A sütőben lévő cukrászkák - kiváló alternatívája a klasszikus sült ételeknek, nem tartalmaznak káros rákkeltő anyagokat és rengeteg zsírt. Ezenkívül a hőkezelés széles módszere kiküszöböli a tűzhely hosszabb ideig tartó igényét és a sütés ellenőrzését.
Hogyan kell főzni a sütőben?
A sütőben sült sütemények esetében, amelyek nem a hagyományos módon előállított termékek jellemzőihez képest alacsonyabbak, meg kell felelniük a darált hús ajánlott arányainak, és eleget kell tenniük az egyszerű követelményeknek, amelyek a receptek szinte mindegyikét követik:
- A sütőben lévő cukrászati főételek bármely alapból főzhetők: hús, hal, zöldség vagy olyan élelmiszerek keveréke, amelyeket gyakran húsdarálóval vagy kombájnnal őröltek.
- Az előkészített méhsejtet tojással, kenyérrel, liszttel vagy mangóval sűrűséggel összekeverjük, majd megverjük, felemeljük és visszaverjük egy tálba.
- A díszített tárgyakat olajozott sütőlapra sütjük.
- A töltelék összetételétől és a tuskó méretétől függően a sütési idő 15 és 30 perc között változhat.
Csirke szeletek a sütőben - recept
A finom, könnyű és étrendi termékeket a sütőben lévő csirkemellből kapják. Az alap lehet a mell filé, láb vagy comb. Az első esetben, a töltelékben adjunk hozzá egy kis vajat vagy csavart zsírt a lélegzéshez. A megadott számú összetevő 40-50 perc alatt 6 adagot tud készíteni.
összetevők:
- csirkemell - 500 g;
- tojás - 2 db;
- tejföl és vaj - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- só, bors.
előkészítés
- Csirkehúsdarált hagymával keverve.
- Add hozzá a tojásokat, a vajat, a tejfölt, a szezont tömeg és keverjük össze.
- A termékeket a kapott alapanyagból olajozott sütőlapra helyezzük és 20 percig forralt kemencében sütjük.
Juicy cutlets a marhahúsból a sütőben - recept
Aromás és tápláló lesz marhahús pástéták a sütőben. A termék szaftos és különleges varázsa ebben az esetben nyers nyers burgonyát ad, amelyet a darált hús hozzáadásával hagymával együtt adnak. Kívánt esetben a burgonya helyett sütőtök, sárgarépa vagy más növényi töltelék is használható.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 2 darab;
- zöldek - 1 csomó;
- tojás - 2 db;
- só, bors.
előkészítés
- A marhahúst egy húsdarálón átcsavarják, hagymával és zöldséggel együtt.
- A burgonyát hántolták, apróra vágták, hozzáadták a darált húshoz.
- Az alapot sóval, borssal, tojás hozzáadásával keverjük össze és elkényeztessük.
- Készítsük ki a tuskókat és sütjük a süteményeket a sütőben az első 10 perc 220 fokon és 20 perc 180 fokon.
A sütőben lévő cukorkák
A sajtkészítő sajtkészítés a sütőben, örökre megtagadhatja a hasonló termékek sütését serpenyőben. A kapott eredmény kellemes illattal, étvágygerjeszseléssel és kiváló ízesítő tulajdonságokkal büszkélkedhet. A töltelékben egy kis fokhagymát adhat hozzá, amely élesebbé és pikánsabbá teszi az ízét.
összetevők:
- hüvelyfa - 1 kg;
- hagyma és tojás - 2 db;
- sajt kemény - 180 g;
- vaj - 100 g;
- zöldségek aprítva - 4 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- A vágott húst apróra vágott hagymával és tojással, sóval és borssal keverjük össze.
- Rántott sajtot, adjunk hozzá puha vajat, zöldséget és keverjük össze.
- Formás sütemények, helyezzük a közepére egy kis töltelék és tömítés.
- Sütjük a sütőben 25 percig 185 ° C-on.
Káposzta csipke a sütőben
A vegetáriánus vagy a szendvicsek kedvelői a következő receptet értékelik. Ebben az esetben a sütőben lévő korsók káposztaból készülnek, amelyhez hasonlóan hús esetén a konyhai egységek segítségével őrlik. A kötőanyag komponensként ebben az esetben olyan búzát használunk, amelyet a káposzta tömege öntéskor tejben főz.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 100 g;
- tej - 200 ml;
- vaj - 50 g;
- manga - 100 g;
- tojás - 3 db;
- koriander, só, bors, zsemlemorzsa.
előkészítés
- A káposzta és a sárgarépa földbe süllyedt, párolt serpenyőben vajjal, forró tejet öntött és 5 percig nyomott.
