A gyöngy árpa egy nagyon hasznos termék az emberi táplálkozáshoz, sok tápanyagot tartalmaz, ami a legfontosabb, hogy egy gyöngy árpát főzünk. Természetesen a kaktuszka formájában lévő gyöngybarack, még a megfelelő tejszínnel és / vagy vajjal is ízesítve, kissé unalmas, bár egészséges étel.
Sokkal érdekesebb, ha a gyöngy árpát húsokkal , gombákkal és különféle zöldségekkel kombinálják - kiderül, ízletes és hasznos.
Hogyan főzni egy gyöngyház árpát a zöldségekkel?
Hegesztünk egy morzsolt árpát, a többi (zöldség, hús, gomba) külön lesz főzve.
előkészítés
Alaposan öblítse le a gyöngy árpát, hideg vízzel tölti ki az üstöt vagy a serpenyőt, és legalább 2-3 óráig duzzadjon. Ismét elhúzzuk a duzzadt árpát, töltsük fel hideg vízzel 1: 3 arányban, és tegyük a tálat a tűzoltóba. Forralás után csökkentse a tûz gyenge szintet és kb. 50 percig főzzön, a fedelet lezárva, alkalmanként megkeverve. A kész gyöngyház árpát nem szabad porcukorna, hanem széttörtnek kell lennie.
Lehetséges, hogy egy gyöngysorba ízléssel egy természetes vajat kapunk, azonban ez nem szükséges, mivel hozzá más termékeket is hozzáadunk, például párolt zöldségeket és / vagy párolt gombát vagy mártással készült húst, amelyet oltás közben vagy külön főzött.
Párolt zöldséget a gyöngy árpához
összetevők:
- hagyma - 1-2 db;
- sárgarépa - 1 db. (a sütemény húsát helyettesítheti, csak a térfogat mennyisége helyett, ízlésesebb és hasznosabb lesz);
- édes paprika, vörös vagy sárga - 2 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek száraz talaj;
- a zöldek frissek;
- fokhagyma;
- növényi olaj.
előkészítés
Tisztítjuk a hagymát és a sárgarépát, és finoman vágjuk egy késsel. Nem használunk rántást. Könnyedén szeleteljük a hagymát egy serpenyőben a növényi olajban, közepes lángon, amíg az aranyszín nem világít. Adunk hozzá sárgarépát (vagy sütőtök). Keverjük össze, csökkentsük a tűz és a tushim együtt 5-8 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott borsot. Mindig tegyük össze a fedél alatt, alacsony hőmérsékleten, alkalmanként megkeverve a
Párolt zöldségeket töltünk a gyöngy árpába. Megszórjuk apróra vágott fűszerekkel és fokhagymával. Ha húsokat szeretne (bármit is), akkor külön kell hagynia a hagymát és a fűszereket.
A gombákkal - ugyanúgy: pörkölgessük őket rántott hagymával 20 percig. A legjobb, ha a mesterséges körülmények között termesztett, vagy normál ökológiájú helyeken gyűjtött sört, gombás gombát vagy fehéret használunk.