Ma nagyon finom és érdekes recepteket fogunk megtanulni a ravioli gombák készítéséhez. Szeretne kérni a családot? Majd folytassa a tudást és tanácsot!
Pelmeni gombával és burgonyával
összetevők:
A töltéshez:
- burgonya - 500 g;
- gomba száraz - 30 g;
- hagyma - 2 db;
- vaj - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint.
A teszthez:
- liszt - 4 darab;
- víz - 200 ml;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
előkészítés
Hogyan kell főzni a gomba gombát? Először töltőanyagot készítünk. Ehhez krumplit, forraltam (egyenruhában). Ezután hűtsük le, húzzuk le és csavarjuk át a húsdarálón. Szárított gombák előre áztassa, majd forraljuk, amíg főtt sós vízben. Ezután simítsuk le őket hagymával, és menjünk át a húsdarálón. Minden darált húst keverjük össze, sót, borsot ízlés szerint, és adjunk egy kis vajat.
Aztán fordulunk a tészta elkészítéséhez. Ehhez öntse a lisztet az asztalra egy csúszkával, és tegyen egy kis hornyot. Óvatosan öntsük a sózott vizet, adjunk hozzá 2 tojást és növényi olajat, sót ízlés szerint.
Most, gyengéden keverje össze, fokozatosan vegye a lisztet az egész kerület mentén, amíg meg nem kap egy meredek tésztát. Ezt követően óvatosan gyúrja meg a kezét, amíg a tömeg homogén lesz.
Kis golyókat képezzünk, tekerjük őket egy gördülőcsappal és megkezdjük a formázást. Keverjük össze a gombát a tálban, kis vizet öntsünk és 50 percig előmelegített sütőben 200 ° C-ra tesszük. 10 perccel a készség előtt kapjuk meg őket, reszelt sajttal megszórjuk és sütjük. A gombákkal sült gombócokat tejföllel, vajjal vagy ketchupral az asztalnál szolgáltak fel.
Hüvelyesek gombákkal
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 4 darab;
- víz - 200 ml;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
A töltéshez:
- hús - 300 g;
- hagyma - 2 db;
- Szárított gombák - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A gombák forrázzák a sós vizet. Ezután tésztát gyúrunk, hagyjuk, hogy illeszkedjen, és időközben elkészítjük a töltést. Ehhez öblítsük le a húsot, csavarjuk húsdarálóba. Add hozzá a talajhoz darált hagymát, sót és borsot ízlés szerint.
Hűtött gombák apróra vágva, keverjük össze a húst, és alaposan keverjük össze. Raviolokat készítünk, hozzáadjuk egy liszttel töltött asztalhoz, vagy felforraljuk, vagy fagyasztjuk fel későbbi felhasználásra.
Gombás gombák a többváltozós
összetevők:
- sertéshús - 300 g;
- hagyma - 300 g;
- marhahús - 300 g;
- tojás - 1 darab;
- Friss gombák - 200 g;
- liszt - 2 db;
- vaj - 20 g;
- a víz;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A recept a ravioli gomba gombás, többváltozós, szinte nem különbözik a szokásos! Vegyük a húst, óvatosan mossuk és kis kockákra vágjuk. A hagymát négy részre tisztítják és vágják. Ezután darált húst készítsen. Ehhez húst és hagymát, sót, bort ízesítünk és alaposan összekeverjük egy húsdarálóval.
Adjunk apróra vágott gombát. Amikor a töltés készen van, folytassa a tészta elkészítését. Beat alaposan tojás és só, öntsünk meleg vizet, és fokozatosan öntsük előszitált lisztet. Teszünk egy meredek, homogén tésztát, fedjük le egy törülközővel és 30 percig meleg helyen helyezzük el. Ezután vékony rétegbe tekerjük. Egy üveg segítségével kivágtunk köröket, feltöltöttük, és gombócokat készítünk. A csészében a multivarka öntsön vizet, kapcsolja be a "Steam főzés" -t, és várjon, amíg forrni kezd. Ezután rakja le a gombócokat és főzzön kb. 20 percig.
Ez az egész, az idők végezetéig gombás gombócok készen állnak. Hűtött tejföllel vagy ketchupgal forraljuk őket.