- Öntsük a mangóba, keverjük össze a masszát és hagyjuk a fedelet, amíg le nem hűl.
- Add hozzá 2 tojást és a tojássárgát, szezonozza be az alapot.
- Készítsd ki az üres darabokat, csavarja be a zsemlemorzsákat, és tegye rá a sütőlapra.
- Sütjük 20 percig a sütőben a zöldségeket, fehérjével kenjük, és még 10 percig barnázzuk.
Halszeletek a sütőben - recept
Egy halnapon, ebédre vagy vacsorára készíthetünk süteményeket a sütőben lévő pollockból . Kívánt esetben az olajban sült sárgarépát is hozzáadhatjuk az olajban hagymával, amely nemcsak újdonságot ízelít, hanem a termékek vágását is érdekesebbé és étvágyává teszi. Egy óra elteltével négy ízletes étel lesz az asztalra.
összetevők:
- pollock filék - 1 kg;
- fehér kenyér - 200 g;
- hagyma és tojás - 1 db;
- tej - 150 ml;
- majonéz vagy tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- só, bors, szerecsendió.
előkészítés
- A filét a tejben áztatott kenyérrel, hagymával és fokhagymával együtt csiszolni.
- Adja hozzá a tojást a bázishoz, fűszerek.
- Díszítsük körbe a billeteket, olajozott sütő tálcán és majonéz vagy tejföllel zsírozva.
- Sütjük a sütőben a darált húst 180 fok 20 percig.
A sütőben a burgonya csirkék
Néha burgonyát adnak a rágcsálnivalóknak a juiciness-hez, és ebben az esetben a burgonyapürét kiegészítik a darált húsral, hogy vonzóbb ízbeli tulajdonságokat szerezzenek az élelmiszerben. Tény, hogy ilyen süteményeket lusta zrazami-nak nevezhetünk, amelyek sütés után sokkal hasznosabbak, mint klasszikus változataik.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- Darált hús - 200 g;
- hagyma és tojás - 1 db;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A burgonyát megtisztítják, forralják, vajjal dörzsölik, egészen hűsékig.
- Adjunk hozzá húst, tojást, fűszereket, amelyeket hagymával csavartunk.
- Készítsék a munkadarabokat, tegye őket olajozott sütőlapra.
- Sütjük a burgonya süteményeket a sütőben, és 180 fokig melegítjük 20 percig.
A sütőben a mártással
A körettel díszített szeletek formájában a leginkább lédús, a mártással lehet főzni. Az edény ebben a fellépésben mindig puha, finom, és bármilyen, akár zsíros, húsból is készíthető, ami különösen kellemes az egészséges táplálkozás támogatóira. A vacsorához vagy a vacsorához való etetéshez négy embernek csak egy órát kell töltenie.
összetevők:
- hús - 600 g;
- hagyma - 150 g;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- kenyér szelet - 1 db;
- tej - 50 ml;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- húsleves - 500 ml;
- babér - 1-2 darab;
- só, bors, fűszerek, olaj.
előkészítés
- A húst hagymával, fokhagymával és tejben áztatott kenyérrel őröljük.
- Szénezzük meg az alapot, tegyük ki üresen és formába adjuk.
- Adjuk hozzá a lisztet az olajhoz, adjunk hozzá paradicsomot, forró húsleveseket, fűszereket, babérvet, felforraljuk, és öntsük a szeszes termékeket a formában.
- Ízletes, lédús szeletek a sütőben 30 percig közepes hővel.
Májcseppek a kemencében
A sütőben a receptek, amelyekről később megtanulják a receptet, a májból készültek. Alkalmas borjú, vagy sertéshús vagy csirke melléktermékként, amelyet el kell távolítani a filmekről és alaposan meg kell mosni a további feldolgozás előtt. Ahhoz, hogy a termékeket jól formált állapotban tartsák, a zúzott zabpehelyeket hozzáadják a sodrott alaphoz, ami még hasznosabbá teszi az edényt.
összetevők:
- máj - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- zabpehely - 1 üveg;
- sajt - 100 g;
- só, bors, koriander, kenyérsütés, vaj.
előkészítés
- A májat hagymával, burgonyával és pelyhekkel csavarják.
- Adjunk hozzá fűszereket, reszelt sajtot, díszítsük a termékeket, búzadozzuk a lisztet, és az olajozott lapra terítsük.
- Sütjük az edényt 20 percig 200 fokon.