A tejtermékekből készült krémkrémet alig nevezhetjük az alacsony kalóriatartalmú alternatíváknak a kedvenc ételek kiegészítéseként, de ha az arány nem a haszon, hanem az íze, akkor alig találhat helyettesítőt a tejszínes és sajtos tejjel, a kompozícióban.
Tejsavasztós recept
Ez az elemi tejszósszal tökéletes a saláta számára, de még jobb, ha egy csipet vagy tacót ad hozzá egy pohár sörhöz.
összetevők:
- Szárított fokhagyma és zöldhagyma - 3 gramm;
- chili por - 2 g;
- szárított édeskömény;
- tejszínes sajt 225 g;
- kemény sajt - 80 g;
- tej - 60 ml.
előkészítés
Krémsajt, kemény sajt, szárított fűszernövények, chili és egy kis tengeri só egy villával egy kis tálban. Miután a keverőt alacsony fordulatszámon forgatta, indítsa el fokozatosan a tej bejutását a keverékbe, állandó keverés közben. Amikor a tömeg válik krémessé, a szósz készen áll.
Abban az esetben, ha étkezési receptet keres a tejszósszal, jobb, ha nem talál választási lehetőséget a cégnél a zöldségekhez. Válasszon egy minimális zsírtartalmú tejterméket, és a tejet egyáltalán szérummal vagy vízzel helyettesítheti.
Csirke tejben és fokhagymás mártással
összetevők:
- csirke szárnyak - 600 g;
- tejföl - 130 g;
- tej - 140 ml;
- majonéz - 70 g;
- borecet - 30 ml;
- Worcester szósz - 10 ml.
előkészítés
Miután a növényi olajat nagy melegre melegítjük egy serpenyőben, helyezzük a szárnyak fűtött felületére, és mindegyik oldalról pár percig finomra színezzük őket. Eközben keverjük össze a tejfölt tejjel és majonézzel, adjunk hozzá egy kis ecetet és Worcestershire mártást. A szárított gyógynövények rajongói kiegészíthetik a csirke tejtermék-mártását, és ha van vágy, Ruddy csirke öntsön a tejjel, azonnal csökkentse a hőt, és hagyja, hogy csillapítsa a fedelet alatt 12-15 percig.
Tejmártás húsgombákhoz
összetevők:
Húslabdák esetében:
- pulyka - 360 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- földi kömény, chili - ízlés szerint;
- fehér hagyma - 50 g;
- koriander;
- kenyérsütés;
- csirke tojás.
Mártáshoz:
- tej - 150 ml;
- joghurt vagy tejföl - 260 ml;
- 1 lime (és héj) leve;
- olívaolaj - 15 ml.
előkészítés
Grillezni a pulykát keverővel vagy húsdarálóval, majd összekeverni finom fokhagymával, őrölt fűszerekkel és apróra vágott hagymával. Formázzuk a tölteléket egyenlő méretű golyókba, mártsuk be a megvert tehenekbe, és összetörjünk a kenyérsütésben. Miután a pulyka golyóit egy sütőlapra helyezte, olajjal megszórjuk és 15 percig 200 ° C-on süsse meg.
Eközben verjük meg a tejet joghurttal, adjunk hozzá vajat és lime juice-t. Nem túl sok lesz egy csepp forró mártás. A kész húsgombókat a keletkező tejföl mártással öntsük és a korianderrel megszórjuk.
Egy ilyen tejtermék mártás is alkalmas a csipke, valamint a sovány variációk, mint a falafel vagy burgonyakeményítő.
Hogyan kell főzni a tejjel?
A receptből származó vastag tejsajtos mártás édes, karamellizált hagymát tartalmaz. A diszkrét ízkombináció csodálatos pár tészta, húsétel vagy egy nagyvállalat számára tervezett merülés alapjául szolgálhat.
összetevők:
- sajt - 580 g;
- majonéz - 50 g;
- tej - 80 ml;
- reszelt kemény sajt - 120 g;
- hagyma - 300 g;
- növényi olaj.
előkészítés
Szeleteljük a hagymát félgyűrűsre, a növényi olajban pedig egy kifejezett barna árnyalatba. A tűz ugyanakkor minimális legyen, hogy a hagyma karamellizálódjon, fényes, puha és ragadós legyen. Általában körülbelül 20 percet vesz igénybe, de ha az idő rövid, akkor egyszerűen vágja a hagymát kockákká, és keverje össze a krémsajtot és a majonézist. Hígítsuk fel a sajtmasszát tejjel, és adjunk hozzá reszelt sajtot. Extra gyógynövények és fűszerek továbbra is az Ön belátásának megfelelően. Tegye a tejjel és a sajtmártással egy olajos sütőedénybe, fedjük le fóliával és főzzük 15 percig 220 ° C-on, majd távolítsuk el a fóliát, és hagyjuk a felületet 7 percig barnára.