A nyári friss zöldségek gazdagsága lehetővé teszi, hogy a családot egy egyszerű, de nagyon finom ízű raguval táplálja. Ennek az ételnek az alapja bármilyen növény, de ma arról beszélünk, hogyan készítsünk zöldségpörkölt burgonyával.
Recept burgonya burgonyával
összetevők:
- burgonyagumók - 950 g;
- cukkini fiatal - 450 g;
- friss paradicsom - 450 g;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 150 g;
- Bolgár bors - 150 g;
- növényi olaj sütéshez - 100 ml;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- gallyák friss zöld .
előkészítés
A vöröshagymát és a sárgarépát tisztára vágják, apróra vágják, és egy sütőedényben vagy serpenyőben sütik, vastag fenékkel és pöttyösre. Ezután dobja a hámozott és kockára vágott gumókat burgonya és cukkini. Itt küldünk édes paprikát, apróra vágott szeleteket vagy szalmát. Fedjük le a fedelet, és lángoljuk 15 percig. Ezután rakjuk a paradicsomokat, kockára vágva, szalonnal, borssal sózzuk, és tíz percig főzzük. Dobj fel apróra vágott fokhagymát, és tíz percig forraljuk. Az elkészített pörkölt díszíti, amikor friss zöldségekkel szolgál.
Növényi pörkölt hússal és burgonyával
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú sertéshús - 750 g;
- burgonyagumók - 1250 g;
- cukkini - 1100 g;
- lombos bab - 650 g;
- hagyma - 450 g;
- friss paradicsom - 650 g;
- Bolgár édes paprika - 210 g;
- egy kocka húsleves - 1 db;
- növényi olaj sütéshez;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- Friss vagy szárított bazsalikom levelek - ízlés szerint;
- gallyák friss zöld.
előkészítés
Sertéshús mosott, jól szárított és vágott közepes méretű kockákra. Egy üveg karfiolban vagy egy vastag fenékű edényben öntsön egy kis növényi olajat, és helyezze el az elkészített húst. Frissen főzzük, amíg egyenletes, gyönyörű kéreg nem keveredik.
Tisztítjuk és apróra vágjuk a hagymát, húzzuk húsra, és megsütjük öt percig. A burgonyát és a cukkini gumókat hámozott, kockára vágva, egyenként serpenyőben sütjük, növényi olajjal, és a serpenyőbe juttatjuk a húsba. Aztán dobjuk a sült babot, amelyet sütőben is megsütjük. Friss paradicsom és hántolt fokhagyma finoman apróra vágott, édes bolgár bors csíkokra és gyalogokra vágva a többi zöldséghez. Töltse fel az összes levest, elkészítve a vízből és a lucerna kocka, keverjük össze, szezon sóval, borssal és levelek szárított vagy apróra vágott friss bazsalikom.
A pörkölés teljes forrása után főzzük le a fedelet alatt, alacsony hőtől húsz percig. Amikor kiszolgálja, díszítse az ágakat friss zöldségekkel.
Növényi pörkölt padlizsánnal, burgonyával és káposztával többváltozós
összetevők:
- burgonyagumók - 3-4 db;
- padlizsán - 1-2 darab;
- hagyma - 1 db;
- fehér káposzta - 0,5 kis villa;
- kis méretű cukkini cukkini - 1 darab;
- édes bolgár bors - 1 db;
- friss paradicsom - 2 db;
- növényi olaj - 75 ml;
- Fűszerek és fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- bors - ízlés szerint;
- friss zöldbors kaporral és petrezselyemmel - ízlés szerint.
előkészítés
Tisztítjuk az izzót, félgyűrűsre vágjuk, és a multivárna tartályába helyezzük, miután előzőleg ráöntjük a növényi olajat. Kapcsolja be a "sütés" vagy a "sütés" módot, és kb.
Közben készítsd el a többi zöldséget. Először is, mindegyiket lemossák és szárítják. A burgonyát hámozzák és vágják nagy. A káposztát és az édes paprikát szirmokkal vágjuk, a cukkini és a padlizsán félkör alakú. A paradicsomot apró szeletekre vágják.
Most állítsd ki a zöldségeket a következő sorrendben: burgonya, káposzta, édes bolgár bors, cukkini squash, padlizsán és paradicsom. Minden réteget fokozatosan fűszernövényekkel, fűszerekkel, borssal és sóval fűszerezhetünk. Mi befejezni egy réteg apróra vágott friss zöld. A "Quenching" programot egy órára telepítjük.
Kívánt esetben hozzáadhat a fokhagyma vagy szójaszósz apró szegfűszelet elkészítésének végén.