egy tálba, és alaposan megragadja egy villával. Adjuk hozzá a zúzott kekszet, és öntsük a tojásport. Minden gondosan keverjük össze és formázzuk a darált húsgombókat. Megszórjuk őrölt borssal, és mindkét oldalon 3 percig sütjük az olívaolajat. A mártás elkészítéséhez keverje össze a joghurtot, a reszelt tormát és a citromlevet. A lazacból származó halpasztakat tálaljuk, mártással tálaljuk, kaviárral és citromszeletekkel díszítjük.
Lazachal csirkék
összetevők:
- kenyérmorzsák - 1 tétel;
- darált lazac - 900 g;
- kapor;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- izzó - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- fűszerek.
előkészítés
Egy további módszert fogunk elemezni, hogyan készítsünk lazacot. Tisztítjuk a hagymát, finoman levágjuk, vagy dörzsöljük rántva, keverjük össze a lazacot, teszünk majonézt, megtörjük a tojásokat, hozzáadjuk a kaprot és a kenyérrügyeket. Solim, bors ízlés szerint ízesítve és alaposan keverje össze, amíg homogén masszát nem kap. Ezután nedves kézzel kis darabokat képezzünk. Tegyünk egy serpenyőt a középső tűzbe, öntsük bele az olajat, és megsütjük a halszeleteket, hogy mindkét oldalán étvágygerendú kéreg legyen.