Kóstolja meg a vendégeket a kulináris készségekkel, és készítsen páratlan ételeket - a pulykát szilvaval a sütőben. Nem nehéz főzni, különösen akkor, ha követi a tanácsunkat.
Rolls of turkey with szilva a sütőben
összetevők:
- pulykafilé - 550 g;
- szilva - 10 db;
- szalonna - 80 g;
- fűszerek;
- fehérbor - 75 ml;
- vörös asztali bor - 50 ml;
- növényi olaj szagtalan - 100 ml.
Mártáshoz:
- narancs - 1 db;
- áfonya - 200 g;
- piros asztali bor - 200 ml;
- konjak - 20 ml;
- cukor - 1 teáskanál;
- gyömbér föld - csipet;
- szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
A húsot hosszú csíkokkal dolgozzák fel és aprítják. Ezután minden darabot könnyedén megvertek, fűszerekkel szórták, fehér asztali borral és pácoltákkal. A szalonnát szalagokra osztják, és a szilvaféléket 10 percig mossák és áztatják vörösborban. Aztán minden egyes pulyka darabra elosztottunk egy szalonnát és néhány aszalt szilvát. Dobjuk a tekercseket, átszúrjuk a nyársat és könnyedén sütjük a növényi olajat. A pulykafilmet szilvafélékkel öntjük szájban és sütjük a sütőben. Az áfonyákat a serpenyőbe dobjuk, adjunk hozzá narancssárga narancssárga héjat, préseljük meg a narancslevet, és öntsük a vörösbort. Teszünk egy csipet gyömbérrel, szegfűvel, tálaljuk és melegítjük 10 percig. Ezután verte a tartalmat keverővel, öntsön cukrot és öntsön pálinkát. Hagyja hűlni a mártást, hűtsük le a hűtőszekrénybe, majd öntsük a serpenyőbe, és hústekercsekkel szolgáljuk fel.
Törökország aszalt szilva és alma a sütőben
összetevők:
- pulykamell - 4 kg;
- szárított aszalt szilva - 200 g;
- alma édes és savanyú - 1 kg;
- növényi olaj - 65 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Törökország alaposan öblítette le és promakivaem papírtörlőt. Aztán elkészítjük a marinátot: egy mély tál növényi olajjal kombináljuk fűszerekkel, és minden oldalról dörzsöljük a madarat. Ezután tegye a pulykát a hüvelybe, és marinálja 12 órán keresztül, és tegye be a hűtőbe. Az almákat öblítjük, szeleteljük és kivágjuk a magokat. A szilva szilvákat mossák és hozzáadják az almákhoz. Keverjük össze és töltsük be a pulyka üregét gyümölcs töltettel, majd rögzítsük a lyukat fogpiszkálattal. A madarat ismét a hüvelybe helyezzük, és 2,5 órán át elküldjük a fűtött kemencébe. Miután eltelt az idő, levágjuk a csomagot, és barna színűvé tesszük. Az előkészített sült pulyka szilvafélékkel óvatosan kiszedik a sütőből, és az asztalhoz szolgálják.
Törökország aszalt sárgabarack és szilva a sütőben
összetevők:
- szárított sárgabarack - 100 g;
- pulykafilé - 700 g;
- szárított aszalt szilva - 100 g;
- fűszerek;
- tejföl 150 ml.
előkészítés
Mielőtt a pulyka főzne a sütőben, az aszalt szilva és a szárított sárgabarack forró vízzel fűszerezve finomra aprítva. Hús dörzsölve fűszerekkel és bőven hiányzott tejföllel. Ezután egy élelmiszerfóliára váltunk, száraz gyümölcsöket terítünk a tetejére, és szorosan ráhúzzuk. 45 percig 185 ° C-on sütjük az edényt.