Fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsom - egy eredeti és szokatlan snack, amely tökéletesen kiegészíti a vacsora ételét és könnyen díszíti még az ünnepi asztalt. Ez egyszerűen és gyorsan készül, de nagyon finom és gyönyörű. Vessünk közelebbről, hogyan főzzük meg a töltött paradicsomot és meglepjük a szeretteiteket.
Sózott paradicsommal töltött füvekkel és fokhagymával
összetevők:
- 12 barna paradicsom;
- forralt víz - 3 liter;
- ecet 6% - 250 ml;
- granulált cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 15 fogíny;
- kapros és petrezselyem - 1 csomó;
- szegfűszeg - 3 db;
- szemes mustár - ízlés szerint;
- babér levél - ízlés szerint;
- piros paprika - ízlés szerint.
előkészítés
A paradicsomot alaposan lemossák és törölközővel törölgették. Minden zöldet öblítünk, megrázzuk és apróra vágjuk. A fokhagymát tiszta és vágja minden fog fele. Aztán egy paradicsomon elkészítünk egy kis nadreziket, beletesszük a fokhagymát és egy kis zöldséget. A tiszta tartály alján a fennmaradó fokhagymát és zöldségeket helyezzük el, töltsük meg a tartályt paradicsommal. A fűszeres paprikát mossák és tisztítják a magok. Vodichku forró, öntsük a cukrot és a sót. Alaposan keverje össze mindent, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak. Ezután öntsük az ecetet, dobjuk a babérlevelet, adjunk mustárt , szegfűszeget és forró borsot. Főzzük a marinadát 1-2 percig egy kis forralással, és óvatosan töltsük fel a paradicsommal a bankban a legmagasabbra. Mindent lefedünk fedéllel, és a paradicsomot meleg helyen kb. 3 napig eltávolítjuk. A gyógynövényekkel töltött, kész savanyú paradicsomot mérsékelten sós savanyú ízű ízekkel kapják.
Paradicsom zöldségekkel és fokhagymával
összetevők:
- piros paradicsom - 6 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- izzó - 2 darab;
- friss fűszernövények - 10 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A paradicsomot alaposan megmossuk, törülközővel töröljük le, levágjuk a sapkát és óvatosan, egy teáskanál, kivesszük az egész testet. A paradicsomot sóval és borssal megszórjuk ízlés szerint. Zöldek öblítik, finoman megsemmisítik. Tisztítjuk az izzókat a faggyúról, félgyűrűket vágjuk és arany színűvé tesszük a növényi olajon. Fokhagymát dörzsölünk egy kis tetrochkára vagy egyszerűen megnyomjuk a sajtót. Ezután a szeletelt zöldségekkel fokhagymával szórjuk ki a hagymát, adjunk hozzá sót az ízléshez és alaposan összekeverjük. A kapott töltelék pontosan kitölti a paradicsomot, fedezi le a tetejét egy korábban vágott fedéllel, és szolgálja az eredeti snacket az asztalra.
Pácolt paradicsommal töltött fűszerekkel és fokhagymával
összetevők:
- érett paradicsom - 1,5 kg;
- víz - 1 liter;
- friss fűszernövények - 200 g;
- almaecet - 75 ml;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- nagy só - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- szegfűszeg - 3 db;
- magok a koriander - 1 teáskanál.
előkészítés
A paradicsomot mossa és szárítsa meg egy törülközőn. Aztán óvatosan, egy teáskanál segítségével távolítsa el a paradicsomot a húsból, és vigye át a tányérra. Friss zöldeket adunk hozzá, amelyeket korábban mostak, szárítottak és apróra vágtak. A fokhagymát tiszta, őrölje meg és tegye zöldre.
Most töltse be a paradicsomot zöld töltelékkel, és helyezze őket tiszta tartályba. Egy külön edényben öntsük a vizet és az ecetet, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Tegye az edényeket a tűzbe, és forraljuk fel, kevergetve. Ezután óvatosan távolítsa el a marinát a tűzről, és hagyja állni 15 percig. Ezután adjuk hozzá a mézet és alaposan keverjük össze. Töltsük meg a paradicsomot forró marinadával és hagyjuk körülbelül 12 órán keresztül. Ezután fedjük le a fedeleket, és pontosan egy napra távolítsuk el a paradicsomot a hűtőszekrényben.